Užitečné vlastnosti pro tělesnou lilku

Ve skutečnosti náš oblíbený malý modrý (jejich východ také nazýván „badridzhany“) jsou nejen tmavě purpurová barva, ale červená, a dokonce i růžové, bílé, žluté a pruhované. Liší se jak ve formě a velikostí - od maličké pisiform z Thajska do kilogram Andalusie. To má své vlastní charakteristiky a obsah, který je, ochutnat některé odrůdy: například vejce ve tvaru bílé lilky pochází z Afriky velmi čerstvé, ale to nemá hořkou chuť. Yellow lilek z jižní Číny, také, vejčitý, obsahují více karotenu a chutná jako ukrajinštině.

Ale fialové „vejce“ převládající na středomořskou kuchyni odlišné od naší jedinou formou lilek. Jsme rovněž zvyklí na výběr z modré, podlouhlé, lesklé a pružné členy rodu Solanaceae. A jak to udělat taky, musí obratně! V tomto článku se budeme zabývat prospěšné vlastnosti lilku na tělo.

Navzdory zdravému odrůdy a zemi původu lilku (v našich prodejnách najdete ovoce, iz Nizozemí), dáme do koše potravin pouze tyazhelenkie zralé zeleniny bez poškození a mramorování kůže. Více potěší ženy v domácnosti ovoce, „muži“: v jejich maso méně semen (mohou být vypočtena tak, aby prohloubení v základu: dále jen „mužské“ a melkoe- to kulaté, ale oválný a velká jáma říká o ženských časných zeleniny). Lilek na stupních vítězů, stejně jako v životě, tím více cena mladých dam. To všechno kvůli přezrálých plodů obsahují více látek solanin, které nejen jim dává pikantní nahořklou chuť, ale ve velkém množství může způsobit podráždění problémů jícnu a žaludku. K určení věku lilku může být na jeho kůži a stonku. Brown stonek naznačuje, že plod je ošizený dávno v čerstvého masa mladých lilku žádné hnědé skvrny, a to není měkká, kluzký a vrásčitá. Ale v každém případě před vařením lilek nebrání provádění těchto postupu: oloupané a nakrájené, máčené v silném roztoku kyseliny chlorovodíkové nebo tvrdé soli a stlačena po dobu půl hodiny. A pak - ve studené vodě. Hořkost je pryč. Nicméně, sláva chovatelů dnes více našich rostlinných stánků naplněné odrůd téměř hořké. Long store lilek opět nedoporučuje, i když byly původně docela mladý. V krajních případech, můžete si dát jim trochu máčet v lednici zabalené v papírových pytlích.

Lilek - skvělá a užitečná volba pro ty, kteří bojují za štíhlou linii. To je vzhledem k pektinů, vyvodit z toxinů, udržuje užitečné střevní mikroflóru a snižuje to hnití obsažené v zelenině v hojnosti. Také v modré ovoce obsahuje velké množství draslíku, který je nejen příznivý vliv na kardiovaskulární systém, ale také podporovat vylučování přebytečné tekutiny, společně se struskou. Musíme však mít na paměti, že je to v kůži lilku obsahuje velké množství solanine, tak to musí být vždy jasné, o tom před použitím. Mimo jiné badridzhany nízký obsah kalorií a brání vstřebávání špatného cholesterolu, ale dá se tělo mangan, zinek, železo, vitamin C, vitaminy B, které budou nejen posilují nervový systém, ale také pomáhají naši kůži, aby se zabránilo vrásky. V tomto případě, který je obsažen v plodech draslíku a dalších vlastností pomoci zbavit tělo přebytečné tekutiny, a činí je vynikající mírné diuretikum. Šťáva z nezralých lilku může léčit pustulózní kožní onemocnění nebo elementární řezy manipuluje a rány, pokud jste v této zemi, a souprava první pomoci na straně existuje. Tradiční medicína nějak zjistili, že odvar z lilek pohárů odstraňuje toxiny a hodně pomáhá v alkoholickém otravy.

A další výhoda původního užitečného lilek. Chcete přestat kouřit? Pak jděte do toho - na trhu lilku. Pomohou lépe přežít proces rozpadu. Všechny protože lilek obsahuje velké množství vitamínu E, nebo kyselina nikotinová. To je nyní Řekové Nedokážu si představit život bez moussaka, která je hlavní složkou je lilek. A jednou volal jemu ovoce šílenství jablek a věřil, že poté, co jíst, mohou být poškozeny z důvodu. A zcela jiná legenda, turecký imám ochutnal jídlo z lilku, omdlel. Ale ne o jejich škodlivosti a udeřil svou jedinečnou chuť a vlastnosti. Asi proto se narodil jeden z nejvýznamnějších jídel - turecké imáma bayaldy. A druhý se k němu světové mistrovské - kapunata, Sate, ratatouille. S lilkem lze vařit mnoha pokrmy: pouze v turecké kuchyni, tam je asi sto. Jsou smažené, dušené, pečené, vyrobený z nich, polévek a pochutin. Na Filipínách, dělají jedlé fanoušky: Pierce celého plodu, zahalen na otevřeném ohni, pak stlačovány kladivem a spustí do rozšlehaným vejcem, smažit na oleji. A chytře točit v rolích. Vzhledem k tomu, akutní mrkev nebo pikantní sýry. Nicméně, ve sraženině se přidá nejen bylinky a česnek, ale oranžové nebo meruňkový buničiny. Ukazuje šíleně vynikající!

A plněné lilek poloviny mladých a čerstvé ovoce (pro takový nemůže řezat a kůra). Jako náplň je ideální pro vycpávání s bylinkami a rajčaty a drcených vlašských ořechů s česnekem a feferonkami. Dokonce i dezerty lilek získat ohromující: kousky zeleniny dušené s rozinkami, ořechy, skořice a čokolády. Cook tento zelenina se nazývá magie: s tím, co výrobek, který jednal v míse, aby si zachoval své individuálního vkusu a umožňuje ostatním, jak to udělat. Perfektní vaření „společníci“ pro lilek - beránek, zakysaná smetana, jogurt, různé sýry, rajčata, sójové omáčky, koriandr, kmín, bazalka. Jedna věc je jasná: lilek nádobí a jejich užitečné vlastnosti jsou dobré, jako vařící, a nynější třetí den. A samozřejmě, nakládané, fermentovaný a úspěšně sklízet zimu v různých formách.