Kuřecí stehno v troubě: originální recepty

Kuřecí stehna nebo bérce - po prsa jsou „maso“ částí drůbeže. Proto se často používají k teplých jídel a polévek. Péct kuřecí stehno může být jak sólový umělec, vymýšlejí pro svou neobvyklou marinádou a veškeré zeleniny a dokonce i ovoce. Kromě toho, v případě, že výpis z ní kosti, je možné věci a oblékat v „kabátu“ testu.

Plněná kuřecí stehno v balíčku pro pečení v troubě

Nejvíce jemné maso vždy promění v pečící sáčku, protože tam je podpořen vysokou úrovní vlhkosti. A i když nemáte marinovat kuře, nepřidávejte přebytečného tuku na to (konec konců, libové maso), nedávejte cibuli, jablka a dýně, to ještě nebude výstup přesušená. Nicméně i takové maso může být vždy propláchnout-li to nutné.

Složení:

• Kuřecí stehno - 7-8 ks.
• Hřiby - 300 g
• Balsamico - 20 ml
• Víno red tabulka - 20 ml
• Květák (květenství) - 8-10 kusů.
• Adzhika - 120 ml
• Strouhanka - 2 lžíce
• Kurkuma - 1 lžička
• Petržel - 1 svazek
• Sůl - špetka

Příprava:

1. Kuřecí stehno namočené ve vodě, aby se podélný řez a vyjměte kosti. Zalijeme octem balsamico a víno a nechte působit 60 minut.
2. Po požadované době v prostoru tvořeného ležel květák kvítky, jar rošt povrchové kurkumu, sůl a adzhika. Psací kuřecí paličky ležet na mřížce další 30-40 min., Pak roll to v trojobalu, vytvoření jednoho velmi tenkou vrstvu.
3. Opláchněte houby, snížit na polovinu, a procesní zbytky adzhika. Všechny přísady se roztrhané svazku petržele ponořeny do pouzdra na pečení, umístěte ho na plech, odesílat v horké (160 ° C) troubě po dobu 30 minut.
4. Po 30 min. trouby energie by měla být zvýšena na 180 stupňů, nastavit časovač po dobu 25 minut. Poté maso a houby se přenáší z rukávu pánve, kde se v průběhu příštích 15-20 minut. stát dozlatova. Sloužit jídlo je doporučeno s petrželkou a oblohou z bramborovou kaší.

Kuřecí stehno ve fólii do trouby

Fólie stupeň zhnědnutí kuřecí nohy mohou být upraveny, s masem ještě udržet šťavnatost a křehkost. Zvlášť pokud to marinovat správně. Kromě toho, jak je případ s balíčkem na pečení, kuřecí stehno ve fólii lze připravit ve vlastní šťávě, a to odlišit její sousední ovoce a zeleniny. A nejuspokojivější možnost pokrmy - samozřejmě, kuřecí stehno v alobalu s brambory marinované v zakysané smetany s bylinkami.

Složení:

• Kuřecí stehno - 4 ks.
• Brambory - 6-7 ks.
• S nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou - 100 ml
• Česnekový prášek - 1 lžička
• Kmín - 1 lžička
• Vysuší bazalky - 1 polévková lžíce
• Sůl - špetka.

Příprava:

1. Brambory se promyjí, vyčištěny, cut čtvrtiny, třel se solí a rozšířen ve fólii. To je nejlepší vytvořit jednotlivé porce - takže jídlo připravené rychle.
2. Kuřecí stehno se namočí do studené vody a pak se přesunul do hluboké mísy plné krém, smíchané s česnekem. V tom, maso musí vyluhovat 2-3 hod., S výhodou umístit na chladném místě.
3. Po uplynutí této doby rozšířila kuřecí stehno ve fólii na horní části brambor, potřeme kmínem a bazalkou. Okraje fólie pevně připevněn, fólie mezi masem a výše, musí být dostatek volného místa pro nebrání pohybu vzduchu uvnitř fólie.
4. Péct kuřecí stehno v troubě podle receptu nezbytné k 170 stupňů při uvolnění prouděním po dobu 50 minut. Pro výrazné kůra fólie hrany může být otevřen na konci vaření, pečení přeskupeny vyšší úroveň, a pro zvýšení výkonu trouby na 200 stupňů.

Viz také:

• Kuřicí v troubě
• Marináda na kuře v troubě: 4 předpis

Kuřecí stehno v listovém těstě

Pokud hledáte zajímavý recept na kuřecí stehno v troubě svátečního stolu, snaží se vařit maso s překvapením, zabalil ji do listového těsta. Avšak takový přístup ke konstrukci, můžete dokonce diverzifikovat své každodenní tabulky. Nejznámější a zajímavou možností - v troubě kuřecí stehno v listovém těstě se slaninou, nakládanou zeleninou a uzeným sýrem.

Složení:

• Kuřecí stehno - 4 ks.
• Z listového těsta - 1 balení.
• Bacon - 130 g
• Sýr uzený „copánek“ - 90 g
• Pickles - 200 g
• Majonéza - 30 ml
• Směs mletý pepř - podle chuti
• Vejce - 1 ks.

Příprava:

1. Listového těsta odmrazování, válec tak, že tloušťka je 2 mm a rozřeže na proužky o 2,3 cm.
2. Kuřecí stehno mytí, zbavit se nadměrné vlhkosti s papírovým ručníkem třít směsných papriky, namočené po dobu 5-7 minut.
3. Bacon střih na tenké plátky, sýr dělí na vlákna, měnit to na tloušťce nitě 1-2 mm, okurky na plátky.
4. Kuřecí paličky s majonézou, dejte do ní okurek pásy, přikryjeme slaninou a sýrem opravit vláken. Poté se zahájí navíjení listové těsto, stohování cívky pevně, lisování okrajů k sobě.
5. Rozložený na pekáč kuřecí paličky jsou odesílány do horké trouby. Péct misky při teplotě 180 stupňů doporučeno pro 35 min., Po kterém se zkušební plocha mazány rozšlehaným vejcem, a miska se vloží zpět do pece, ale po dobu 15 minut. Podáváme kuřecí stehno v listovém těstě doporučeném s rajčatovým protlakem v samostatném malém piala.

Pečené kuřecí stehno „v kapse“

Nejen z listového těsta se může stát „kabát“ pro maso - ve spěchu, můžete udělat velký čerstvé těsto, hustší než šupinatá a umožňuje umístit v prostoru mezi ním a kuře téměř všechny ingredience. Nejjednodušší způsob, jak jednoduše marinovat kuřecí paličky a „balíček“ v těstě, ale je to lepší, aby neobvyklou misky, přidáme olivy a ananasy. Exotická chuť jídla, aby to nezapomenutelný.

Složení:

• Kuřecí stehno - 6 ks.
• Kyselé - 200 ml
• Pšeničná mouka - 2,5 Art.
• Máslo - 100 g
• Vejce - 3 kusy.
• Rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce
• Ananasové kostky - 230g
• Olivy, vypeckovaných černá - 140 g
• Paprika - podle chuti
• Sůl - špetka

Příprava:

1. Studené máslo kotleta s moukou, kombinovat se solí, smetanou a slepičí vejce (1 ks.). Těsto zpracujeme, chladný ve filmu po dobu 30 min., Najet na dřevěný povrch, řez do kruhů o průměru 12-14 cm.
2. Ananas drcený olivy na polovinu, kuřecí stehno máčet ve studené vodě, rub paprika a rajčatový protlak, vlevo 10-15 minut.
3. Vložte do středu kruhu k přípravě těsta kuřecí stehno, takže kosti se podíval vedle dal ananas a olivy v kruhu. Zvedněte okraj testu stanovit výsledný „kapsu“ tlustý závit. Stěr každý z nich s rozšlehaným vejcem.
4. Když jsou všechny „pytle“ ready, posílat je na pečící plech v horké (175 ° C) troubě, dát na průměrné úrovni, pečte 50-60 minut. Na základě ananasového džusu a husté „kabátu“ testu maso bude měkké, dobře propechetsya. Kromě toho, jako čerstvé těsto je ideální pro další. Maso nebo ryby náplní. Před podáváním s „pytle“ byly odstraněny zachování jejich vlákno.

Viz také:

• Kuřecí stehno v multivarka
• Chakhokhbili Kuře v multivarka
• Kuře v troubě: jak vařit?

Při přípravě kuřecí stehno není těžší prsa nebo křídla - více než to dělá žádnou speciální manipulaci a způsoby pečení v troubě se může měnit podle svých představ. Vždy ve spěchu, můžete péct kuřecí stehno na dýně, squash a jablečný polštář a exotické milenci můžete přidat do ptáků sušené švestky, sušené meruňky, nebo dokonce piniové oříšky.