Bezmasá jídla z lilku

„Little Blue“ nezbytně nutné pro seniory, stejně jako ti, kteří mají určité kardiovaskulárním chorobám, které způsobují otoky. Pravidelné užívání lilku má příznivý vliv na srdeční sval, že podporuje vylučování přebytečné tekutiny.

No, dost teorie. Pojďme vyzkoušet v praxi chutnosti, prospěšné vlastnosti těchto zeleninu a uvařit jim něco dobrého:

Smažené lilek s česnekovou omáčkou

Jedná se o jednoduchý, osvědčený a populární pokrm, který je často vidět na stole v ruských rodinách. Vařit sami. K tomu potřebujeme následující produkty: 4 mladý lilek (v případě, že jsou malé, pak 5-6), 2 cibule, 3 zralá rajčata, 3 červené papriky, 3-5 stroužky česneku (podle chuti). Neobejdeme bez oleje, pepř, sůl a čerstvé bylinky koriandrem nebo koprem.

Jak se připravit:

Ovoce omyjte, odřízněte stonek, osušte a nakrájejte na plátky. Dát do misky, osolte a promíchejte. Necháme po dobu 15 až 20 minut. To má zajistit, že lilek netrvalo příliš mnoho oleje při smažení.

Nyní mytí papriky, odstraňte semínka, nakrájené na půl kroužky. Žárovky jsou čisté, nakrájíme na větší kostky. Česnek jemně kotleta. S rajčata odstranění kůže (namočit do vroucí vody po dobu 12 min.), Cut na kostičky. Greeny jemně nasekáme.

V pánvi se silným dnem teplo rostlinný olej. S kruhy lilek setřást přebytečnou sůl, kapalina z mísy mozků zeleninu jemně vymáčknout. Vložte je do trojrozměrné pánvi, smažit do zhnědnutí. Můžete dát do kastrolu. Pak vařit na velmi mírném ohni za občasného míchání.

Omyjte pánev a znovu dát na oheň. Zahřejte trochu oleje v tom, dát cibuli, zpěnit doměkka. Předložen k lilku a míchejte. Ve stejné pánvi, dát pepř, smažit, dát do hrnce, přidáme sůl trochu rozruch. I nadále vařit zeleninu v hrnci na mírném ohni, zakryté.

Nyní připravte omáčku: Ve stejné pánvi, kde grilovanou zeleninu, teplo trochu oleje, dát kousky rajčat, lehce prisolit, Simmer na mírném ohni po dobu 10-15 minut.

Zalijeme zeleninu vařit omáčku, přidejte česnek, petržel, černý pepř, dobře promíchejte. Cook, pokryté misku s víkem po dobu 10 minut.

Toto jídlo je dobré i v teplé, studené ačkoli. Pro to může být přiváděn vařené brambory, pohanka nebo drolivé rýži, jakož i maso a ryby, ale ne během půstu.

obálky Baklažán

Z tohoto velmi chutné a oblíbené jídlo potřebujeme: 5 ‚sinenkie„1 cibule, rajčata a 2 vařená vejce, 100 g strouhaného sýra, rostlinný olej, strouhanku, 1 lžička .. nasekané oregano listy,

Jak se připravit:

Lilek mytí, suché, řez je podél na desce, není silnější než 5 mm.
V široké pánvi zahřejte rostlinný olej. Fry lilek do zhnědnutí. Připravené zelenina dát do cedníku, aby přebytečný olej stéká. Cedník umístit na libovolné mísy.

Ve stejné pánvi zahřejte trochu rostlinný olej, smažit těsto do světle hnědé.

Teď na druhé pánvi osmahneme nakrájenou cibuli doměkka, přidejte těsto smícháme a znovu v hluboké misky, nechte vychladnout. V chlazené hmotnost dát strouhaný sýr, bylinky oregano, černý pepř, sůl, v případě potřeby.

Ve stejném pánev smažit oloupané kůže a jemně nasekané rajčata, sůl a vařit po dobu 15-20 minut, čímž se získá hustá omáčku, chladný. Nyní zapnutí pece, lehce tukem hrnec s rostlinným olejem, posypat suché strouhankou.

Nyní lilku: Na každé desce, položte 1 polévková lžíce. l. směs cibule a sýra, tenká deska vajec, trochu rajčatové omáčky. Twist pevné trubici (obálky), úhledné vrstvy, uvést do tvaru. Pečeme 20 minut na mírném ohni. Podáváme buď teplé nebo studené. V případě potřeby si můžete promazat kysanou smetanu obálky.

Zeleninová polévka s lilkem

Vřele doporučuji vařit tento chutný a netradiční polévku. Doufám, že bude líbit celou vaši rodinu.

Pro přípravu potřebujeme: 2 brambory (střední velikosti), 2 lilek, cibule 1, 1 paprika, rajče 1-2, 5-6 větvičky máty nebo 1 lžička .. suché. Zatím musíme na 1 litr. zeleninový vývar (například mrkev, celer, květák a cibule, atd.), 2 polévkové lžíce. l. másla, 2 stroužků česneku, sůl, pepř.

Jak se připravit:

Zelenina, čistý, umýt. Pepře, brambory, rajčata, lilek řez do středních kostek. Fry v rostlinném oleji jemně nakrájenou cibuli, přidáme papriku. Po 5 min. Put lilek, jemně nasekaný česnek a smažíme dozlatova. Samostatně smažit rajčata, pak snížit tepelné a vařit po dobu 10 minut.

Vařte vývar, do něj všechny zeleninu, s výjimkou rajčat. Vařit mírného refluxu po dobu 15 minut. Nyní přidejte dušené rajčata, sůl, pepř, nasekanou mátu a vaříme dalších 5 minut. All polévka je hotová. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související