Koňak od alkoholu doma: recepty. Dělat koňak alkohol rychlé a chutné!

Koňak - ušlechtilý, kyselý nápoj vyrobený z určité odrůdy. Každý, kdo někdy ochutnal tuto úžasnou vůni nikdy vzdát znovu nyní chuť pravého koňaku. Bohužel, tento nápoj není levná. Ale tam jsou recepty, které umožňují vařit z koňaku alkoholu v samotném domově.

Domácí brandy - skutečný francouzský nápoj

Ušlechtilým dortík nás pít představil France. Tento koňak je drahé, to se vyrábí speciální technologií. Dodržení jeho základních principů, můžete připravit podobu původního domu, za použití poměrně cenově dostupné a jednoduché ingredience. V tomto případě, chuť a kvalita to nebude horší než skutečný francouzský nápoj.

Opravdoví znalci koňaku vědí, že musí být zraje v dřevěných sudech po dobu nejméně 2 let. Pouze v tomto případě se plně odhalila chuť a aroma nápoje. Koňak, home-vařené, můžete tlačit mnohem méně času, a kvalita to předčí mnohé duchy, které nabízí dnes v obchodech s lihovinami.

Viz také:

• Recept brandy vařit doma
• Likér Baileys doma: recept
• Tinktura z alkoholu doma

Jak vyrobit klasický koňak z alkoholu doma?

Urychlené Způsob přípravy brandy alkoholu významně snižuje expozici nápoje. Ale dát mu vařit po dobu několika měsíců, tak si koupil velmi ostré poznámky, stále máte.

Složení:

• 2,5 litru alkoholu (ethyl, víno - jméno stejného materiálu);
• 5. Art. l. Slide-suché dubové kůry;
• 2 hod. L. cukr;
• 3 ks. hřebíček;
• trochu vanilky, čímž se získá jemnou chuť;
• větší trpkost může přidat muškát - trochu na špičku nože;
• můžete přidat několik listy meduňky pro zjemnění chuti.

Příprava:

1. Barva a speciální příchuť dává tento koňak karamel. Připraví se následujícím způsobem: v kovové misce na mírném ohni zahřejte cukr, až se získá světle hnědý odstín.
2. Skleněná láhev naplnit alkoholem, přidáme cukr a dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Pak přidáme hřebíček, muškátový oříšek a vanilku.
4. Opět dobře promíchejte, uzavřete láhev a obchod v chladném a tmavém místě po dobu 1 měsíce.
5. Před použitím kmene nápoj.
6. Čím vyluhovat nápoj, bohatší bude jeho chuť a aroma.

Brandy alkohol s přídavkem čaje doma - snadno a rychle

Díky robustnímu čajem koňaku stává nejen krásnou barvu, ale také zvláštní chuť.

Složení:

• 1 polévková lžíce. l. -leaf černý čaj (suché);
• 5 ks. vavřín;
• 3 lžíce. l. cukr;
• 4 hrách černého pepře;
• 3 litry alkoholu.

Příprava:

1. Ve velké skleněné láhve nebo sklenice s pětilitrové dát všechny ingredience a naplnit je s alkoholem.
2. Dobře promíchejte.
3. Trvat na tom, roztok alkoholu v chladné místnosti nebo komora alespoň 14 dní.
4. Připraven k pití mohou být uloženy v bance a větší množství času, filtrováním správné množství domácí pálenky těsně před použitím.

Příprava silného koňaku alkoholu doma

Ze složek uvedených níže se získá ušlechtilý a velmi silný nápoj.

Složení:

• 1,5 l alkoholu;
• 20 g nasekané ořechy přepážkami;
• 1 polévková lžíce. l. suché dubové kůry;
• 1 ks. vavřín;
• 0,5 h. L. černý čaj;
• 1 polévková lžíce. l. suché pomerančové kůry;
• vanilin pinch;
• meduňka, černý pepř, třezalka tečkovaná - podle chuti.

Příprava:

1. Komponenty ořechy nalít alkohol.
2. Jen ať louhovat na tmavém a chladném místě po dobu nejméně 2 týdnů.
3. V skleněná mísa vyložit všechny ingredience, zalijeme přítomný alkohol.
4. Trvat na tom nápoj další 2 týdny, nejlépe v chladu.
5. Po uplynutí této doby hotový brandy, napětí a nalijte do skleněné láhve.

Domácí brandy, vyrobený z instantní kávy

Světlo káva aroma dává nápoj výrazné chuti a citron - zvláštní atmosféru, která dělá chuť pitím pokutu prostě úžasné.

Složení:

• 1 citron;
• 1 polévková lžíce. l. suché dubové kůry;
• 0,5 h. L. instantní káva;
• 1 polévková lžíce. l. cukr;
• 3 litry alkoholu.

Příprava:

1. Čerstvého citronu mince s kůží.
2. Sklo se Put citron, cukr, kávu a nalít směs s alkoholem.
3. Vše míchejte, dokud cukr nerozpustí.
4. Trvají na tom, směsi, odstranění nádobí v chladu po dobu alespoň 1 týdne.
5. Připravený nápoj Strain, aby se odstranily usazeniny a zbytky použitých složek, a nalijte do skleněné láhve.

Vyrábíme skutečný francouzský koňak z alkoholu doma

Takto připravený nápoj neprofesionální sommelier obtížné odlišit od drahého koňaku s dlouhou expozicí. nápoj chuť je měkká a příjemná.

Složení:

• 1,5 l alkoholu;
• 1 polévková lžíce. l. suché dubové kůry;
• 1 polévková lžíce. l. Třezalka tečkovaná;
• 1 polévková lžíce. l. suché boky;
• 1 h. L. černý čaj;
• 1 h. L. instantní káva;
• 1 h. L. cukr;
• 0,5 h. L. soda;
• 5 ks. velké rozinky;
• 1 ks. švestky;
• 2 hrachu černý pepř (náhradní vonný);
• trochu mleté ​​skořice a vanilky (doslova na špičku nože).

Příprava:

1. V hluboké pánvi vyložit všechny ingredience, včetně sodovky. Je nutné „rozbalit“ maximální barvu černého čaje.
2. Všechny přísady nalijeme s alkoholem a dát na mírném ohni.
3. Pan nutně uzavřít krycí sklo.
4. V procesu zahřívání směsi péče, aby ji otevřít, aby nedošlo ke ztrátě titulu.
5. Dohlížet na proces, aby nedošlo k ujít okamžik varu kapaliny. To je nejdůležitější bod při přípravě domácího nápoje.
6. nemůžete vařit tinkturu! Jakmile vidíte, že se začínají tvořit vzduchové bubliny předchozí vařit, okamžitě vypněte oheň. Je lepší ho vypnout o něco dříve než později.
7. Alkohol se nechá vychladnout na pokojovou teplotu.
8. Pokud je budoucí koňak úplně ochladí, kmen se a nalije do připravené čisté nádoby.

Vaření doma opravdový arménské brandy

Připravený pro tento recept nápoj vás milovat se svým světlem, mírně nakyslou chuť a jemné květinové aroma.

Složení:

• 3 l alkoholu;
• 250 ml vody;
• 2 lžíce. l. cukr;
• 1 balení černého čaje;
• 2 ks. vavřín;
• 2 ks. rybíz list;
• 2 ks. cherry list;
• černý pepř špetka.

Příprava:

1. Pánev dal rybíz, třešně, a bobkový list a naplňte vodou.
2. Kladen na mírném ohni a posypeme cukrem.
3. Míchání, přivést vodu k varu a vaří po dobu 4 minut.
4. Výsledný infuze nalít na alkohol.
5. Trvejte na tom, v temném a chladném místě po dobu alespoň 3 dnů.
6. Připravený nápoj, napětí a nalijte do skleněné láhve.

Viz také:

• Hrenovuha: receptura vodky doma
• Limoncello doma
• Svařené víno doma

Tento Cognac - nejen chutné, ale také užitečné nápoj (v moderování, samozřejmě). V současné době na pultech nabízí mnoho jedinečných ušlechtilý nápoj, ale bohužel, velmi diskutabilní výroby. Recepty z koňaku alkoholu připravené doma vám umožní ocenit chuť pravého francouzského pití. Kromě toho je zcela přírodní domácí produkt určitě bude mnohem užitečnější možností ukládání.