Delicious lilek

To se plně vztahuje na lilku. Jsou oceňovány nejen pro svou vynikající chuť. Lilky mít pozitivní vliv na lidské zdraví.

Samozřejmě, že teď, v očekávání létě příliš brzy přemýšlet o domácích polotovarů. Ale já to není náhoda. Až na podzim, můžete zkusit vařit, stejně jako nezbytné „zimní potraviny“ lilek a vybrat ty, které se líbí vám podle chuti. Tyto recepty jsou pak vhodné pro domácí přípravě.

Máme již připravený z „modrých“ teplé občerstvení a dokonce i vaří polévku. A teď pojďme vybrat recepty, které přijdou vhod pro domácí
konzervace:

lilek kaviár

Aniž by to recept nemůže dělat - to je velmi miloval děti i dospělé. Vaječné recepty velká spousta, ale já chci, aby vám nabídnout jeden z nich, které jsem již testován. Jsem si jistý, že nebudete litovat. V takovém případě nic nebrání začít vařit.

U telat potřebujeme: 1 kg lilek, 3 barevné papriky, mrkev 2, 1 cibule, 3 zralých rajčat, 5 stroužků česneku, sůl, pepř a rostlinný olej.

Jak se připravit:

Mycí zelenina. Oloupeme mrkev, rošt. V lilku, odstranit stonek, nakrájíme na plátky. Papriky odstranit semena a jemně nakrájíme na kostičky. Rajče kůra (máčet ve vroucí vodě po dobu 1 minuty) a nařeže na malé kostičky. Cibule a česnek jemně kotleta.

Kruhy lilek smažit v rostlinném oleji po obou stranách do zhnědnutí a znovu do jiné nádoby. Pánev dát cibule, mrkve, papriky, potěr 5 minut a přidá se rajče, sůl, pepř, kryt, povařit na 10 - 15 minut. Na konci vaření místo česneku. All mix s lilkem a mince. Můžete brousit v mixéru, ale ukázalo se, konzistence bramborové kaše - ne každý má rád. Pokud je to nutné, trochu soli, dobře promíchejte.

Kladou vajíčka na sterilizovaných sklenic, krycích víček a sterilizovat 20 minut. Srolovat, otočit sklenice, zabalit až do vychladnutí. Pokud jste připraven vejce stejně jako občerstvení a udržet po dlouhou dobu nemají v úmyslu, dát do lednice.

Akutní lilek, česnek a bylinky

Snažte se vařit tento pikantní svačinu. Pokud se vám líbí, aby se připravily na zimní sezónu. Pro přípravu potřebujeme: 1 kg „malý modrý“, 1-2 hlavy česneku, 1/3 šálku octa (9%), 1 hrnek rostlinný olej, byliny, sůl, cukr a pepř - podle chuti.

Jak se připravit:

Omyjte zeleninu, česnek čistý. Lilek řez na plátky, smažit v rostlinném oleji před zhnědnutí, přenést do mísy.

Česnek nakrájíme na tenké destičky, petrželku jemně nasekáme, přidáme do druhé hluboké nádoby a naplňte ji s octem. Přidejte 1/3 šálku rostlinného oleje, sůl, cukr, pepř, důkladně vetřete, nechte působit 15 minut.

Nyní složit do čisté pánví vrstev: Vrstva, lilek vrstvy nakládaným česnekem a bylinkami, zalévání marinádou každou vrstvu. Zakryjte pánev s víkem a nechat v lednici po dobu 1-2 dnů. Pak si můžete dát občerstvení na stůl. Pokud se chystáte ji sklízet, pak lžíce stejných vrstev bank. Potom se přidá olej a válců kryty zeleniny.

Předkrm s lilku v rajčatové omáčce

Jedná se o velmi chutné jídlo vařit dobře prostě na stůl jako předkrm s masem, bramborami a dušenou zeleninou, kaše a těstoviny. A vy můžete udělat domácí přípravu a otevírání sklenic zimu.

Pro přípravu potřebujeme následující produkty: 1 kg lilku, 2 poloviny litrů jar rajčatové omáčky (který podobně), 1 cibule, 5 stroužků česneku, pepř, sůl, rostlinný olej.

Jak se připravit:

Lilek umýt, odstranit stonek, suché a nakrájíme ovoce podél lamel. V případě dlouhých zeleniny snížit na polovinu a další. Fry získal „jazýčky“ v rostlinném oleji do zhnědnutí, posunout do pánve.

V hrnci zalijeme rajskou omáčku, přidejte strouhaný cibule, jemně nasekaný česnek. Sůl, pepř, rajče let vařit, přidejte lilek, vaříme 5-10 minut. Před odesláním na stůl, posypeme nasekanou petrželkou a koprem.

Snack „pro přátele“

Je to trochu ostrý malý, ale velmi chutný předkrm z lilku. Jeho dobré, aby v tabulce, když se přátelé přijdou a můžete vypít trochu alkoholu. Protože tento předkrm k svátku nemohlo být lepší.

Pro jeho přípravu potřebujeme: 1 kg „malý modrý“, 1 kg zralých rajčat, žluté papriky 2 a 3 červené. Také přípravu 1 hlava česneku (s výhodou domácí), pálení 1 paprika, čtvrtina šálku octa (9%), sůl, cukr podle chuti, rostlinný olej.

Jak se připravit:

Zelenina umýt, suché, vyčistěte česnek. Sladké papriky, odstraňte semínka z rajčat odstraňte slupku. Všechny zeleniny a koření, kromě lilku, kotleta (můžete přeskočit přes mlýnek na maso), přesunout do hrnce. Přidejte sůl, cukr, ocet, rostlinný olej, varu a dusíme na mírném ohni po dobu 10 minut.

Lilek nepřerušuje velmi tenké plátky (1 cm), se uvede do varu omáčky, povaříme dalších 20-30 minut. All svačinu připraven. Podáváme studené.
Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související