Bacon, pečené v troubě: recepty v objímce fólie, s bramborem

Vaření v troubě - asi nejlepší způsob, jak tepelnému ošetření jakéhokoliv druhu masa. Tak je možné vařit a celé kostry a její části. Ale ukazuje se, chutnější slanina, pečené v troubě. Zejména pokud používáte fólie nebo speciální pouzdro pro pečení.

Co slanina péct a jak ji připravit?

Bacon - je to součást kostry, která se vyznačuje velmi měkké a jemné maso. Proto, bez ohledu na to, jaký je jeho forma zvolíte, výsledný pokrm dopadne velmi delikátní. Pokud dáváte přednost nízkokalorický dietní produkt, je lepší vzít kuřecí prsa. Pečené kuře potěší lehkou chuť, zároveň tam, a to může být horké.

Lamb prsou - je také masitá, avšak s výraznějším chuť. Kromě toho, jehněčí je snadno stravitelné, i když považuje za vysoce kalorické. Pokud ji pečeme, nezapomeňte přidat koření - to úžasně odhalit všechny nuance měkké maso. Ale nezapomeňte, že malé naschlý jehněčí prsu, takže když jej poslat do trouby, přidejte pouzdro nebo fólii z vína nebo čisté vody.

Vepřové maso - velmi high-kalorií výrobek, každý o tom ví. Ale je to stále velmi málo lidí odmítají fantastickou atmosféru měkkosti, šťavnatosti a jedinečnou chuť opečenou slaninou.

Odhalit všechny aspekty chuť masa, měl by být připraven před pečením. Podstatou všeho druhu vzdělávání je zajistit, aby „utěsnit“ šťávu uvnitř kusu, stejně jako k nasycení své aroma a chuť použitím koření. Za tímto účelem:

• macerací;
• shpigovanie;
• moření;
• grilování.

Kuřecí namočené v mléce (1 litr na 1 hrudí) a namáčení pro vepřové maso a jehněčího masa pomocí solanky.

Příprava:

1. Smíchejte soli a vody v poměru 60 g soli na 1 litr vody.
2. Ponořit maso a dát do lednice na jeden den.

Kuřecí šunka ne normálně, ale jehněčí a slanina lze opatrně vyjmout a dát do štěrbin nasekaný česnek, mrkev, bobkový list, sůl a pepř.

Co se týče moření, pečení může omezit tření maso nebo koření omáčky (například smíchané ve stejných dílů horké hořčice a medu).

A konečný akord přípravy slaniny - do voňavé šťávy při pečení nemají tekla, maso se doporučuje smažit na pánvi bez oleje.

Slanina, pečené v troubě ve fólii

Tender vepřové s tenkými proužky tuku je to velké potěšení, a ve všední dny a svátky.

Složení:

• 1 kg vepřového masa;
• 5-6 stroužky česneku mladé;
• 3 listy vavřínu;
• sůl, pepř směs (podle chuti).

Příprava:

1. Kus slaniny je dobře vymyje, blotovány s papírovým ručníkem.
2. Nakrájíme na tenké plátky česneku, bobkový list rozdělit do 3-4 díly.
3. Proveďte podélný řez v mase, dal je do česneku, lavrushku.
4. Dochutíme solí slaniny.
5. Posypeme směsí papriky.
6. Zabalit do alobalu 3-4 vrstvy udržet šťávu uvnitř.
7. Loď v troubě 1,5-2 hodiny (teplota výběr o 180 stupňů).
8. Připraven hrudí ochladí a nakrájí na tenké plátky.

Viz také:

• Recept slaninu v troubě
• Kuřecí prsa v alobalu v troubě
• Pečené brambory v troubě: recepty s fotografiemi

Kuřecí prsa pečená v troubě: recept s fotografií

Kuře, jak víte, jde dobře s houbami. Pokud se používá k pečení, bude jídlo dopadne zejména voňavé a dlouho to bude trvat trochu přípravy.

Složení:

• 450 g kuřecího masa;
• 1 střední cibule;
• 2 mrkve;
• 350 g nakládaných hub;
• 5. Art. l. lehké majonézy;
• 3 lžíce. l. olivový olej;
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Řez zaoblení na tenké plátky.
2. Smíchejte v misce majonézy, sůl, pepř.
3. Rub masové směsi a necháme odležet po dobu 15 minut.
4. Nakrájejte mrkev na proužky, cibuli shinkuem.
5. Třít sýr.
6. Bit passeruem zeleniny v pánvi s přídavkem olivového oleje.
7. V pekáčku vyložit maso, přidáme zeleninu, houby, posypeme sýrem.
8. Pečeme po dobu 30 minut, za udržování teploty na 180-200 stupňů.
9. Sloužit u stolu, posypané bylinkami.

Lamb bůček, pečené v troubě do objímky

Složení:

• 1 kg ovčí prsu;
• 1 citron;
• 5 mladých stroužky česneku;
• 3 lžíce. l. oleje (olivový);
• sůl, pepř, koření;
• nějaké bylinky podle chuti.

Příprava:

1. Dobře se promyje kus masa, podélným řezem.
2. Nakrájejte česnek na plátky, dát je do zářezů na maso.
3. Smíchejte sůl, pepř a koření. My potřete maso a necháme vsáknout po dobu 40 minut.
4. Dali jsme maso v pouzdru na pečení, nezapomeňte, aby se defekt s párátkem, aby vyšel přebytečné páry.
5. Pečeme při 200 stupních asi 60 minut.
6. Opatrně snížit horní část objímky, vyložit maso do mísy a zalijeme zapékací misky s olejem.
7. Vložíme do trouby na 5-7 minut, aby se z masa kůry.
8. Hotový pokrm posypeme bylinkami.

Brambory, zapečené se slaninou v troubě

Vepřový bůček, tak i s žebry, dokonale v troubě s pečenými bramborami.

Složení:

• 800 g vepřového masa;
• 10 střední brambory;
• 1 mrkev;
• 1 malá cibule;
• 3-4 polévkové lžíce. l. oleje (olivový nebo kukuřice);
• 5 pažitka;
• 1 h. L. koriandr;
• 3 lžíce. l. paprika;
• sůl, koření (což se mi líbí).

Příprava:

1. Smíchejte sůl, paprika, koriandr a česnek šťávu.
2. Promývá maso, to se zhroutí řádně promíchalo, dal v chladu po dobu 10-12 hodin.
3. Nakrájejte brambory, cibuli a mrkev na kostičky, posypeme bylinkami a zalijeme olejem.
4. Pouzdro pro pečení zeleniny a masa šíření, takže pár vpichů s párátkem.
5. Pečeme v troubě po dobu 1,5 hodiny.
6. Podáváme masa do tabulky, pre-nakrájejte na plátky.

Viz také:

• Prsou vařené uzené doma
• Marináda na vepřové
• Vepřové multivarka Redmond: jak vařit?

Slanina, pečené v troubě, může být váš podpis pokrm, který bude bez povšimnutí ani v nejvíce svátečních. Zvlášť pokud jste věnovat náležitou pozornost pre-zpracování masa. Čas strávený na něm plně kompenzován dobrou chuť slaniny - vepřového, kuřecího nebo jehněčího masa.