Příprava křenu doma: recepty pro snadné použití a pro zimu

Křen - známý kořen, zlepšuje chuť potravin. V případě, že kořenová zelenina se vaří bez škodlivých přísad, to dezinfikuje, zlepšuje chuť k jídlu a napomáhá normální funkci trávicího systému. Nechcete mít problémy při vaření doma křenem: koření recept je jednoduchý a ekonomický.

Klasický recept na křenem

Koření křen - pikantní aromatická směs, která v závislosti na receptu používat ihned po přípravě nebo skladován po celé zimní období, pokračovat v chladném období, aby se rozmanitost v denní nabídce.

Složení:

• 300 g křenem;
• 150 ml vody;
• 20 g chloridu sodného;
• 20 g cukru;
• 15 ml octa.

Příprava:

Kuchaři mají zájem, jak se připravit křen doma, pomůže krok za krokem recept s fotografiemi a odhalil všechna tajemství „silného“ příchuť.

1. Před použitím, pro zjednodušení kořen křen máčet po dobu 5 hodin.
2. Odstraňte kořeny z vody a odstranění kůže a hlavu.
3. K broušení, použijte uzavřený mixér nebo mlýnek na maso připojit pytel polyethylenu, aby nedošlo k provokovat nadměrné slzení.
4. Rozpustí se ve vodě, krystaly soli a cukru.
5. Kombinovat kapalinu s nastrouhaným kořenové zeleniny - pro ochucování potravin mohou sloužit.

Příprava křenu s řepy doma

Řepné šťávy změkčuje ostré chuti křen a koření dává pěkný růžovou barvu, což je více vizuálně estetické. Vařené ho pro tento recept, to je nejvíce často používán v národních kuchyní celého světa, jako hlavní chod dává mírnou pikantní příchuť.

Složení:

• 250 g kořen;
• 100 ml vody;
• 50 ml 9% octa A;
• 15 g chloridu sodného;
• 15 g cukru;
• 2 lžíce. l. Šťáva z červené řepy salát.

Příprava:

1. Křen kořen důkladně vyčistit a opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
2. Brousící kořen přes jemném struhadle nebo přeskočit přes elektrický mlýnek (pokud jemné mřížky).
3. Výsledná hmota se nalije vařící vody, promíchá se dal v uzavřené nádobě a zcela vychladnout.
4. Vařená řepa čisté, rub na struhadle a vytlačit určené množství šťávy.
5. Chlazené koření, přidáme sůl, cukr, ocet a řepné šťávy.
6. Celý mix, vložit do sterilizovaných sklenic s pevnými víčky.

Křen s rajčaty

Přidání rajčatová dřeň obohacuje koření čerstvou chuť a aroma, eliminuje dráždivě na sliznicích silic obsažených v kořenech rostlin. Tento recept používá speciální úspěch mezi fanoušky pikantní rajčatovou omáčkou.

Složení:

• 200 g křenu kořenů;
• 5-6-zralá rajčata;
• 5 stroužky česneku;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Rajčata dobře umýt a přeměnit je na buničiny s mlýnku na maso.
2. Hlavním produktem před mletím třeba umýt a vyčistit.
3. Česnek je také snížit na mlýnek na maso - tento rostlinný bude působit jako přírodní konzervant.
4. Míchá se, dokud nevznikne homogenní hmota, soli.
5. Pour obvaz na sklenicích a střídmě přidejte do jídla.
6. Životnost uzavřené sklenice křenu v chladničce nebo ve sklepě je 2-3 měsíce.

Koření ostrosti lze přizpůsobit dle přání zákazníka, zvýšení nebo snížení množství soli a kyseliny česneku. Ale pokud se rozhodnete, aby se připravit na zimní křenu receptu obsahujícího přírodní konzervant - octa, je třeba plně respektovat.

Křen - zimní sklizeň

Taková složení výrobku pomůže maximalizovat jeho trvanlivost a ocenit velmi výraznou chuť, která je vytvořena na koncentraci směsi.

Složení:

• 10 hořčice kořeny;
• 1 řepa;
• velké sůl podle chuti;
• 2 lžíce. l. ocet;
• 1 h. L. cukr.

Příprava:

1. Purifikované peretrite kořeny za vzniku suspenze a složit do skleněné nádoby.
2. Řepa také třeba loupat a kotlet.
3. S pomocí gázy, odstraňte řepné šťávy.
4. Přidáme šťávu do sklenice křenu.
5. Dát sůl a cukr.
6. Vše Mix a zalijeme octem.
7. Nejlépe se nalije směs ochladí převařené vody na pokrytí obsah nádoby.
8. Uzavřete nádobu a dobře protřepejte.
9. Produkt lze skladovat v chladu celou zimu, ale můžete začít používat již po 8 hodinách.

To, co potřebujete vědět, fanoušci tohoto koření?

Křen kořeny jsou vykopané v pozdním podzimu, po začátku snížení teploty pod nulou. K přípravě koření v domě, semena kořeny asi 45 cm dlouhé a 4 cm v průměru. Měly by být skladovány v chladném prostředí s vysokou vlhkostí. Pokud jste před tím, než v zimě začal vařit doma křenovou recept umožňuje uložit do již hotové podobě. Ale zkušení kuchaři se doporučuje ještě připravit koření v malých porcích, aby neztratila chuť výhody. Křen - skvělý „společnost“ pro vepřové maso, hovězí maso, ryby, drůbež nádobí a zeleniny. To může působit jako hlavní přísada do omáček a marinád.

Viz také:

• Recept na chutné občerstvení s křenem
• Recepty adzhika rajčatový s křenem
• Křen: užitečné vlastnosti

Okořenit křen kořeny byly nedílnou součástí vaší stravy - a to nejen kvůli potěšení, ale také prospěšné vlastnosti, naučit se vařit sami ze zeleniny pěstované v domácnosti. Je možné připravit směs na zimu, nebo v malém množství na jedno použití - vybrat jen nejlepší alternativní recept.