Jak vyčistit chobotnice?

Kalamáry - nízkokalorické a snadno připravit produkt, který se často přidává do různých salátů a vařené z ní celou řadu pokrmů. Kvalita vaření olihně závisí především na přesnosti jejich čištění.

Čisticí proces chobotnice není tak složité. Hlavní věc, v tomto případě - dodržovat pravidla a přizpůsobit se práci. Je zřejmé, že se poprvé bude pro ně těžké být vyčištěn, ale čištění chobotnice jednodušší pokaždé.

Jak správně čistit chobotnice?

V syrovém chobotnice - vínové barvy. Mrtvá těla chobotnice mají chrupavky hlavou s chapadly a ocasem. Na ocase, obvykle maso trochu tužší, takže zbývající části.

• Začíná s hlavou. Je třeba vzít mršinu chobotnice a pečlivě zvážit jej. Na kostře musí být žádné viditelné poškození. Důkladně opláchněte olihně kostry pod studenou vodou. Opatrně vytáhněte chobotnice hlavu. Spolu s hlavou nitra bude vytáhl chobotnice. Odříznout chapadla chobotnice a odstranit skryté čelist. chobotnice hlavu nemusíte.
• Po chobotnice zalijeme vařící vodou a ihned dát do studené vody po dobu několika minut. Jenže to by mělo být provedeno velmi rychle, aby chobotnice pokožky mohl snadno odstoupit od kostry. Uvidíte, jak pokožka bude držet krok s korýšů. Když většina zpoždění pokožky za chobotnice, je odstraněn z vody a zaujatý k čištění pod studenou tekoucí vodou. Čištění je rychlé a snadné.
• Velký podélný chrupavka - to je jeden z nechtěných částí chobotnice. Odebrat chrupavka je snadné, ale to by mělo být provedeno pečlivě a opatrně, aby nedošlo k poškození chobotnici. V dalším kroku je třeba najít a vystřihnout zobák (nebuďte překvapeni, chobotnice má i zobák). Mimochodem, zobák chobotnice je jako normální ptačího zobáku, takže je snadné odhalit. Udělat to samé s očima: oni jsou obvykle jednoduše vystřihnout s nožem. Poté, co jsou všechny postupy olihně opláchněte studenou vodou.

Jak čistit zmrzlé chobotnice?

Některé ženy v domácnosti kupovat mražené chobotnice, ale jsou příliš čisté, by měl být schopen.

• Vezměte zmrzlé olihně a umístit je do hluboké mísy. Chobotnice Nechte při pokojové teplotě po dobu 10 minut, takže jsou lehce zmrzlá.
• Vařit vodu v konvici a zalijeme vařící vody chobotnici. Nechat chobotnice po dobu 1 minuty, pak vypusťte vodu. Uvidíte, jak se slupkou chobotnice srazit.
• Promyjte olihně pod tekoucí vodou, čištění je od zbytku kůží.
• Odstraňte vnitřek a pás (čirý, tvrdý film, který se rozprostírá podél opěradla chobotnice).
• Promyjte olihně kostry pod studenou vodou.
• Vyčištěné chobotnice mohou být uloženy v mrazáku a rozmrazit je, když budete potřebovat.

Buy chobotnice lépe ve slupce. obvykle oloupané chobotnice byly ošetřeny s vroucí vodou, tedy vystavena teplu, takže příprava masa může být těžší a sušší.

Vyberte si nejlepší chobotnici s fialovo-růžovou pokožkou bez poškození. Je-li kůže je hnědavý chobotnice, roztrhané a popraskané, pak chobotnice byly rozmraženy a mražené několikrát. Tyto chobotnice je lepší nekupovat.

Jak vyčistit vrak chobotnice?

• Urvat své prsty chobotnice hlavu s chapadly a opatrně ji vytáhněte. Můžete zbavit vnitřnosti.
• Odstraňte tuhá deska, která se rozprostírá na horní zadní straně oliheň. K tomu, opatrně vytáhněte desku a odstranit ji z kostry olihní.
• V případě, že čerstvá chobotnice s nimi snadno odstranit film. Slídit film s prstem a vytáhněte ji z kostry olihní. Ale čerstvý oliheň - rarita v naší době, takže je třeba postupovat podle pokynů.
• Připravte 2 hluboké nádobí. V jedné misce zalijeme studenou vodu do druhého - Dej kostry chobotnice.
• Teplá voda v konvici a vařící vody zalijeme kostry chobotnice, chobotnice se pak rychle umístit nádoby se studenou vodou.
• Z ostrého poklesu teploty, film začíná vystoupit vrak chobotnice. Budete muset táhnout film z chobotnice. Zkuste to udělat opatrně, aby nedošlo k poškození kostry.
• Než začnete vařit chobotnici, musí být dokonale suché.

Očištěna od filmů chobotnice maso má jemnou chuť. Squid lze vařit různými způsoby, ale dusit na mírném ohni, vařit nebo pečené na vysokou teplotu. Také může být plněná chobotnice, oni jsou obvykle připraveny dvěma způsoby: z hotového nádivkou chobotnice a osmažte je trochu ne gril dozlatova a dal vycpaného mršinu olihně do omáčky a dusíme po dobu půl hodiny.

Chobotnice dokonale s avokádem a jablky, stejně jako se všemi zeleninou, takže dobalvyayut do salátů.

Viz také:

• Salát s olihní, granátové jablko a čínské zelí
• Jak vařit vycpaných kalamáry?
• Jak vyčistit platýse?

Správně čistit chobotnice mají světlou příchuť, tak přátelé a rodina bude potěšením s vaše kulinářské dovednosti.