Jehněčí

Užitečné vlastnosti jehněčího masa

Skopové - maso yearling ovce světle červené nebo červeno-hnědé barvy. Samostatně izolován jako maso ovce a jehňátka masa mléka. Jehňátka poražených ve věku od 3 měsíců od jednoho roku, kojenecká jehněčí maso je považováno za zvíře ve věku osmi týdnů. Maso mladiství liší světle růžové, tuk je lehký a lze jej snadno oddělit.

Předpokládá se, že větší míra obdařen užitnými vlastnostmi jehněčí Kalmyk plemene. Toto maso je žádný zvláštní pach, a vitamíny, stopové prvky v něm více než skopové maso jiných plemen.

Jehněčí maso obsahuje hořčík, fosfor, draslík, sodík, vápník, železo, měď, zinek, selen, mangan, fluorid, vitamíny K, D, B, Ye

Kalorie jehněčí: kýty a lopatky - 380 kcal, hřbetní část - 459kKal, hrudní kost - 533kKal.

Pro tuku jehněčího masa je vyšší než hovězího a vepřového masa. Tato funkce maso a skopové vysoce kalorické stravy se bere v úvahu při přípravě těch, kteří jsou zapojeni do sportu, cvičí power zatížení - kulturistů, sportovci, zápasníky.

Kromě toho, tyto vlastnosti jsou známé a skopové maso, stimulaci pankreatu a podle toho, varování diabetu.

Vzhledem k vysokému obsahu železa a kalorickou jehněčí doporučují jíst při anémie, sníží hemoglobin.

Použití jehněčího masa

Skopové maso se dobře vstřebává, a předpokládá se, že používání skopového bude víc, pokud budete jíst vařené. Užitečné vývar a vaří se skopovým, zejména gastritida s nízkou kyselostí. Vaření vhodnější krk, lopatku a hrudníku.

Před tepelného zpracování jehněčího umýt a odstranit ji tuku. 1,5-2ch vařeného masa, odstranění pěny.

Lamb se používá nejen v mase. V lidovém léčitelství používá skopového tuku, ale z vepřového a hovězího masa tuk, on je více tání a teplota vysoký obsah cholesterolu. Účinná v prevenci tuku přímo v léčbě nachlazení, chřipky, bolení v krku. Pro přípravu terapeutické nápoj v zahřátého mléce rozpustit tuk a med - pro 1. lžíce. Pít lék doporučuje horké.

Dobrý kašel pomáhá a prostředky vaření na skopového tuku, aloe vera, medu, másla a kakaa. S potřebou brou strojku 4-5 velké listy aloe, tavit 200g skopové tuku a 250g másla. Aby roztavený tuk a olej je třeba přidat 250 g medu, lžíce kakaa a sekanou aloe, dobře promíchejte. Pak se směs polévkovou lžíci 3x denně před jídlem léčit kašel. Uložte do chladu. Pokud jde o prevenci bronchitidy, nachlazení, po nachlazení může být užíván každý den v jídelně lžíci polovinu prostředků 2-3 krát denně před jídlem.

jehněčí újma

Je žádoucí používat skopové těm, kteří trpí poruchami ledvin, jater, žlučníku.

Lamb může poškodit ty, kteří mají špatné trávení, nalezeno žaludeční vřed nebo gastritida s vysokou kyselostí, artritida, dna - nemoc se může rozvinout. Vzhledem k tomu, že jehněčí je velmi mastná, a to má hodně cholesterolu, se nedoporučuje, aby v případě problémů se srdcem a krevními cévami. Z tohoto důvodu je žádoucí, aby jehněčí děti, by měly omezit spotřebu tohoto masa starší. Předpokládá se, že neexistuje žádná výhoda z jehněčího masa s jeho neustálé používání a pro zdravého člověka, protože Tím se zvyšuje riziko ateroskleróza.

Lamb může způsobit škodu, a je-li strava kromě ní nebudou zahrnuty jiné maso. Jód obsahuje nedostatečné, a proto může být ovlivněna funkce štítné žlázy.