Co lze udělat s malými lilku - vaření tajemství

Letošní letní prázdniny, jsem šel na Krétu. Jestli někdo ví, je řecký ostrov, kde tři sta dní v roce slunce a jemný teplé moře. No, samozřejmě, baví mě řeckou kuchyni. V zásadě nic zvláštního z ruštiny, že se v ničem neliší. že všechno je svěží a přirozené, a proto - voňavé a chutné triple, ale rozdíl je stále tady, s významný. Mořské plody tam zmrazené překvapivě chutné sýry, olivy, velké a šťavnaté a nejobyčejnější a známe rajčata, papriky a okurky prostě kouzelné.

K dispozici jsou v Řecku a pokrmy, které my ne. Tento takzvaný moussaka. Naučil jsem se to vařit. To je jídlo vyžaduje přítomnost pouze jeden z malého lilek. Proto, pokud jste ležet v lednici malý lilek, a rozhodně nejsou brambory, mrkev, rajčata, cibule, aby moussaka - nebudete litovat. Pouze budete muset koupit maso nebo ready-mleté ​​maso, sýry, vejce, mléko, mouku, skořici a olivový olej. Zatímco všechny tyto produkty mají dobrou hostitelka je vždy k dispozici. Takže, budu vám odhalí tajemství řecké kuchyně a při stejném časovém vzhled - co lze udělat z malé lilek.

příprava moussaka

moussaka - je koláč plněné mletým masem a zeleninou. V ideálním případě by měl být hovězí maso beránka a koláč by měl být podávána studená. Ruský ale to není vyhláška, takže pokud tam je jehněčí - no, jehněčí - ještě lépe, mít krůtí, králičí, telecí, a konečně - kuře. potřeba moussaka:

• jeden malý lilek,
• Čtyři střední brambory,
• Jedno médium rajče
• jeden střední mrkev,
• polovina žárovek,
• 250 g mletého masa,
• čtvrtiny šálek mléka,
• 150 gramů sýra,
• olivový olej,
• soli a skořice podle chuti.

Připravte si zeleninu a mletého. Musíte se smažit v různých pánve lilku, nakrájíme na kroužky a brambory dozlatova. Ve třetí misce strouhaný mrkev a nakrájenou cibuli a smažit, a po několika minutách, smícháme s masem. Pak je nutné smažit s mrkví a cibulí nádivkou a přidejte mléko s plátky rajčat. Nezapomeňte se zahřát během vaření hovězího masa, tak to bylo hrudky. Ano, a téměř každá složka je třeba přidat trochu soli! V hovězího masa do exotických chutí skořice.

Nyní, aby mléko omáčkouJeden článek. lžíce mouky, jedno vejce, 300 g mléka, sůl podle chuti. Omáčka je připravena rychle - stačí smíchat všechny ingredience a metla. Klasický recept zahrnuje přípravu bešamelem, ale to se připravuje na delší dobu, a to mléko vejce směs není horší než v chuti.

A konečně, udělej si koláč. Pekáče vhodné pro jakoukoliv žáruvzdorný materiál. Šíření vrstvy zelenina, brambory, hovězí maso, sýr. Sekvence může být změněn, ale v případě, že spodní vrstva bude lilek, koláč se stane jemná houba chuť). Nádivka je nejlepší šířit ve středu, pak zpět plátky lilku, brambor, to vše posypané strouhaným sýrem a zalijeme omáčkou.

pečení. Příprava moussaka 20-30 minut při teplotě 200 stupňů, nebo tak -, dokud omáčka nezhoustne a povrch se objeví jantarovou kůrku.

tajemství: Moussaka bude mít velmi bohatou chuť, pokud jsou všechny zelenina a mleté ​​maso bude dobře pražené solené

Autor: Victoria Dorogova