Jak vařit chobotnice v těstíčku? Recepty chobotnice v těstíčku a omáčky k misce

Jsem si jist, že mnozí z vás se pokusili různé potraviny v těstíčku, jako jsou ryby, zelenina a ovoce. Pokrmy v těstíčku jsou populární, protože hledat vhodné na všechny tabulky jako svačinu. Kalamáry kombinovat zjemnění chuti a snadnost přípravy.

Zásady pro přípravu olihní v těstíčku

Kalamáry mají jednu výraznou výhodu oproti mnoha dalších pokrmů. - Jsou velmi rychle připravit. Navíc tím, že samy o sobě olihně užitečné, výživné a není vysoký obsah kalorií. Jsou levné, ale mají specifickou chuť a jsou považovány za delikatesy.

Kalamáry je velmi snadné vařit v těstíčku. Tento pokrm si dovolit i začátečník kulinářské záležitosti.

Těsto pro chobotnice může být provedeno na jiném základě. V téměř každém receptu najdete vejce, mouku a sůl s kořením. Pomocné zařízení pro přípravu těsta může být sýr, majonéza, mléko, minerální voda a pivo.

Squid by měl být připraven před smažením. V podstatě je přípravek roztát a varu. Hlavní je mít na paměti, chobotnice nelíbí delší tepelnou úpravu. Čím déle povařit kostru, tím více hrubý a stát napjaté tělo. Zpravidla stačí na 3-5 minut vaření.

Calamari v čínštině

Složení:

1. chobotnice maso - 500 g
2. Škrob - 1/3 Art.
3. Mouky - 1/3 Art.
4. Vejce - 2 ks.
5. Mléko - 1 polévková lžíce.
6. Sůl, pepř, rostlinný olej.

Příprava:

• Mrtvá těla chobotnice z brusného papíru a čistit vaření ve slané vodě po dobu 2-3 minut. Vařené chobotnice kroužků nebo na plátky. Pokud jste si koupili ready-made kroužky, vařit a nalijte vodu.
• I když voda teče dolů, dělat nějaké těsto vaření. Mouku smícháme se škrobem do hluboké misky nebo hrnce a postupně se nalije do směsi mléka. Nyní uhněteme těsto a přidejte rozšlehaným vejcem bílků, sůl a pepř. Všechny tyto jemně promíchejte.
• K přípravě pokrmu je potřeba pánev. Pour rostlinný olej do něj. Vrstva kapaliny by měl dosáhnout 1 cm. Zahřejte olej a přidejte špetku soli.
• Chobotnice kusy jeden drapák pomocí kulinářské kleští nebo dřevěné tyče, ponořit v těstíčku a pak se rozšířil na pánvi. Ujistit se zasáhnout co nejvíce málo přesahující zkušebního oleje.
• Fry chobotnice v oleji potřebuje 4-5 minut. Když jsou připraveni, dát na polici nebo ručníkem vypustit přebytečný olej.

Chobotnice smažené v těstíčku

Složení:

1. Mrtvá těla chobotnice - 2 ks.
2. Mouka - 1 polévková lžíce. l.
3. Egg - 1 ks.
4. Sůl, hořčice, koření, slunečnicový olej

Příprava:

• Mrtvá těla musí být rozmraženy olihně, a pak se nalije vroucí vodě po dobu 3 minut. Poté je voda se musí vypustit, a chobotnice vychladnout.
• Připravené kostra oloupejte nožem. Ruční nebo nožem, odstraňte zbytky vnitřností kostry. Pak je třeba odstranit akord chobotnice, která se nachází na okraji kostry. SPLIT chobotnice nakrájíme na kroužky.
• Nyní připravte těsto. K tomu, smíchejte vejce a mouku, přidejte těstíčku nejrůznější koření podle chuti. Směsný těsto musí být dostatečně silné, ale pokud je příliš silná, ředění lze použít jakoukoliv kapalinu (mléko, jogurt, voda).
• Každý kus chobotnice dip v těstíčku a místo v pánvi, který předtím byl nutný, aby se zahřál se spoustou oleje. Olej by mělo stačit, aby chobotnice plavání.
• Máte-li fritézu se kalamáry, můžete vařit v něm. Fry jedné straně do zlatova, otočit kroužkem a přinést al. Svůj směr do stejného stavu.

Chobotnice v pivním těstíčku

Složení:

1. Chobotnice - 1 kg
2. Pivo - 100 ml
3. Flour - 3 lžíce. l.
4. Sůl, pepř, koření, rostlinný olej

Příprava:

• Chobotnice vařit v osolené vodě. Počkat, až voda začne varu a vaří se po dobu 5 minut na mírném ohni. Dosud se ochladí, čištění chobotnici do pokožky a nakrájíme na plátky.
• Pro přípravu těsta smícháme v míse mouku, pivo a koření. Výsledná hmota je kladen všechny chobotnice kroužky.
• Rascal pánev, nalijeme na něj hodně slunečnicového oleje. Chobotnice zvoní tam dal s vidličkou.
• Pečená chobotnice v pivním těstíčku na mírném ohni dozlatova. Kdy kruhy jsou připraveni, umístěte je na talíři a podáváme.

Omáčka pro kalamáry v pivním těstíčku

Složení:

1. Majonéza - 3 lžíce
2. Chilli omáčka - 2 lžičky ..
3. Lemon - 3-4 prstýnek.

Příprava:

• Lemon jemně kotleta a smíchá se s majonézou.
• Ve výsledné směsi se přidá chilli omáčku a míchat všechny znovu dohromady.
• Při zobrazování, obloha s plátky citrónovou šťávou.

Omáčka za kalamáry s česnekem

Složení:

1. Kyselé 200 ml
2. 1 stroužek česneku,
3. Petržel, kopr
4. Lemon-1/2 jednotek.
5. Práškové paprika, černý pepř, sůl

Příprava:

• Kopr a petrželka musí být důkladně umýt, suché a jemně nasekáme. Vzhledem k tomu je třeba udělat, a česnek. Smíchejte nasekané zelené s nasekaným česnekem, vložíme do mixéru a důkladně rozšleháme.
• Připojte krém s citronovou šťávou a přidejte do směsi v mixéru. Porazil o 10 sekund. Pak přidejte koření, smíšené se solí, vše mixu a místo v lednici po dobu 20 minut.

Viz také:

• Jak vyčistit chobotnice?
• Jak smažit chobotnice?
• Recepty salát z chobotnice
• Jak vařit chobotnice v multivarka?

vyzkoušet vařit chobotnice zbitý jedním z receptů, a budete příjemně překvapeni chuť, měkkost a šťavnatost občerstvení. Přidat chuť do misky a nové odstíny pomohou různé omáčky. Kalamáry bude skvělým občerstvení a přátelské setkání, a na slavnostní večeři.