Vaření mořské plody

Výrobky, které jsou povoleny k použití v postní době, jsou málo, ale i ty, které můžete udělat vynikající a pestrou nabídku pro každý den. Čím více, že církevní kánony nepředepisují zákaz mořské plody.

Z tohoto důvodu, mnoho lidí je použít při přípravě štíhlé jídlo, ale jen v těch dnech, kdy dovoleno jíst ryby. S nimi můžete udělat bezmasé stůl pestřejší. Naštěstí to není těžké koupit téměř jakýkoliv mořské plody.

Budeme i nadále vařit bezmasá jídla z mořských plodů. Ale dnes se zaměří na receptech teplých předkrmů a salátů krevet a chobotnice:

startovací chobotnice horké s rýží

Potřebujeme: 600 g čerstvých nebo mražených olihně, jeden šálek rýže, 3 stroužků česneku, cibule, 1, 2 stonky celeru, jedna červená paprika, olivový olej, citron, 1 polévková lžíce. l. rajčatový protlak, 2 malý chilli, čerstvé (sušené) zelená bazalka, sůl.

Jak se připravit:

Cibule, česnek čistý, jemně řezané, dát do hluboké pánvi nebo kastrolu, smažit na olivovém oleji doměkka, dát do pánvi nakrájenou celer, paprika nasekané půlkruhy. Snížit tepla, vařte 4-5 minuty.

Pak přidejte rajčatový protlak, zalijeme 2 šálky vařící vody, šťávu z jednoho citronu. Vařit, nalít promyje rýži, sůl. Snížit tepla, dusíme 15-20 minut.

Pět minut před koncem vaření, dát ji do snack nakrájené kroužky chobotnice, tence drcené chilli, 1 polévková lžíce. l. drcené zelené bazalka (nebo 1 hodinu. l. sušené). Dusíme dalších 5 minut. Pak se můžeme rozšířit občerstvení na talíře, posypeme paprikou a mletým koprem.

Orientální salát z mořských plodů

Budeme potřebovat: 300 g mražených krevet, 200 g čerstvých chobotnice, 6 ks. malá chobotnice, 1 velký grapefruit, 1 polévková lžíce. l. čerstvá citronová šťáva, sůl, pepř a bylinky.

Jak se připravit:

Rozmrazování chobotnice, vyčistit krevety z lastur, kalamáry zevnitř. Důkladně umýt mořské plody, ponořte je na pánvi s 1 - 1,5 litrů. studená voda, trochu soli, dal guláš. Když se vaří voda, vzít menší požár, dusíme 15 minut.

Dokud vařené mořské plody, to následujícím způsobem: řez v horní části grapefruitu u plodu a pomocí lžíce, odstraňte dužinu. To vše není skřípání, nechte trochu šťavnatou dužninu. Její hořká, kyselá a sladkou chuť dá pikantní odstín naší salátu.

Vypněte sporák, odstraňte s děrovanou lžící vařené mořské plody, ochladit je. Vložíme do mísy a promícháme s polovinou drceným dužiny grapefruitu, přidejte 1 polévková lžíce. l. citrónovou šťávu a míchejte. Dát salát v „pohár“ v grapefruitové ozdobíme snítkou petrželky.

Lean krevetový salát s houbami

Tento salát je velmi zajímavá chuť, mírně pikantní, mírně ostrá málo. Může být připraven na oběd a podáváme s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.

Budeme potřebovat: 400-500 g mražených krevet, 300 g čerstvých hub, 1
cibule, 2 malé kyselé sladká jablka, 4 malé nakládané okurky, napůl zelený salát, 4-5 větvičky čerstvou petrželkou. Také potřebujeme 200 g libového majonézy, půl citronu, džbán vypeckovaných černých oliv, olivového oleje, sůl a pepř.

Jak se připravit:

Ponořit krevety do vroucí vody, přidejte trochu mletého pepře, vaříme 5 minut. Po uvaření vody mozků, chladný a vyčistit krevety plášťů.
Zatímco krevety ochlazuje, mytí houby, řez je na tenké plátky, smažit na olivovém oleji až do řízení. Pohodě.

Příď čistý, nakrájíme na tenké kroužky nebo polokroužky. Okurky nakrájíme na plátky nebo plátky. Apple kůra, odstranění jádra, nakrájíme na malé tenké desky. Olivy vyjmout z nádoby, protínají na polovinu. Připojte krevety, houby a další přísady, pokapeme citronovou šťávou.

Nyní připravte náplň: 1/3 šálku zeleniny majonézy, 1 polévková lžíce. l. hořčice, 1 hod. l.
citronová šťáva, sůl, pepř, metla.

Dát salát do mísy, zalijeme omáčkou, zamíchejte. Nyní vyjměte mísu, rozšířil to promývá, obsushennye salát, každý dal do salátů. Top zdobí petrželovou nať.

Hot předkrm chobotnice s rajčaty

Pro přípravu vonného, ​​lahodné, teplé jídlo potřebujeme: 1,5 kg chobotnice, 5-6 zralých rajčat, 2 stroužků česneku, půl sklenice rajčatová šťáva, rostlinný olej, sůl, pepř, petržel a bazalkou.

Jak se připravit:

Vyčistěte chobotnici, odstraňte vnitřnosti, důkladně opláchněte studenou vodou. Řez zdechlinu na kruhu. Fry v rostlinném oleji v hluboké pánvi silně zahřívá. Prostřednictvím 2-3 minut, zalijeme rajčatovou šťávou, dusíme na mírném ohni po dobu 5 minut.

Pak opařit vařící vodou rajčata, odstraňte slupku a nakrájíme melenko s nimi. Dát je na chobotnici, přidejte prolisovaný česnek, sůl, přidáme pepř podle chuti. Dusíme dalších 10 minut. Pak chobotnice může nasypat nasekané bazalky a petržel, nanesena na desky a sloužit. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související