Konzervování okurky s rajčaty na zimu

Canning rajčata a okurky mohou obrátit svou normální kuchyně do tvůrčí dílny, v nichž se sami promění umělců. Tvoříme, mix barev, chutí a vůní z minulého léta. V zimě, kdy jsme se otevřít sklenici našeho „uměleckého díla“, v létě byl oživen v srdci zimy.

Navrhuji, abyste konzervování okurky s rajčaty na zimu do zajímavých a neobvyklých receptů.

Konzervované rajčata „Hello Summer“

Budete potřebovat silné střední rajčata, oloupané, nakrájené na bary mrkev, kopr, křen (kořen, listy), paprika, černý rybíz listy, oloupaný, nasekaný česnek.

Brine: nasekaný kopr, pepř, křen list, 2 polévkové lžíce. l. soli, 2 lžíce. l. zalijeme 1 litr cukru. voda.

Omyjte rajčata pod tekoucí vodou, odstraňte stopku. Křen kořeny dokonale čisté, nakrájíme na kostičky. Sklenic, víčka sterilizovat.
Na dně 3-litrových plechovek násobně list 3 třešně, rybíz, 2-3 stroužky česneku a několik kousků křenu. Zhutnění rajčata, střídající se s plátky mrkve.

Vaří se solankou vyplnit až na vrchol, šroubovacím uzávěrem. Převráceno banky udržovat pod přikrývkou ne méně než jeden den. Vložte je na chladné místo pro skladování.

Konzervárenský rajčata a okurky, v zimě je velmi důležité, vezměte si ji zodpovědně. Být jisti, aby se ujistil, že zelenina jsou čisté, není rozmazlená, nemají důlky, plísně. Nádobí důkladně vyčistit a sterilizovat.

Pokud se to udělá správně, bude dopadat ohromující letní zeleninové konzervy! Mimochodem, tady je další recept na svačinu:

Vícebarevný salát „Summer“

Důkladně umýt, suché silné střední rajčata, okurky jsou malé, odstraňte semínka sladkou papriku (2 ks. Červená, žlutá), dát na stůl vedle koriandru, cherry listy, jemně nasekaného kopru, česneku, rozpadl.

Pro přípravu solanky, rozpustí se v 1 litru. voda 2 lžíce sůl 1 lžíce cukr, dal rozdrcené listy křen, černý pepř hrášek.

Banky (3 l). Wash, vařit. Při každé desce dát koprem, cherry list, místo nakrájíme na čtvrtiny krásně barevné papriky, rajčata, okurky, po dobu 1 hodiny. L. koriandru, černý pepř, 1 polévková lžíce. l. mletého česneku. Pour varu solankou, srolovat, otočit. Přikryjte, nechte jeden den.

Zeleniny předkrm sendvič „Hello podzim“

Canning rajčata a okurky začít s tím, že připraví 2 kg okurek silných, malých celá rajčata, 1 kg mrkve, řepy, 4 střední cibule, česnek. Umýt všechna zelenina s cibulí, česnekem, odstraňte slupku, kotleta. Mrkev, řepa čisté od pokožky.

Rajčata rozsekat na 4 části, vaří se po dobu 10 minut, otřít přes síto. Cook znovu. Přidejte hmotnosti hotového cukru, soli (1 až 0,5 kg položky výrobku. Cukru, 1 polévková lžíce. L. sůl).

Okurky, mrkev, řepa port na hrubém struhadle, ale nemají míchat. Každou zeleninu v samostatné misce. Nakrájenou cibuli, česnek, místo na jednotlivé desky. Vezměte vařené litr jar, dát jí zelenina vrstev: vrstva okurky, řepa vrstvy. Pak cibule, mrkev, česnek. Zalijeme zeleninu s horkou rajskou omáčkou.

V každé nádoby, přidá se 1 hodinu. L (neúplné) 9% octa, šroubovacím uzávěrem.

Okurky „opilý chlapíci“

Připravte si malé silné čerstvé okurky, kopr deštníky, černý rybíz listy, třešně, křen (kořen), černý pepř, česnek. Stále potřebujeme trochu vodky.

Pro přípravu solanky bude potřebovat 2 polévkové lžíce sůl 1 lžíce cukru, 1 litr čisté vody.

Takže umýt zeleninu pečlivě. Okurky naplní studenou vodou, necháme až 3-4 hodiny (ve vodě získají vlhkost, pak banky nebudou zmenšovat). Kopr, listy rybíz, třešně, křen plátek jemně. Česnek, čistý, snížit plátky na polovinu.

Třílitrového plechovky s hydroxidem sodným, máchání, sterilizovat. Připravte solanky, vařit.

V každé sklenice přidat až 2 listů rybízu, višní, fenykl deštník, polovina křen, špetkou pepře. Nejlepší těsně zabalené okurky. Přidejte 2 polévkové lžíce regia, 1 deset neúplné. l.70% ocet. Pak se přidá horkou solankou, šroub kryt stroje.

Bank otočit vzhůru. Stejně tak vyplnit zbývající kapacitu. Pokrývají sklenice vzhůru nohama deku na jeden den. Konzervárenský rajčata a okurky - je kompletní! Pak ukládat plechovky v normální poloze na chladném místě.

Není nikdo, kdo recept na konzervování okurky s rajčaty na zimu. Ale já jsem se snažil vybrat si pro vás nejvíce snadno připravit, ale velmi chutné recepty. Navíc, zelenina vařená tímto způsobem, dobře udržované a málokdy zkazit. Snažte se vařit. Přeji vám dobrou chuť!