Vepřové kotlety v těstíčku v misce a v troubě: recepty s fotografiemi
obsah
Mnozí z nás by se shodují, že jedním z nejchutnějších masitých pokrmů jsou kotlety. Nejúspěšnějším mohou být získány z vepřového masa - měkké a šťavnaté maso, které je dobře namočeným s marinádou a koření, dostat úžasnou chuť a vůni. A pokud budete vařit vepřové kotlety v těstíčku, budou mít ještě jemnější a bohatá.
Vepřové kotlety: Je to všechno v těstíčku
Pokud jste se nudí s obvyklými karbanátky nebo zazharki, vynikající možnost diverzifikovat svůj jídelníček - vařit kotlety. Vzhledem k tomu, vepřové - šťavnatá masa než hovězí nebo drůbeží, že se nejlépe hodí pro tuto roli. Hlavní věc, v tomto případě -, aby ji udrželi šťavnaté při vaření. To je důvod, proč v první řadě je třeba těsto: vytváří měkkou kůrku, který zabraňuje šťávy z masa jít. Kromě toho bude shell dát Misku zajímavější chuť a dělat to více výživné.
Pro kotlety výhodné použít nože, šunka nebo slanina s vrstvami tuku. Maso může být předem marinovat na to, jak by měla být namočen a změkl. Klasika pro těsta kotlety vyrobené z vajec a mouky, ale existují i jiné zajímavé způsoby, s různými přísadami, vhodné pro slavnostní večeři.
Vepřová kotleta v těstíčku: klasický recept s fotkou
Tradiční způsob vaření vepřové kotlety v těstíčku je poměrně jednoduchá a trvá jen asi 25 minut. Jako výsledek, dostanete uspokojující a chutný pokrm.
Složení:
- vepřové (vepřová panenka) - 500 g;
- vajíčko - 3 kusy;.
- mouka - 1 polévková lžíce;.
- mléko - 100 ml;
- Česnek - 2 plátky;
- sůl, koření - podle chuti;
- Rostlinný olej - na smažení.
Příprava:
- Umyjte maso a nakrájíme na kousky. Každý plátek do sucha, jinak se dostane kapalina v pánvi. Nepotřebujeme, aby, protože teplota zpracování klesá. Maso by mělo být spíš můžete chytit škraloup, který neuniká šťávu.
- Odpuzuje vepřové maso, ale ne moc.
- Přistoupit k těstu: Použití koruna porazit vejce, zalijeme mlékem s nimi. Osolíme, přidáme pepř a česnek prošla tiskem.
- Rub kotlety se sůl a pepř na každé straně.
- Každý plátek válet v mouce, pak se ponořte do těsta a opět v mouce.
- Dobrý tepelný olej na pánvi.
- Fry vepřová do kůry - cca 4 minuty z každé strany.
- Jak se zbavit nežádoucího tuku, připraven k odjezdu kotlety na papírové ubrousky.
Jak můžete vidět, smažit kotlety v těstíčku v pánvi, co potřebujete pro dlouhé, jinak ztrácejí šťavnatost. K tomu, maso a zahnat: jemnější, je rychlejší vařit. Ale pokud máte obavy o dostupnosti potravy, vyplnit smažení řezy na konci vody (jen trochu) a vaříme pod pokličkou na minimum tepla po dobu dalších 5 minut.
Vepřové kotlety s sýrovém těstíčku
Je také poměrně jednoduché a oblíbený recept. Sýr dá pokrmu jemnou chuť.
Složení:
- vepřové (filet) - 500 g;
- Egg - 2 ks;.
- Sýr - 90 g;
- mouka - frac12- Art.
- sůl a pepř - podle chuti;
- rostlinný olej.
Příprava:
- Wash maso, osušte. Řez na části.
- Kuchyně kladivo odpuzují (ne tenký) každý kus. Pro tyto účely, může jít nahoru a ruka změkčovač masa - tenderayzer.
- Posypeme vepřové s kořením.
- Lehce porazit vejce a přidat k nim strouhaný sýr.
- Nalijte těsto do mouky, sůl a pepř, nadále metla.
- Ponořit maso v těstíčku.
- Uspořádat kotlety na horké pánvi a smažit každou stranu po dobu 5 minut.
Podáváme tyto chutné kotlety lépe s oblohou z čerstvé zeleniny.
Vepřové kotlety v těstíčku z strouhankou
Zajímavý recept, zahrnující použití strouhanku jako chov. Sojová omáčka činí parabolu pikantní.
Složení:
- Prasečí cue - 400 g;
- Egg - 2 ks;.
- Sojová omáčka - 30 ml;
- Česneku - 2 hřebíčkem;
- sušené strouhanka - 1 polévková lžíce,.
- čerstvá petržel - nosník;
- černý pepř - frac12- h l..;
- Sůl - špetka;
- mouka - 3 lžíce. l.
- citron - frac12- ks.
- Rostlinný olej - na smažení.
Příprava:
- Umyté a sušené maso střih a odpuzují.
- Rozdrtit česnek. Přidejte ho do sójové omáčky, promíchejte a marinovat maso tam po dobu 20 minut.
- Ve třech různých desek umístit strouhanka, vejce a mouku.
- Válet kotletky v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
- Fry maso (3 minuty na obou stranách).
Podáváme tento neobvyklý misky, obloha s nakrájené na plátky citronu a nasekanou petrželkou.
Vepřové kotlety v těstíčku z ovesných vloček
Další možností kotlety v těstíčku na původní receptury.
Složení:
- Vepřové maso - 0,5 kg;
- vajíčko - 1 ks;.
- teriyaki omáčka - asi 3 lžíce. l.
- ovesná mouka - 1 polévková lžíce. l.
- bramborový škrob - 1 h L;..
- sůl, pepř, slunečnicový olej.
Příprava:
- Plátek vepřového a odpuzují.
- Kartáč tuk každý steak teriyaki omáčka, mírně podsolite a skladovat v chladu po dobu jedné hodiny.
- Rozšleháme vejce s lžičkou omáčky s lžičkou, přidáme ovesné vločky, škrob. To by mělo dostat thickish hmoty, podobně jako hořčice.
- Nyní rozšířil kousky masové hmoty na obou stranách.
- Smažit na pánvi (6 minut - 3 minuty na každé straně).
Ovesné dá tento pokrm příjemnou ořechovou příchuť.
Vepřové kotlety v těstíčku s houbami a bylinkami
Kotlety s houbami v této vynikající recept ozdobit jakýkoliv svátečního stolu.
Složení:
- vepřová panenka - 600 g;
- Egg - 2 ks;.
- mouka - 1 polévková lžíce;.
- houby - 100 g;
- krém - 200 g;
- prášku do pečiva - frac12- h l..;
- sůl a pepř - podle chuti;
- Petržel - paprsek;
- Rostlinný olej - na smažení.
Příprava:
- Omyjte maso, nakrájíme na kousky a suché ubrousky.
- Repel kusy (ne tenké), sůl a pepř každý.
- Jemně nakrájíme houby a nakrájejte zeleninu.
- V misce smíchejte vejce a zakysanou smetanou, beat s mixérem.
- Přidejte mouku a prášek do pečiva, sůl a pepř. Metla trochu víc.
- Nalijte těsto do houbami a petrželkou a míchejte.
- Každá jamka dip plátek masa v těstíčku obou stranách 4 minuty.
Plně vařené kousky nechat na papírové ručníky. Dobře sloužil s touto nádobí bílé víno.
Kotlety v těstíčku brambor v troubě
Slavnostní, elegantní jídlo bude překvapí se svou jedinečnou chuť. Brambory, které budou zabalené maso, současně sloužit jako příloha.
Složení:
- Vepřové maso - 0,6 kg;
- brambory - 3 kusy;.
- vajíčko - 1 ks;.
- cibule - 1-2 ks;.
- Česnek - 3 segmenty;
- zakysaná smetana - 3 lžíce. l.
- krém - 200 ml;
- čerstvé bylinky;
- sůl, pepř - špetka;
- olivový olej.
Příprava:
- Opláchněte vepřové maso a nakrájíme na plátky.
- Odpuzují a třít koření.
- Oloupané brambory nakrájíme pomocí plováku. Výsledná hmotnost trochu zmáčknout.
- Žába prodejní česneku, najemno nasekáme greeny.
- Smíchejte brambory, česnek a čerstvé bylinky, přidáme vejce a kysanou smetanu, nasypte mouku.
- Sůl Výsledná hustá směs, přidat pepř a další koření podle chuti.
- Dip vepřové těsto a smažené na oleji až do kůry.
- Předehřejte troubu na 250 ° C. Dát pečené maso na plech. Nalijte na horní vychlazené smetany. Pečeme po dobu 7 minut.
Jemný, měkký, jemný pokrm je připraven!
Viz také:
- Kotlety kuře v těstíčku
- Vepřové kotlety v těstíčku v pánvi: recept s fotkou
- Kotlety z Turecka: vaření
- Řízek z vepřového masa: recepty
- Recept na těsto kotlety vepřové
Vepřové kotlety v těstíčku - univerzální misky, vhodné pro oslavy a pro běžnou rodinnou večeři. Maso vařené na jednu z těchto jednoduchých, ale originálních receptur, bude jen rozpustit v ústech a bude jistě jedním z nejoblíbenějších pochoutek.
- Hovězí maso kalorií
- Kalorický vepřové
- Kuřicí v troubě. Změnili recept!
- Parní kotletky v multivarka
- Karbanátky v multivarka Redmond zejména vaření. Recepty na masové kuličky v multivarka
- Vepřové multivarka Redmond: jak vařit? Recepty na pokrmy z masa multivarka
- Maso rissoles: recepty. Jak vařit karbanátky?
- Jak smažit vepřové maso v pánvi, aby se ukázalo, šťavnaté a chutné? Recepty na kebab a kotlety
- Jak vařit lahodný, šťavnaté, svěží hamburgery kousky kuřete: nejlepší recepty
- Jak vařit kotlety kuře: výběr těch nejlepších receptů s fotografiemi
- Jak lahodný nálev šťavnaté špízy z vepřové panenky - s octem, cibule, majonéza, v jogurtu?
- Kdo přišel s receptů Pozharsky kotlety? Jak správně připravit?
- Jak vařit lahodný těsto na kousky kuřecího masa, pro kotlety?
- Karbanátky, mleté kuřecí: recepty se sýrem, žampiony a vepřového masa
- Kotlety z Turecka: vaření. Recepty kotlety v troubě a na pánvi
- Kotlety kuře v těstíčku - brambory, sýr a další. Prsní kotlety na pánvi a do pece
- Kotlety s ananasem: vaření. 5 recepty pro všechny chutě
- Jak vařit řízek z vepřového masa na pánvi: recept s rajčaty, sýrem a dalšími složkami
- Recepty řízky z vepřového masa. Tajemství šťavnaté a chutné kotlety
- Recepty vepřové, pečené v alobalu, z jednoho kusu a plátky
- Jak vařit vepřové kotlety na pánvi: receptů (s fotografiemi)