Jak vařit chutné vepřové ledviny, bez zápachu? To, co může být vařené z vepřových ledvin - recepty

Vepřové ledviny chutná. To je důvod, proč jsou oceňovány gurmány, kteří vědí hodně o chutné a zdravé potraviny. Vědět, jak správně vařit vepřové ledviny, budete vždy schopni udělat dojem na domácnosti a hosté nečekaně vynikající. Kromě toho, že je poměrně levná vedlejší produkt, bohatý na vitamíny a nese obrovské výhody pro lidské tělo.

Vaření tajemství prasečích ledvin

Vědět, jak vařit vepřové ledviny a řádně připravit je k dalšímu zpracování, můžete vytvořit jim velké množství pokrmů. Voňavé a jemné masné výrobky byly získány pouze za určitých podmínek.

• Vepřové ledviny by neměly být kombinovány s dalšími vedlejšími produkty, protože jsou snadno absorbovat své chutě a získat to velmi příjemná dochuť.
• V souvislosti s konkrétním vůní vyvstává otázka, jak vařit vepřové ledviny a zápachu. Velmi jednoduchá: před jakýmkoli vaření je třeba důkladně nasáklé. Před tím, než je nutné k odstranění veškerého přebytku: horní vrstvu tuku, krevních cév, filmy, močovodů. Vnitřnosti se důkladně promyje vodou a namočí do studené vody po dobu alespoň 8 hodin, při které je třeba měnit každých 2 hodiny. Pokud je to žádoucí, ledviny lze řezat na poloviny nebo čtvrtiny.
• V závislosti na tom, co budete vařit ledviny, může mírně zrychlit proces namáčení. Například, bude-li to vedlejší produkty v krému nebo smetaně, a pak do vody pro namáčení, můžete přidat mléko. Pokud připravíte pikantní pokrm, můžete přidat ocet, okurky marinády nebo solný roztok.

Jak vařit vepřové ledviny?

1. Vnitřnosti se naplní teplou vodou.
2. Počkat, až to se vaří.
3. Vařené 5-10 minut a voda se vypustí.
4. Opět droby nalít horkou vodu a mírně zahřívá.
5. Tak to 2-3 krát. Je nutné, aby voda, v níž jsou ledviny vaří naprosto transparentní.
6. Nyní je možné snížit tepelné a dusíme plamen na sekundární vedlejší produkt 40-60 minut. V průměru, celý proces trvá přibližně 1,5 hodiny.

Co může být vařené z vepřových ledvin?

Vnitřnosti v dokonalém souladu s ostrými složek, bylinky, koření. Z nich, aby kebabs, dušená masa, rendlíky a předkrmy, vařené kaše a rassolnik. Ledviny zapojit příprava omáčky je horké cereálie, bramborovou kaši a těstoviny. Vnitřnosti může marinovat, guláš, péct, opékat a jednoduše vařit.

Julien z prasečích ledvin

Tento pokrm je tento fantastický vepřové ledviny - nový, originální a velmi chutné.

Složení:

• 300 g vedlejšího produktu;
• 100 g šunky;
• 200 g jakýchkoliv hub;
• 2 lžíce. l. akutní rajská omáčka (obvyklý přístup akutní kečup);
• 2 lžíce. l. s nízkým obsahem tuku smetanou;
• 1 polévková lžíce. l. mléko;
• 1 h. L. mouka;
• 1 vedoucí cibule;
• 100 gramů sýra (nejlépe pevné stupně);
• sůl a soda;
• bylinky, koření dle chuti (můžete přidat bobkový list, hřebíček, černý pepř a nové koření).

Příprava:

1. Předem připravené vepřové ledvinky nakrájíme na tenké plátky. Fry v běžném rostlinného oleje a místo v samostatné misce.
2. Vedlejší produkty, přidejte smažené cibule, šunka a houby. Všechny tyto složky jsou odděleně pečeně, řezání, jak se vám líbí.
3. Make omáčka: smíchejte zakysaná smetana, kečup, koření a bylinky a přidejte do základních, které jste předtím smažené složek.
4. Dobře promíchejte a šíří na Cocotte nebo hrnce.
5. Posypeme sýrem.
6. Pečeme v předehřáté troubě při standardní teplotě (180⁰ C), dokud se sýr pokorichneveet.

Delicious Julienne připraven. Před použitím je mírně vychladnout a ozdobíme petrželovou natí a plátkem citronu.

Jak vařit chutné vepřové ledviny: droby recept pečené s cibulí

Báječný horký s ohromující vůní a jemnou chutí. To uspokojí i ty, kteří diskriminují menu dílčích produktů.

Složení:

• 400- 500 g prasečích ledvin (3 ks.);
• 2 cibule (velké);
• 4 střední brambory;
• 200 g krému (lze nahradit krém majonéza);
• sůl;
• koření podle chuti.

Příprava:

1. Řez tenké proužky předvařené ledvin (pro hovězí stroganoff), umístit je do pekáče a přidat trochu vody (na spodní části formy se zcela pokryt s ním).
2. ledvin ležel na vrcholu cibule vrstvy, brambory vrstva (s výhodou rozřeže na tenké polovin desek).
3. Pečlivě rozšířil zakysané smetany na povrchu brambor.
4. Zavřete víko nebo fólii a místo v předehřáté troubě.
5. Přibližná doba pečení při 180 ° C^{0 -} 1 až 1,5 hodiny.

Jak vařit vepřové ledviny a neobvykle chutné předkrmy recept

Vepřové produkty mohou dělat vynikající občerstvení v pikantní omáčce. To je podáváno samostatně, a jako doplněk k hlavnímu jídlu.

Složení:

• 3 vepřové ledviny;
• 50 g másla;
• frac12- Art. čistá voda nebo půda;
• 1 polévková lžíce. l. mouka;
• 2 střední cibule;
• 3 okurky;
• 1 ks. vavřín;
• sůl, černý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Ovar ledvin nakrájíme na plátky - čím tenčí, tím lépe.
2. Připravte sousnuyu výplň. Na pánvi, tát kus másla a smažit mouku. Přidejte vývar nebo vodu, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
3. Hustá-smaltovaný hrnec nebo kotel položit melkoporezanny ledvin a smažené cibule a drcené střední kostičky nakrájené okurky.
4. Pour hotové omáčky. Nezapomeňte na sůl a koření. Všechny ingredience dobře promíchejte.
5. Dusíme na mírném ohni po dobu 15 minut.
6. Podáváme se zeleným salátem nebo pečené brambory.

Salát z prasečích ledvin

Vědět, jak vařit pork ledviny a zápachu, můžete si z nich dělají dobrou nízkokalorický salát s greeny a zeleniny.

Složení:

• 2-3 vepřových ledvin;
• 2-3 čerstvé okurky;
• 2 cibule (střední velikost);
• 2 stroužky česneku;
• petržel a kopr paprsku;
• 200 g majonézy;
• 1 h. L. slabý ocet (3%);
• sůl.

Příprava:

1. Plátek vařené vnitřnosti na malé kostičky.
2. Peel okurky a nakrájíme z kůže, stejně jako ledviny.
3. Cibule jemně kotleta.
4. Zelení také kotleta.
5. Pro majonézou, přidáme ocet a prošel lis na česnek, důkladně se promíchá.
6. Přidejte omáčku do hlavních složek, dobře promíchejte, ozdobte petrželovou natí a podáváme.

Jak si vybrat ledvinu?

Volba vedlejšího produktu, dávat pozor na jeho barvu. To by mělo být světle hnědá, bez inkluzí a filmové přestávky, s hladkým a homogenním pláštěm. Nejcennější jsou ledviny mladých zvířat: mají jemnou a příjemnou chuť.

Dávejte pozor na váhu. To by nemělo být vyšší než 200 g (jeden subjekt). Snažte se koupit, skořápky vedlejších kapsle tuku. Pak nebudete moci kontrolovat kvalitu.

Pokrmy tohoto vedlejšího produktu oceňují nejen kvůli chuťových kvalit, ale také z důvodu příznivého vlivu na naše tělo. Je zásobárnou vitamínů a minerálů, které potřebuje člověka. Ledviny obsahují draslík, kyselinu listovou, hořčík, vápník a další cenné látky, které mají příznivý vliv na výkon mnoha systémech těla.

Viz také:

• Jak se připravit rosolu vepřové nohy?
• Jak vařit vepřová žebra?
• Recept na vepřové doma

Vepřové ledviny obsahují málo kalorií a jsou považovány za snadno dietní výrobek. Doporučují se zařadit do jídelníčku těhotných žen a kojících matek a ty, kteří sledují svou postavu. A pokud víte, jak manipulovat s nimi v kuchyni, stanou nejen zdrojem živin, ale také gastronomické potěšení.