Lilek v zimním adzhika

Velmi chutné jídlo - lilek adzhika. Obvykle se jedná o občerstvení je připraven na zimu, vrátit do sterilizovaných sklenic. Příprava je velmi jednoduše a rychle.

V misce ochutnat horkou papriku, která zní, to vše závisí na tom, kolik se vám pikantní.

Lilek v zimních adzhika: recept

Složení:

1. Lilek - 1 kg
2. Rajčata - 1 kg
3. Sladká paprika - 0,5 kg
4. Česnek - 3 stroužky
5. Feferonky - 0,5 pod
6. Sůl - 1 polévková lžíce
7. Cukr 3 lžičky
8. Ocet 5% - 100 g
9. Rostlinný olej - 100 g

Příprava:

• Lilek, rajčata, paprika, hořké a sladké papriky mytí. Papričky odstraňte semínka.
• Lilek nakrájíme na kroužky, takže když oni jsou vaření, oni neztratili formu, ale nejdou mokrý.
• Umístěte lilek do mísy, přidáme 2 lžíce soli se skluzavkou. Nalít vodu v nich a nechte působit 30-40 minut.
• Pak všechny zelenina by měly být nakrájené na plátky a mleté ​​pomocí mlýnek na maso nebo mixér. Výsledná omáčka se nalije do pánve, sůl a zavést hmotnost cukr, ocet, přivést k varu a vaří se 15 minut na mírném ohni. Takzvané adjika.
• Odstraňte lilku ze slané vody. V pánvi smažíme na troše oleje dozlatova.
• Sdílet pečené lilky v hrnci adzhika. Česnek, nasekejte a přidejte do malého modré. Cook lilek na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Zasahovat tak, že zelenina jsou proměnil buničiny.
• Sinenkie rozkládány sterilizovaných lahví. Zavřete víko, dotáhnout banky, otočit a zabalit teplý ručník.

viz také:

• Jak péct lilek v troubě?
• Jak vařit Lecho?
• Jak zmrazit lilek

Dobrou chuť a jasně nálada v zimě!