Adjika zelených rajčat: 3 recepty pro všechny chutě

Letní a podzimní rozkoš truckeři sklizeň ovoce a zeleniny. Co když v tomto roce máte spoustu rajčat? Nabízíme tři různé recept vaření adzhika zelených rajčat. Vyberte si svého vkusu žádný z nich.

Adzhika zelená rajčata a cibule

Složení:

• zelená rajčata - 2 kg
• pepř - 3 kg
• hořká pepř - 0,5 kg
• Cibule zelená čerstvá - 5-6 lusky
• Česnek - 4-5 stroužky
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• ocet - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - Článek 1.5.
• Sůl - 1 st.

Příprava:

1. Všechny složky byly rozemlety pomocí mlýnku a vaří se míchá po dobu asi jedné hodiny.
2. Přidejte sůl, cukr, olej a ocet. Vaříme 15-20 minut více na mírném ohni.
3. Není ochlazení, nalít hotové adjika do sterilizovaných sklenic a srolovat.

Adzhika green tomato pikantní

Složení:

• zelená rajčata - 3 kg
• pepř - 1 kg
• Česnek - 8 stroužků
• Hořké papriky - 3 ks
• octa - 4 lžíce. l.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• sůl - 0,5 v.

Příprava:

1. Všechna zelenina jsou dobře umyty, vyčištěny, nakrájíme na malé kousky a smícháme v mixéru nebo lepší mince. Vařte směs v průměru přibližně jednu hodinu oheň.
2. Přidat do vařené zeleniny nasekaný česnek, olej, ocet a sůl. I nadále vařit 15 až 20 minut.
3. Adjika horký rozložen do sterilizovaných sklenic a srolovat.

Adzhika ze zelených rajčat a jablek

Složení:

• rajčata - 5 kg
• pepř kg -1
• Jablka - 1 kg
• mrkev - 0,5 kg
• cuketa - 0,5 kg
• Cibule - 0,5 kg
• Česnek - 3 průměr hlavy
• hořké pepř lusky - 1 ks
• nasekané kopr, petržel, zelená cibule - 1 polévková lžíce.
• cukr - 1 polévková lžíce.
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• sůl - 0,5 v.
• jablečný ocet - 1 polévková lžíce.

Příprava:

1. Omyjte rajčata nakrájejte plátky, osolíme. Dát je na tmavém místě po dobu 6 hodin. Je nutné, aby hořkost odešel.
2. Papriky, cuketa, mrkev, cibule a jablka nakrájíme v mixéru nebo mlýnku na maso. Pak přidáme rajčata a vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny.
3. Přidat do vařených směsí mletého česneku, bylinek a papriky. A vaříme ještě půl hodiny.
4. Potom přidejte jablečný ocet, rostlinný olej, sůl a cukr. Nechte směs přijde do varu několikrát (2-3).
5. Hotové horké adjika rozložit do sterilizovaných lahví a víčka srolovat dobře.

Viz také:

• Adjika: klasický recept
• Jak vařit adjika Abkhazian?
• Jak vařit rajčata v rajčatové šťávy na zimu?

Tyto recepty jsou podobné navzájem. Tady je jen malá ochutnávka adzhika každého z receptů získaných jinak. Méně akutní adjika dosaženo, pokud ji připravit na poslední a první recept. Zvolit jakýkoli recept na vaší chuti a vaříme adjika zelená rajčata!