Canning lilky v zimě

To je nejlepší používat mladé plody, ale pokud tam žádné nejsou, pak je použití ovoce a starší. Každý recept je napsáno v detailu o tom, co dělat s lilkem, takže to nebude zastavit. Je lepší přejít přímo k receptu.

zachovalé lilky

Připraví se 1,4 kg lilek, 160 g rostlinného oleje, 100 g pšeničné mouky, 250 g cibule, rajčata 600 g soli, 3 g černého pepře.

Omyjte lilek, řezat na plátky 0,5 cm, sůl, půl hodiny vylisované šťávy a oplachové vody. Posypeme pepřem, zapaniruyte v mouce a smažit ve slunečnicovém oleji, přidejte nakrájená rajčata, sůl. V pasterilizovannye banky položit smíchané s rajčaty a cibulí - smažený lilek horký. Sterilizovat plechovek 20 minut, na něž se svými víčky. Banky Zakuporte.

Lilek s česnekem a rajčaty

Clean 1kg Celá lilek, vaříme 20 minut v osolené vodě doměkka. Vyndat z vody a cool. Cut kruhy ochladí lilek, pepř, pokropí, potěr 200 g rostlinného oleje do práce. Drtí 600 g česneku, rajčata nakrájené na plátky 1 kg. Na každém kruhu lilku dal drceného česneku a rajčat kruh, pevně složit polotovaru v těchto l plechovek. Naplňte nádoby s olejem z fritovacího lilek. Dal pepř, bobkový list a na 1 st. l. ocet. Pasterizaci banky pod peřinu cca 30 minut. Okamžitě srolovat bank.

Lilek se zeleninou v tomatové omáčce

Promývá dlouho zrát mladý lilek, odstraňte stonek a snížit stejně silné kruhy pod 2 cm. Připraví se roztok 1 polévková lžíce soli. l. soli v 1 litru vody a umístit jej v lilku. Po 10 minutách, odstranit z vody, a tak, aby vydržely okamžik ve vzduchu, do vodního skla jazyce smažení ve slunečnicovém oleji až do jednotného zlatou barvou. V této době, předat je do hrnce s děrovanou lžící a nechte olej vytéct. Po ochlazení, jsou všechny kruhy jsou umístěny těsně do 2 rád pasterizována horkých plechovek dno licí horkou rajskou omáčku (40 g). Nejlepším z nich je vrstva mletého masa, zeleniny, a takový „zebra“ se opakuje, dokud se láhev bank. top 75 zelenina přelité rajskou omáčkou bez přídavku 2 cm na krku. V tomto případě, omáčka by měla být 1/3 z celkového objemu bank, respektive 2/3 - je to zelenina, lilek konzervy na zimu. Než si vyhrnout banku, to ještě musí být sterilizovány. Připomenout na 0,5 litru plechovky - to je 40 minut až 1 litr - 50 minut.

lilek

Tento recept na lilek konzervování na zimu, snad nejoblíbenější. Stále je to lilek kaviár zámoří! Pro přípravu 1 kg silných mycích zralých lilku, odstranit slupku, řez na kostičky, smažit ve slunečnicovém oleji. 2 žárovka cibule, 2 sladká paprika, mrkev 2 umýt, čistý, škrt. Cibule - kostičky, pepř - čtverce, hrubě rošt mrkev na struhadle. Kromě smažit všechna zelenina v slunečnicovém oleji, pak je spojit v smaltovaný litinové nádobí, sůl málo, zamíchejte, zakryjte a dejte na 15 minut v předehřáté troubě. Horká hmota je zabalen do sterilních skleněných nádob, zavřít se sterilními uzávěry, ponoření do horké vody sterilizuje 30 minut. Okamžitě srolovat. Skladování vajec při teplotě 15 ° C

Carolina, medicsguru.ru