Použití ghí

V Ájurvéda je ghí nazývá „Ghee“. V sanskrtu, to znamená „rozpuštěné máslo“. Dokonce i v Indii se nazývá „koncentrovaný ohnivé energie ze slunce.“ Příprava takového oleje varem. To je považováno za nejužitečnější pro vaření. Ghee neobsahuje laktózu, tak to může být konzumovány lidmi, kteří mají problémy s jeho absorpci.

Užitečná ghí?

Hlavním přínosem jako olej je obsažen schopnost pomáhat trávení. Ghí má příznivý vliv na reprodukční systém, inteligence a vnímání. Zlepšuje paměť, zvyšuje schopnost myslet a tonizuje centrální nervový systém. Také se čistí tělo, toxiny a volné radikály.

Ghí má Regenerační účinek. To může být použit k péči o pokožku obličeje a rukou doma.

Účinky užívání ghí - prevenci aterosklerózy, léčbu alergie, kašel, nachlazení, bolesti spodní části zad a kloubů. Zobrazení ghí lidem trpícím onemocněním štítné žlázy a slinivky břišní.

kontraindikace

Princip - „jen s mírou“ se vztahuje k tomuto produktu. Rozpuštěné máslo - zdroj cholesterolu, který ve velkém množství, je velmi škodlivé pro tělo. Přebytečný cholesterol - je to hrozba cukrovka, onemocnění jater, srdce, ledvin a pohlavních orgánů.

• kontraindikováno ghí dospělí i děti, kteří mají nadváhu. Pokud trpíte chorobami žaludku a střev, je také upustit od používání ghí, aby nedošlo ke zhoršení situace.
• Jíst potraviny vařené v vyčištěného másla je zakázána, pokud v průběhu dne jste nejedli. Váš žaludek není připravena pro takové tučných jídel, takže jíst ghí lépe v dopoledních hodinách se sušenkami nebo chléb.
• Každý máslo, včetně taví, škodlivé pro ústní dutiny. Z tohoto důvodu se doporučuje po jídle vypláchnout ústa vodou nebo čištění zubů, pokud je to možné.

Ghí v kosmetice

Masky ghí získat velmi kvalitní. Po nich, kůže se stává sametově hebkou a uvolněně. Zde je jeden z nich.

Maska na obličej s ghí a kurkumy

Vezměte půl lžičky zahřátého ghí smíchejte s dvěma lžícemi bramborovou kaší. A přidejte do směsi půl lžičky kurkumy. Výsledná maska ​​by měl být aplikován na obličej ve formě tepla po dobu 15 minut. Namísto brambor, můžete snadno použít jablečný kompot a místo kurkumy - medu.

Jak vařit rozpuštěné máslo?

• 1) Předehřejte troubu na 180 stupňů
• 2) Pak se velkou nádobu s tlustým dnem a dolní části zad máslo bez soli, kusy by měl být asi 100 g. Jedno pravidlo: vzdálenost od oleje k okraji pánve by měl být alespoň 8 centimetrů, takže to není tryskající ven. Proto, pokud nechcete mít velký hrnec, je lepší, aby se o to postarám.
• 3) Pokud budete mít 500 gramů másla, rozpustit ji do hrnce, musí se jednat o jeden a půl hodiny. Když je dno pánve usadit zlatých vloček, jak je vytvořeno na povrchové kůry, odstranit olej z trouby.
• 4) Tato kůra, opatrně odstranit a umístit do zvláštní nádoby.
• 5) Dále, čirý olej tekoucí gázu složený ze čtyř. je nezbytné rovnováhy vyprázdnit nádobu lžící v kůře, bez dotyku na dno pánve.

• 6) Po vychladlého oleje, nalít ji do misky do obchodu, kdy tvrzené, uzavřete víko.
• 7) do cíle. Přidejte máslo na zlatém srážky a pevné Penke. Nyní můžete použít trochu roztaví připravovat různé pokrmy. Jen nezapomeňte - kompletní chlazený olej může být uchovávány v chladničce, krytá až 4 měsíce. A dokonce i po tepelném zpracování Ghee zachovává své užitečné vlastnosti.

A najednou přímo z pánve můžete uvařit něco dobrého a kontrolovat kvalitu ghí.

Zeleninový guláš pro ghí

1. Za prvé, připravit zeleninu: mrkev ve stejném množství, cuketa, zelené fazolky, květák.
2. Dále se následující složky a rozemelou je v mixéru: špetka koriandr, chilli polovina, 1,5 lžíce zázvor, kurkuma 0,5 lžičky, 2 stroužků česneku, 2stolovye lžíce neslazené kokos.
3. Dalším krokem. Rozpustíme máslo v hluboké pánvi, přidat zpět 0,5 lžičky hořčičných semen a nechat je popraskané jeho. Během tresky nalít obsah mixér směs vaříme, dokud nezhnědne. Nyní přidejte nakrájenou zeleninu a vaříme.

Viz také:

• Výhody a poškozuje másla

Veškeré informace o ghí mohou a měly by být použity ke stanovenému účelu. Najdete čas na vaření hlavní složky - na másle, a tam je čas na vaření a masky. A od nich, mimochodem, je velmi obtížné odmítnout. A zda je nutné? Zvyknout na dobré a užitečné.

Speciálně pro dámySpecial.ru - Anna