Recepty saláty v zimě - prázdné

V posledních letech popularita konzerv salátů se mírně snížil, protože teď si můžete koupit vše, co chtějí v každém supermarketu. Ale ve skutečnosti, žádný způsob, jak ve světě nelze srovnávat z obchodů Lečo s sklenici domácí salátové zeleniny ze své zahrady. Zejména v salátu nebude konzervanty ... A to je zdravé výživy!

Jsem si jist, že salát recepty zimní sklizeň ocení. Takže pokud jste se nebojí trávit čas v horké kuchyni, pak zima váš stůl bude plná nejrůznějších dobrot, což znamená - je čas na práci!

Kromě nádherné chuti konzervovaných salátů bohatých na více vitamínů. Mohou být použity nejen jako self-začátek, ale také jako doplněk k druhé misce. Saláty, které hostitelka připravit v létě, přinese spoustu zábavy a celou řadu užitečných živin zimě, spíše „nudný“ jídlo.

Konzervy, zeleninové saláty vyrobené z čerstvého dělat, nebo nakládané zeleniny. Tam také přidat olej, rajčatový protlak, různé koření. Mohou vám sloužit jako dobrý Kromě denních jídel a slavnostní tabuli. Nejčastěji do salátů, přidejte Konzervované rajčata, mrkev, zelí, okurky.

O něco méně - sladké papriky, mrkev, cuketa. Celkově vzato, všechny vaření je řezání zeleniny na přibližně stejných dílů, čímž je do nádoby (definované vrstvy nebo smíšené). Pak se všichni naplněna marinády nebo olejem. Také přijat na přidejte bylinky a koření - hot pepř, kopr.

Je třeba mít na paměti, že čím více čerstvé zeleniny, které používáte na saláty, čím déle jsou uloženy. Nejlepší kurz vzít zeleninu z vlastní zahrady, ale možnost není vůbec. Proto se v tomto případě máme kupovat na trhu. Udělej to lepší, když sezona skončí zelenina - protože pak je riziko koupit zpracovaných chemických produktů je mnohem menší. To je způsobeno tím, že chemický zápach je posílena jejich zachování.

Takže budeme pokračovat, aby se sklizeň zimní saláty.

Salát „Shikarok“

Vezměte na tyto produkty: 1 kg cibule, 3 kg rajčat, 1 kg pepř, 1 pod feferonky, 1 dessertspoonful pepř, 300 g česneku, 1 svazek petržel a 1 svazek kopru, 1 šálek rostlinného oleje, sůl podle chuti.

Pro vaření, topného oleje, které jsou rozloženy nakrájenou cibuli a osmahneme, až se stane dozlatova. Pak přidáme nakrájená rajčata a dusíme s cibulí po dobu 45 minut. Poté se režim paprikou plátky, zalijeme ji cibuli a dusíme asi 15 minut, přidá se postupně pepř, horký pepř a strouhaným zeleně. Simmer všech zápisů 5. Mezitím, brousit česnek, přidáme zbytek produktů, trochu guláš, sůl a distribuovány zpracovány v bance. Pak srolovat.

Chcete-li připravit salát „Tatar píseň“, bude nutné: 4-5 kg ​​lilku, 2 hlavy česneku, 2 cibule, 2 mrkve, 2 jablka, 2 kusy červeného sladké omáčky pro pertsa- obsahu 2 litry, ve šťávě z rajčat, 2 šálky rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. 9% octa, 1 šálek rostlinného oleje, 0,5 šálku sůl.

Tak, aby omáčku, zamíchejte uvedené produkty, přidáme nasekaný česnek, cibule, mrkev, jablka, papriky. Výsledná hmota se přivede do varu. Pak se rozšířil drcený lilek a vaříme 45 minut. Ready hmota rozšířila do sterilizovaných sklenic a válců.

Chcete-li připravit salát "Paramoniha", Vezměte následující složky: 1 kg pepř, 1 kg mrkve, cibule 1 kg, 2 kg rajčat, 300 g rostlinného oleje, 300 g cukru,
100 g 9% octa, 2 lžíce soli.

Za prvé je třeba nakrájíme na proužky papriky, cibulové kroužky, plátky rajčat. Potom nastrouháme mrkev na hrubém struhadle a smícháme všechny produkty s olejem, solí a octem. Je třeba vařit výsledná hmota je asi 15 do 20 minut. Pak dal všechno zpracované nádoby a válcem.

A tady je další recept na salát se zajímavým názvem „Nejlepší salát“:
Vezměte následující produkty: 3,5 kg papriky, 4 kg zelených rajčat, 2,5 kg cibule, 300 g petržele nebo celeru, 150 g soli, 150 g cukru, 100 až 120 g 9% octa, 30, mletého černého pepře.

Pro jeho přípravu pepřem my pak blanshiruem po dobu 1-2 minut. Pak musí být ochlazena pod tekoucí vodou, a pak se rozřeže na proužky o šířce asi 5 až 8 mm. Rajčata na praní a řezání do kruhů 3-5 mm tloušťky. Cibule nakrájíme na kroužky, zelené, také skartovat. Vše smícháme v hrnci, přidáme cukr, sůl, pepř, ocet. Pak se výsledná hmota se šíří ve sklenicích a sterilizovat zpracuje ve vroucí vodě po dobu 20 minut (pro litrových sklenic). Pak srolovat.

V pravdě, marinované okurky v zimě to je vynikající. Ale trochu rustikální ... ale můžete přijít s něčím složitějším a zajímavé. Například salát přichází letní chutí. A pak, když někteří neděli venku zpívá vánice a otevřít nádobu, a pak cuketu, squash, papriky a všechno velkorysý v srpnu !!! Právě tam v paměti ode dne, kdy se tato zelenina koupil, jak vařit, jaké bylo počasí.
A tak experiment, protože salát nestává moc v zimě! Dobrou chuť!

Bobrishev Taras, medicsguru.ru