Vývar výhoda nebo újma

Tradiční polévka v masový vývar z kostí cukru pro všechny Rusy - společný, téměř každodenní stravovací návyky, převládající po celá desetiletí a staletí. Odkud, pak se hovoří, že masový vývar - to je téměř jed? Podívejme se společně.

Chcete-li začít ponořit do příběhu. To, co naši předkové jedli maso? S cílem, aby se na spotřebu energie během lovu. Lidé se snažil jíst mastných a vydatné potraviny, který je například, polévka z masa. Vývar byl původně tepelné zpracování kus masa (ale ne kosti). Moderní člověk netráví tolik úsilí a energii na takové aktivní práce získávání potravy je lov, a náklady na energii moderního člověka je mnohem skromnější. Nicméně, rodové paměti je tak silná, že lidé stále i nadále jíst maso a sytá.

Nyní se pojďme podívat pod mikroskopem, to je živná půda vyrobené z masa kostí - stejným ten, který je tak populární v našich rodinách.

Poškození z vývaru

Během vaření vody, ve kterém vařené maso s kostí, všechny škodlivé spadá, že obsahuje. Nejsme nyní hovoří o tom, že zvíře v době vraždy cítí hrozný strach a velký důraz, který opravdu otravuje jeho svaly a kosti, které jsou toxické a které pak jíst. Tato skutečnost není všechno akceptovat. Mluvíme o něčem jiném. Skutečnost, že se půda ve velkém množství, projít soli těžkých kovů, arsenu a sloučenin rtuti. I když je zvíře naživu, to je napájen hormonální krmiv, obrovské dávky vitamínů. V případě, že zvíře je nemocný, je léčen antibiotika. Pro skladování a přepravu masa napichkivayut konzervační chemických přísad. A to vše v plné velmi snadno přenést do kapaliny, která je trávené ve vývaru. Výsledkem je, že extrakční, zachycené v živné půdě, inhibují játra, zažívací ústrojí proti přetížení. A čím více koncentrovaný vývar, tím nebezpečnější je pro naše zdraví. Avšak maso, které bylo vařené ve vývaru se zbaví škodlivých složek a stává dietní výrobek pro děti i dospělé.

To, co teď dělat, není tam na prvním místě? No, samozřejmě. V opatření je nezbytné a rozumný přístup. Z dobrého důvodu polévku, zejména kuřecího, je považován za vynikající jídlo, když zotavuje z nemoci, protože, na rozdíl od jiných potravin, lehce stravitelné, čímž výživný a rychle obnovit pacienta.

Hlavní věc - dodržovat určitá jednoduchá pravidla, aby polévka nebo zelná polévka v masový vývar.

• vaření polévky Pouze kvalita testována, abych tak řekl, z jeho těla, kterou všichni známe - a jak ke krmení zvířat, a jak se skóre a jak transportovat.
• Vařte vývar z potravinových mas. Je maso, nevypeckované. Kostí vývar je lepší vařit. Upřednostňovat telecí maso, kuřata, králíci.
• Půda se připraví následujícím způsobem. Net, a žít bez tuku maso namočený do studené vody, přivedeme k varu a vaří se 5-15 minut. Poté, kanalizace a vyplnit maso druhou část vody, nebo mnohem lepší, zeleninový vývar. S prvním vodě opustit žádné škodlivé Výtažky a toxiny. Chcete-li získat nejméně koncentrovaný vývar, procedura může být opakována ještě jednou. Je možné nasycení vývar stopové prvky, vitamíny, příjemnou vůni se zeleným. Pak se vaše polévka nebo polévka bude opravdu užitečné.
• Místo toho, aby hovězí vývar na polévky můžete použít zeleninový vývar, v nichž žádný škodlivý živočišný tuk, nebo cokoli jiného, ​​co bylo popsáno výše, ale tam jsou minerály a přírodních vitamínů.