Jak vařit kuřecí vývar: kulinářské tipy. Recept vývar, užitečné po operaci
obsah
Dobrý výživný kuřecí vývar - základem mnoha kulinářských pokrmů. Z ní můžete snadno připravit chutnou polévku, výborné aspiku nebo želé, svěžím omáčky a mnohem více. Jak vařit kuřecí vývar? Mohu přidat do ní zeleninu a koření? Všechny odpovědi nováčci kulinářské umění lze nalézt v našem článku.
Jak vařit kuřecí vývar, a na kterém závisí dobu jeho přípravy?
Jak již bylo uvedeno výše, kuřecí vývar je univerzální základ pro mnoho pokrmů. Nicméně, ve většině receptů autorů často psát takovéto fráze - vaří kuře, dokud vařené. Když je ochota kostry a jak dlouho vařit kuřecí prsa na živné půdě, to má vědět předem.
Samozřejmě, že zkušení kuchaři a kulinářské géniové tohoto odstavce nezpůsobí zmatek. Ale co ti, kteří vařit slepičí polévku poprvé? Jak je definováno v době výběru produktů a vaření?
Ve skutečnosti, vše je velmi jednoduché - můžete uvařit vývar z kterékoli části kuřete, včetně předem připravený. Nebuďte překvapeni, že v mnoha zemích, tato mísa je vyrobena z kostí vařit pečené kuře s předstihem.
Tak, aby vařit lahodný výživný kuřecí vývar, je nutné dodržovat následující časový rámec:
- U kuřat chovaných v domácnosti, bude doba vaření se asi 1 hodinu.
- Jatečně upravených těl brojlerů kuře uvařit trochu rychlejší domov, a to 50 minut.
- Slepice, kteří žili dost dlouho na to mají čas a podařilo se mu stárnout, bude připraven do 3 hodin po vaření.
- A pokud se vám líbí vařené kuře a vývar, připravený pripuskaniya, pak vše bude trvat 25-30 minut.
Jak můžete vidět, doba pečení závisí na kvalitě masa, způsobu pěstování kuřat a, samozřejmě, na způsobu přípravy. Například, pokud jste chtěli použít moderní kuchyňské pomůcky, pak vaření vývar v tlakovém hrnci nebo multivarka bude trvat mnohem méně času. Orient čas tady je poměrně obtížné - vše bude záviset na výkonu zařízení. Kromě toho, doba vaření se může pohybovat od JUT, dlouhou životnost a čerstvost kuřecího masa. Tak, mražené kuře musí nejprve zbavit chladničky a ledu, a přidat čas vaření 10-15 minut.
Ale tyto lhůty se vztahují pouze na celé kuře. V naší zemi, takže se vývar vaří velmi vzácné a nejčastěji používané pouze části kuřete. Jak vařit kuřecí vývar z prsu, nohou, kostí a boků? Kousky kuřecího masa bez kostí do vařící vody do práce již dosáhnout 15-20 minut. Pokud se filety s kostmi, pak do doby pečení, je nutné přidat dalších 5-10 minut.
Například můžete zkusit vařit lahodný kuřecí vývar podle našeho receptu.
Kuřecí vývar po operaci: předpis
Kromě toho, že kuřecí polévka má skvělou chuť, ale také je vynikajícím zdrojem minerálních látek a je známo, že je dobře posiluje imunitní systém a zlepšuje trávení. To je důvod, proč lékaři jedním hlasem se doporučuje, aby nemocným lidem, a to zejména po operaci použít kuřecí vývar jako nápoj.
Vysoký vápník, hořčík a fosfor, aminokyseliny a kolagenu pomáhá tělu získat silnější rychlejší a udržuje dodávku energie v době nemoci. Cook Kuřecí polévka pro osoby po operaci velmi snadné. Za tímto účelem, nabízíme jeden ze starých receptů.
Složení:
- malé kuře o hmotnosti 1 kg;
- 2 střední mrkve;
- čerstvé bylinky;
- malá cibule;
- celer.
Příprava:
- Vařit lahodný výživný kuřecí polévku, potřebujeme velký hrnec asi 4-5 litrů. Je třeba vyložit promyje a vykuchaný kuřecí kostry a zalijeme 3 litry studené vody.
- Potom pan zapáleny a přivést vodu k varu, a pak se veškerá tekutina vyčerpaný.
- Po tom, maso a umýt pánev, nalít novou část vody a dát ji na sporáku.
- Tím vývar při vysoké teplotě k varu, pak se nastaví hořák na minimum a pokračovat vývar vaření po dobu další hodiny.
- Během vaření, je třeba pečlivě sledovat vzhled na povrchu vývar pěny. K vývar se ukázalo krásné a transparentní, je nutné odstranit lžíci z času na čas.
- Po asi 20 až 30 minut po začátku vaření přidat vodu čistí celou cibuli.
- Všechny zbývající zeleninu, s výjimkou čerstvé zelenina by se měly mýt, oloupané, nakrájené na malé kousky a přidejte do vývaru po půl hodině od začátku vaření.
- Po 60 minutách vaření kuřecí vývar kontrola připravenosti vidličkou. Je-li pták bez propíchnout - živná půda je připravena.
- Na konci vaření kuřata v celku, musí být odstraněny, Pokud si přejete, zelenina může zůstat v Navara a vývar sám potřebuje trochu vychladnout.
Neméně důležitým aspektem při vařené kuřecí polévka je v souladu s regulací teploty. Pro tento zkušených kuchařů se uchylují k malým trikem: na je dno hrnce spustil malou skleněnou kouli. Pokud je teplota vody je správné, míč je snadné, jestliže plyn je příliš vysoká, spustí poklepáním na dno pánve.
Viz také:
- Jak se dělá vývar transparentní?
- kolik kuchař kuře srdíčka?
- kolik kuchař kuře žaludky?
- Jak vařit kuřecí prsa, dokud vařené?
Vařené kuřecí polévka několikrát, nebudete muset určit čas. Kuřecí maso a ochota jeho jednotlivých částí, se naučíte rozpoznat pouhým okem. Do té doby můžete zkusit kuchaře.
- Kalorie vývar
- Kuřecí vývar s mořskými řasami hubnutí
- Pohanka polévka s domácí kuřecí recept
- Jak vařit, vařit kuřecí polévku pro dítě, recept?
- Maso kuřecí recept
- Dietní jídla - recepty Kuře
- Maso polévka s květáku
- Kuřecí vývar. Prospěch nebo újma?
- Recept pohanková polévka s kuřecím masem. Jak vařit kuřecí vývar pohanka v multivarka?
- Jak vařit kuřecí vývar?
- Jak se dělá polévka průhledný?
- Neuvěřitelně jemná houbová polévka s taveného sýra: retsepty.Kak vaří polévka s taveného sýra a hub?
- Recept polévka s knedlíčky
- Delicious rýže polévka s kuřecím masem: recepty s fotkami, kalorie
- Houbová polévka s houbami
- Polévka z řapíkatého celeru
- Kuřecí s ananasem v troubě: recepty na klasických jídel a pizzy
- Jak péct kuře v troubě? Co určuje dobu jeho přípravy?
- Nuggets doma
- Jak vařit kuřecí prsa, dokud vařené? Co určuje dobu jeho přípravy?
- Vařit a jíst kuřecí vývar: zánět průdušek a nachlazení lék OH