Kozí sýr, kalorií, přínosů a škod, vaření kozí sýr

V obchodech najdete různé druhy ní. Může to být tvrdé, měkké, plesnivé, nebo bez něj. Velmi populární sýr odrůd. Ale to je měkký smetanový sýr nakupovat častěji. Tento produkt je velmi vhodný pro výrobu ranní sendviče, saláty a občerstvení. I když produkt je poměrně vysoká kalorií, lehké zeleninové saláty s kozím sýrem je není použita žádná škoda postava.
Dnes budeme mluvit o kozím sýrem, prospěchu a škod z něho, které co do kalorií a vaření kozím sýrem.

Kolik energie obsahuje kozí sýr? výhřevnost

Stejně jako všechny přírodní sýry vyrobené z plnotučného mléka, nízkokalorické potraviny. 100 g se 290 kcal. Také 100 g obsahovat asi 21 g bílkovin, 22 g tuku, stejně jako celkový 1 g sacharidů.

Výhody kozím sýrem

Všechny druhy kozím sýrem jsou bohaté na živiny. Zvlášť hodně to obsahuje vápník, nezbytný pro zdraví, sílu kostí, zubů, vlasů a nehtů. Kromě dostatečný příjem vápníku v těle, což výrazně snižuje možnost vzniku rakoviny tlustého střeva, prsu.

Stejné pomáhají probiotika, také obsažen v kozím sýrem. Snižují riziko vzniku rakoviny, zlepšit stav trávicího traktu, podporuje úplné trávení potravy a samozřejmě zlepšují imunitní systém.

Pravidelná konzumace 2-3 kusů tohoto produktu snižuje možnost výskytu migrény, pomáhá normalizovat krevní tlak, příznivý vliv na celý nervový systém.

Pravidelná konzumace aktivuje metabolické procesy, které zabraňuje hromadění tuku v těle. Z tohoto důvodu, i přes jeho kalorický obsah, můžete bez obav zařadit sýr v jejich nabídce, nebojí být lepší. Samozřejmě, nejezte to kg. To trvá jen 50 až 100 g na celý den.

Je třeba poznamenat, že sýr obsahuje minimum cholesterolu, sodíku. Z tohoto důvodu může být použit u cukrovky, srdečních chorob. Produkt se téměř úplně absorbuje, nasycení tělu prospěšné nasycené tuky.

Podle odborníků, pravidelná konzumace malého množství tohoto produktu přispívá ke zlepšení urogenitálního systému. Existují také důkazy, že konzumace sýrů snižuje bolest při menstruaci.

Tento produkt je určen pro lidi, kteří velmi důležité, protože nesnášenlivosti kravského mléka, nemohou jíst sýr vyrobený z něj. Sýr z kozího mléka obsahuje lactoglobulin je považován za hypoalergenní, takže mohou být zahrnuty ve vaší stravě.

Domácí kozí sýr

Tam je velmi jednoduchý recept. Za to budete potřebovat: 2 litry. mléko, žloutek 3-4, 100-150 g másla, jedlá soda, sůl.

Nalít do smaltované pánvi zakysanou plnotučného kozího mléka. Postupně teplo na mírném ohni. Když se zahřeje, přidejte více čerstvé mléko. Pokračovat na teplo, za stálého míchání, dokud se nevytvoří hustá tvaroh. Dát vše do cedníku, počkejte, až se vypustí syrovátka. Mimochodem, ne nalít sérum. To je užitečné pro mazání pokožky, jako vitamín A, bělení, změkčování masky.

Dal v samostatném čistém pánvi máslo, sůl podle chuti, přidejte syrové žloutky, půl hodiny. L. soda. Zamícháme. Teplo, za stálého míchání, do hladka. Nyní smíchejte všechny s tvarohem. Stále dusíme na mírném ohni po dobu 15 minut za stálého míchání. Ready přenos hmoty na míse položen čistým hadříkem.

Tvoří sýr zploštělé bochánek, zabalte ji do tkaniny, nechte vychladnout. Mimochodem, v tvarohu, než si ji dát tvar, si můžete dát mleté ​​česnek, kmín nebo jemně nasekané čerstvé bylinky. To vše závisí na vaší chuti.

Kdo by neměl jíst kozí sýr? sýr újma

I přes své užitečné vlastnosti, v některých případech, kozí sýr může být škodlivé. Například, je vhodné pro použití s ​​alergické reakce na jeho složení. Nemůžete mít výrobek pro osoby s vysokou kyselost žaludeční šťávy. Je třeba omezit používání dnou, gastritidu vředové choroby.

Zdravých lidí, které nemají žádné kontraindikace pro použití, se nedoporučuje zneužívat produkt, protože má vysoký kalorický obsah. Zůstat zdravý!