Adzhika recept - s křenem, bez vaření je Abkhaz, v zimě je chutné a pikantní

Ale mazaný pastýři vzali část samotného solí, nahrazovat to s různým kořením. Podle této legendy, a tam byl takový populární dnes adjika - směs skládající se ze soli, koření, červené papriky, vlašské ořechy.

Tradičně se tento pokrm je připraven bez rajčat, ale Rusové tak rádi je rajče adjika, že bychom snad mohli to forma tradičních pokrmů v úvahu.

Tlustý koření česneku, pepř, koření a sůl, pikantní, svěžím - stal nepostradatelným v téměř každé kuchyni. Tak jsem chtěl nabídnout některé velmi oblíbené recepty ve svém článku „Adzhika Recept: Křen, bez vaření je Abkhaz, v zimě je chutné a pikantní.“

Tradiční Abkhaz adjika - recept:

Pro přípravu této jídlo, připravit 1 kg lusků pálivé papriky, 6-7 čerstvé šťavnaté hlavy česneku, kotleta velmi jemně 250 g čerstvého koriandru, 30 g kopr, bazalka, půl šálku nasekané vlašské ořechy jadérky, 1 polévková lžíce. l. koriandru, sůl.

Vyčistěte papriky ze semen a stonků, rozřízněte každou lusk do několika částí, přesunout do hrnce, přikryjeme teplou vodou. Měnit vodu každou půlhodinu. Po 2 Chasa pepře mince a grind česnek. Pak smíchejte všechny ingredience, chuť můžete přidat další koření, které máte rádi. Spread směs vonných sklenic, víka blízko, do lednice. Tam může být připraven adjika den.

Delicious adjika - s křenem recept:

Také velmi chutné jídlo, které má své mnoho fanoušků. Snažte se vařit. Chcete-li to, připravte ingredience:

300 g čerstvého kořene křenu, 1 kg zralé rajčata, 300 g loupané česneku, 12 hodin. L. Tabulka 9% octa, 1 polévková lžíce. l. cukr, sůl.

Křen je nutné rošt. Rajčata brousit mixér nebo mleté ​​maso. Také dělat a česnek. Vše smícháme, přidáme cukr podle chuti, sůl, ocet, opět se promíchá. Udržet chlad. Přidat jako koření pro pokrmy z masa, polévky, polévky, dušené maso apod vodě.

Home adjika - recept na zimu:

Home ruský nebo ukrajinský adjika rajče je pravděpodobně nejvíce oblíbené jídlo v mnoha ruských rodin. Ženy skromně omítka adjika domů na kus černého chleba, nebo přidávají do masitých pokrmů. A někteří lidé prostě jíst lžící a ani WinCE. Ona osobně viděl!

Takže pro jeho přípravu potřebujeme: 3 kg zralých červených rajčat, 1 kg čerstvé papriky, 3-4 lusky z čerstvých feferonek, 6 hlavy šťavnatých oloupané česneku. Dokonce i přípravu 1 malý svazek petržele, kopr, bazilika a 9% ocet, trochu cukru.

Papričky odstraňte semínka, snížit na polovinu. Rajčata opaření s vařící vodou, odstranění kůže. Pak rozdrtí se mlýnku na maso zeleniny, bylinek a česneku. Přidejte sůl podle chuti, ocet, cukr, dobře promíchejte, posun na sklenicích, kryt s plastovými víky, skladují v chladničce.

Green Island adjika - recept bez vaření:

Velmi zajímavá zelená jídlo. To se liší od tradičního adzhika v barvě, ale není to horší chuť, ostrosti, aroma.

Je třeba tyto produkty: 3 kg hořící čerstvý zelený pepř, 200 g vyčištěného česneku, 1 lžička .. mleté ​​zrna koriandr, 2 svazek čerstvý koriandr, celer, fenykl, sůl, 30 ml octa.

Čistý, umýt papriky. Skok je přes mlýnek na maso spolu s česnekem, smícháme s jemně nasekané bylinky, koriandr. Přidejte podle chuti sůl, Pour ocet. Opět vše mix, ležel na sklenicích, zavřete víko, v chladničce.

Samozřejmě, že jakýkoli a to tím spíše, adjika Surový - velmi chutné a oblíbené jídlo. Ale nestřídmou použití, může to způsobit vážné pálení v ústech. Čím více pít vodu, tím více bude hořet. Můžete odstranit pálení po jídle malý kousek másla nebo doušek mléka nebo jogurtu.

Takže pojďme připravit chutné recepty adzhika, volejte na návštěvu přátel a sousedů. Dali jsme na stůl, chutné, pikantní, voňavé misky a radovat se, že vaření je schopen sjednotit za jednu tabulku různých národů. Dobrou chuť!