Platýz, pečené v troubě

Platýz - velmi chutné a zdravé mořské ryby. Recepty na jeho nejrůznějších: od vaření až po uhašení. Nicméně, všichni víme, že jedno z užitečných způsobů je právě pečení. Protože tady se nám nabízí celou řadu možností pro vaření platýs, ale pouze v troubě.

Platýz, pečený v alobalu

Pro pečení v alobalu mít velký platýs.

Složení:

1. platýz
2. sůl
3. pepř
4. Článek 1-1,5. l. šťáva limonngo
5. 3 lžíce. l. rostlinný olej
6. 0,5 h. L. mletého koriandru
7. 0,5 h. L. mletého nového koření, a stejné množství cukru

Příprava:

1. Platýz by měly být čištěny z měřítek, uřízl hlavu a vyjměte vnitřnosti. Nezapomeňte odstranit černou film, který je v břiše ryby. Řezané žebra: boční a ocas. Umyjte ryby ve studené vodě a dosucha vytřete.
2. Smíchejte citronovou šťávu, pepř, sůl, 2 lžíce. l. rostlinný olej, nové koření, koriandr a cukr. Výsledná směs platýz mazání vnější a vnitřní.
3. Namažte fólie s rostlinným olejem. To by mělo trvat asi 1 polévková lžíce. l. Zabalit do její mrtvoly. Předehřejte troubu na 200 stupňů do polohy ryby a pečeme 35--40 min.
4. Pro přípravu tohoto pokrmu se nepožaduje výslovně získat spoustu ingrediencí a tráví hodně času. Zkuste však komplikují a pečeme ryby s různými produkty.

Platýse pečená: recept

Složení:

• Rajčata (celkem 300 g)
• šťáva z poloviny citronu
• sůl
• pepř
• platýz (500 g).

Příprava:

1. Ryby potřebují dobře opláchněte pod tekoucí vodou a kartáčem. Každá kostra je třeba pepř, sůl a dobře posypeme citronovou šťávou. Pokrmy s rybím krytem a uložte do lednice na 2-3 hodiny. To je nezbytné pro šedohnědý marinované.
2. Dalším krokem - příprava rajčata. Pokud se vám nelíbí, najít jídlo rajče kůže, odstraňte je předem. Ale nejdřív ponořte rajčata na několik sekund ve vařící vodě. Pak můžete snadno odstranit kůži. Pokud Tomato kůže v potravinách, které nevadí, stačí umýt zeleninu, osušte a nakrájejte na malé kostičky.
3. Zapékací mísu s rostlinným olejem. Vyjměte ryby z chladničky a umístit jej do formy. Dejte rajčata tak, aby zakrývala celý povrch ryb. Předehřejte troubu na 180 stupňů, a umístit formulář. Doba pečení platýz s rajčaty - 35 minut.
4. Po vytažení ryby z trouby a distribuovat na desky, zdobí každý plátek citronu kruhu.

Platýz, zapečené se sýrem

Ryba může být vařené v troubě, nejen rajčata, ale také například se sýrem. K přípravě platýs, pečené se sýrem, budete potřebovat:

Složení:

• 2 rybí kostry
• 50 g jakéhokoliv sýru
• paprika
• koření.

Příprava:

1. Kadávery rozmrazit, opláchněte a osušte. Pak třít ryby se solí a kořením. Vezměte pánev zahřejte rostlinný olej v něm a smažit ryby na obou stranách. Tukem plech s rostlinným olejem a posunout připravené ryby. Sýr nastrouháme a posypeme ji přes mrtvoly.
2. Umístěte plech s ryby v předehřáté troubě a pečeme po dobu 15 minut. Když bondage a sýr bude připravena, dát ji na talíř, ozdobíme petrželkou a paprikou.

Platýz, pečené v ostré marinádě

Zvláštní pikantní příchuť má platýs pečené v horkém nálevu.

Složení:

• uhasit platýs (2 ks.)
• cibule polovinu
• citron a červená paprika (čerstvá)
• frac14- kus kořenu zázvoru
• 2-3 stroužky česneku
• 2 lžíce. l. olivový olej
• koření na ryby.

Příprava:

1. Kořen zázvoru jemně kotleta. Red hot pepř, odstraňte semínka a pak ji jemně nasekáme, taky. Nastrouháme cibuli na jemném struhadle a trochu citronové kůry. Česnek oloupeme a nasekáme. Všechny ingredience přidat do misky, přidáme ho olivový olej (1 polévková lžíce. L.). S pomocí dřevěného tolkushkoy vše pečlivě brousit.
2. Carcass umýt a vyčistit. Připravené pro vaření platýz zalijeme citronovou šťávu, sůl a posypeme kořením.
3. Pauzovací papír (nebo pergamen), mazané olejem, zakryjte pánev. To dal rybu.
4. Šíření hmotnost kostry předem připravená, posypat olivový olej. Zakrýt pauzovací papír a na vrcholu. Plechy připevnit k sobě tak, aby nezanechal na vzduch. Položte pánev do trouby a pečeme misku po dobu 15-20 minut.

Platýs filé, pečené v troubě

Recepty pečený platýs občas překvapil svou originalitou a smělost. Neuvěřitelné, v jejich složení může obsahovat i okurky nebo jogurt, například v tomto receptu.

Složení:

• okurky (2 ks.)
• jogurt (1/2 v.)
• Ryby (2 ks.)
• vajíčko
• nasekané petrželky
• 1 polévková lžíce. voda
• bobkový list
• černý pepř jako hrášek a sůl.

Příprava:

1. Platýse filé potřeba oloupat. Pánev nebo plechu na pečení, umístěte stojan a umístit na její zadek. Na dně hrnce nalijeme vůl do něho pepřem a bobkovým listem.
2. Předehřejte troubu na 200 stupňů a umístěte plech s rybou. Péct na zadek potřebují 5 minut.
3. Dělat omáčku, zahánění vejce a jogurt s přidanými nakrájenou okurky a zelené. Položte pánev s rybami ve vymaštěné formy. Snížení teploty na 180 stupňů. Pečeme v troubě na kostru po dobu dalších 15 minut.
4. Pokud tabulka snížit kostry do částí. Jako ozdobu ideální malé Pošírované zelenina.

Viz také:

• Jak vařit cejn v troubě?
• Kapr, pečené v troubě
• Jak vařit cejn v troubě?
• Jak vařit pstruha v troubě?
• Jak vyčistit platýse?
• Jak vařit lahodný platýs v pánvi?

Pečení v troubě umožňuje zadek uložit téměř všechny užitečné a chuťové vlastnosti. Bez ohledu na recept v troubě, kterou si vyberete, pravděpodobně budou spokojeni s výsledkem. Taková jídla a mají slavnostní vzhled a vůni lahodné a doslova rozpustit v ústech. Mimochodem, lepší použít k pečení platýs zachycený na jaře nebo na podzim. Tato ryba je vynikající.