Nejužitečnější zdraví maso

Lidé, kteří vedou aktivní životní styl, to je těžké udělat bez masa. Jíst maso, nebo ne - otázka, kterou řeší každý z nich samostatně, na základě vlastních představ. Široká popularita v posledních desetiletích, se stane vegetariánem, lidé vzdát jíst maso z různých důvodů. Někdo prostě nemá rád chuť masa, někdo litovat obětovaných zvířat, a někteří věří, že maso úplně nezdravé. Nebudeme zasahovat do sporu, každý z nás žije své přesvědčení, ale četné prohlášení lékařů - lidé jsou všežravé, k udržení své tělo za normálních okolností musí konzumovat určité množství masa v pravidelných intervalech. Malé děti a nemůže plně rozvinout psychicky i fyzicky, pokud jejich strava není maso - fakt svědčí odborníky.

Každý ví, že maso je jiný. Jak si vybrat nejužitečnější zdraví maso, jaké funkce určitého produktu? Zvíře maso obsahuje živiny, aminokyseliny, které jsou nahrazeny potravin rostlinného původu je velmi obtížné, a některé stopové prvky a všechny jsou přítomny pouze v něm. Bílkoviny získané z masa stravy je nezbytné pro rostoucího organismu, a v dospělosti se od něj nemůže odmítnout. Samozřejmě, i ty užitečné pro naše zdraví maso může ztrácet své vlastnosti, je-li připraven, nebo řádně skladovány, ale brousit jeho důraz je kladen na maso ze zvířete je výhodné u našeho stolu.

1. Vepřové maso. V naší zemi, maso z domácích prasat - jeden z nejpopulárnějších a milovaný. Tam je obrovská rozmanitost jídel, připravených z vepřového masa - boršč, karbanátky, kebab a mnoho dalšího. Často se používá při přípravě vepřového masa a uzené slaniny prase se také aktivně používány pro potraviny. Je těžké říct, proč je to prase podle názoru mnoha plodin, je zakázáno. Samozřejmě, prase, na rozdíl od ostatních zvířat, je schopen růst a množit v nehygienických podmínkách, které by mohly mít vliv na kvalitu jeho masa. Nicméně, v dnešní době, prasata jsou chována, jsou přiváděny v dobrých podmínkách.

Nebezpečí je přítomen pouze pro ty, kteří by chtěli ochutnat slané nebo čerstvé vepřové - parazitů, které jsou obtížně lze nalézt u zvířete, se může vyvinout v lidském těle a způsobit trichinelózu. Předpokládá se, že vepřové pokrmy jsou velmi mastné a těžký, ale v buňkách vepřového masa, na rozdíl od masa jiných zvířat, obsahují téměř všechny vitaminy, to je cenná zinku a železa. Stanovisko k nouzovým tuku vepřové dnes je napadán mnoho vědců, kteří zjistili, že libové vepřové maso obsahuje dokonce méně tuku než jehněčího a hovězího masa. Ať už to bylo, ale i malý kousek vepřového masa je schopen obnovit velkou část nákladů na lidské energie, což je důležité zejména pro lidi, kteří se aktivně podílejí na sportovních a zabývající se fyzické práce.

2. Hovězí. Maso získané ze skotu - hovězí maso, spolu s vepřovým masem, je jedním z nejčastěji používaných a oblíbené. Často se míchal hovězí a vepřové maso pro přípravu takových ravioli. Hovězí maso obsahuje velké množství různých živin, a to zejména, je velmi bohatá na vitamíny B6 a B12, které jsou zodpovědné za vstřebávání železa v těle. V hovězí obsahuje vitamín PP, další makro a mikroživin, které jsou potřebné pro lidské zdraví (železo, fosfor, hořčík, draslík, zinek, vápník, sodík, atd). Maso kráva je nejdůležitějším zdrojem výživy proteinu, který obsahuje všechny požadované aminokyseliny pro lidské tělo. hovězí škoda může spočívat v zvláštností životního prostředí, ve kterém se chovat dobytek, například, kvalita krmiva pro zvířata, který jedl. V případě vysokého obsahu pesticidů, dusičnanů, herbicidů v krmivu, všechny z těchto škodlivých látek do těla zvířete a mohou být obsaženy v mase.

3. Veal. Tento druh masa je velmi populární v Evropě, ale i v naší zemi existuje mnoho z jeho fanoušků. Telecí maso se vyznačuje nejen pro svou vynikající chuť, ale také dobré pro vaše zdraví. To je důvod, proč je často součástí jídelníčku malých dětí a vážně nemocné. telecí maso se dobře vstřebává, není to tak tlustá a těžká jako jiné druhy masa, nejlépe hovězí - (. věk 2-3 měsíce) mléka, které se získává z telete poraženého před přechodem na pevnou stravu. Calf maso je jedním z nejvíce nízkokalorických, což je velmi žádoucí, aby tyto dieters.

4. Lamb. Skopové maso ocení zejména pro měkké a voňavé jehněčí od nepaměti byly použity lidmi, se používá pro speciální akce (např náboženské) a v každodenní stravě. Obzvláště populární je jehněčí ve střední Asii, na Kavkaze, ale stejně jako maso ovce v naší zemi, i když to není tak populární jako vepřového a hovězího masa. Vlastnosti a výhody jehněčího masa je vysoký obsah železa (přibližně o 30% více než v mase jiných zvířat), proto se doporučuje pro zlepšení krve a anémie. Lamb má pozitivní vliv na trávicí systém, jako tuku zvířete, které je lehce stravitelné a nedává větší zatížení žaludku.

5. Konin. Koňské maso je tradičně jedí ve Střední Asii, to je populární na Kavkaze, je jedním z nejoblíbenějších pokrmů mezi kočovných národů. Nejsme koňské maso je ve vysoké poptávce, a to navzdory skutečnosti, že je považován za dietní maso a trávené v 7-8 krát rychlejší než hovězí maso.