Kuřecí vývar. Prospěch nebo újma?

Přínos nebo újma z kuřecího vývaru? Koneckonců, všichni si pamatujeme, jak jako dítě po nemoci jsme otpaivali matek a babiček silný kuřecí vývar, že jsme zpět rychlejší a silnější. Tak proč pochybnosti?

Ale existovaly pochybnosti, a je to tak správně. A není to jen, že předtím, než všechny výrobky jsou mnohem šetrnější k životnímu prostředí, a to kuřata jíst dobrou přirozenou obilí, a když onemocněl, nebyli plněné antibiotiky. I když to je - velmi, velmi důležitý faktor. V procesu přípravy vývar kuřecí mnoho škodlivých látek, přechází do vody. Stejný antibiotikum, které jsou podávány ve velkém množství kuřat na moderních drůbežárnách, jde nejen do vody, ale zůstane tam po delším vaření. A krmivo kuře v naší době - ​​není to přírodní produkty a různé minerální doplňky, hormony, velké dávky vitamínů. A ptákem získala větší váhu a byli tlustší. Ale to je také v druhé.

Napadá střeva a játra?

Prováděny v mnoha zemích, studie ukázaly, že v polévkách a vývary, které obsahují těžké kovy. A čím delší je polévka se vaří, tím více koncentrovaný a silnější se stane, a proto - čím více o něm poškodit naše zdraví.

Gastroenterologové věří, že populace je někdy vyvolat nové nemoci. Například, to je věřil, že kuřecí vývar způsobuje onemocnění jater, a je to pravda. Po kuřecí vývar je absorbován okamžitě a játra nemá čas to zpracovat. Ukazuje se, že tímto způsobem je hlavní filtr těle - játra postupně ucpané. Kromě toho je nefiltrovaná kapalina, která je na skladě, byly zpracovány v játrech do střeva, což nepříznivě ovlivňuje jeho činnost. Kromě toho ředění vývar žaludeční šťávy, snižuje kyselost žaludku.

Nicméně, bylo by chybou tvrdit, že jeden škod z kuřecího vývaru. Není tomu tak. Kuřecí polévka opravdu obnovuje nutí oslabeného organismu: střevní infekce, jako jiné potraviny, a nikoli být strávena vůbec, protože tělo nemůže přijmout jakákoli pevná nebo studené nebo syrové potraviny - jsou vyvolat bolesti v žaludku a nevolnost.

Oběd bez kapaliny?

Ze všech výše uvedených skutečností plyne, že je lepší použít vařené kuře sám, spíše než vývaru z něj. Ale my jsme tak zvyklí na první misky, zejména sgotovlennomu vývar! A je tu stále názor, že bez Prvním z nich je rychlá „vydělat“ své gastritidu. Co je třeba dělat, jak se vyhnout negativním dopadům na půdě?

Odpověď zní: je důležité jít do procesu přípravy prvních jídel.
Za prvé, je žádoucí používat v potravinářském testován masa, které víte, že to není plněná antibiotik a hormonů.

Za druhé, je třeba vzít to pravidlo: který se používá pro přípravu bujónu nebo polévky „třetí“ ve vodě, to znamená, že uvedení do varu kuře, vařit několik minut a vypustit první vývar. Prostě to s druhou částí. Teprve potřetí v zálivu kuře s čerstvou vodou, můžete uvařit polévku na něj - a pak akcie bude méně koncentrovaný, transparentnější a toxiny Maso se nesmí dostat do našeho těla.