Houbami: recepty, užitečné vlastnosti, léčba

Shiitake jsou známé od starověku, s podivem, že i v těch dobách byly použity nejen na vaření, ale také k léčebným účelům. A to je příležitost hovořit o více profesionální houbami, recepty, užitečných vlastností, léčbu z nich.

Věřilo se, že tyto houby pomáhají pro následující onemocnění:

• horních cest dýchacích;

• oběhový systém;

• onemocnění jater.

Je zajímavé, že existuje názor, že houby shiitake zpomalit stárnutí. A pravděpodobně pro toto tvrzení jsou některé skutečnosti, a ne jen legenda.

Zejména houby jsou široce používány v národní kuchyni v Japonsku, Číně a Koreji. Obvykle prodávají houby shiitake v sušené formě. Z tohoto důvodu, oni jsou nasáklé před vařením. Avšak jejich použití také čerstvý, jako chuťové vlastnosti se poněkud liší v procesu sušení. Je zajímavé, že potravina je obvykle používán jako klobouky nohy jsou mnohem přísnější.

Užitečné vlastnosti houbami jsou způsobeny přítomností velkého množství aminokyselin (více než v sojových bobů, kukuřice, fazole), makro- a mikroprvků (vápník, draslík, sodík, hořčík, zinek, železo, měď, a další). Je zajímavé, že v těchto formách vitaminu na slunci D.

Předpokládá se, že houby shiitake mají vlastnosti, které chrání před radioaktivním zářením, tvorbě maligních nádorů a napadení virem. Tyto vlastnosti přidělený látku lentinan.

Vedle ní, studovali a zjistili dalších biologicky aktivních látek. Kromě toho již vyrábějí prostředky zahrnují shiitake komponent určených k léčbě (masti, prášky, čaje, tinktury). Bylo zjištěno, že mohou být použity pro prevenci chorob, jako je:

• ateroskleróza;

• trombóza;

• vysoký krevní tlak;

• zhoubné nádory tlustého střeva a konečníku;

• diabetes;

• žaludeční vřed a 12 duodenální vřed.

Je zajímavé, že tyto prospěšné vlastnosti hub zvýšit při sušení, speciální vaření, pečení, jakož i pro jejich přípravu, pokud infuzi nebo odvaru.

Shiitake Léčba

Jak může připravit o nápravu houby shiitake? Potřebují vědět, že by měly být sušené na slunci, ale pokud to není možné, pak se za sucha při teplotě nepřesahující 40 stupňů. Následoval brousit Výsledný vysušený suroviny a skladován při teplotě místnosti po dobu delší než dva roky.

Výsledný prášek může pít po zředění vodou. K tomu, jedna čajová lžička mletého hub by měla nalít půl sklenici teplé převařené vody, louhovat čtvrt hodiny, pak promíchejte. Pít výsledný tinkturu být spolu s vkladem na lačný žaludek a půl hodiny před jídlem třikrát denně. Vstupné sazba je tři až čtyři měsíce.

Zajímavé je, že shiitake obsahují rostlinné hormony - estrogeny (fungoestrogeny) vlastnosti, které mohou být použity při léčbě menopauzy, bolestivé menstruaci, děložní myomy, premenstruační syndrom. Pro tento účel použití alkoholu tinkturu houby vodky, koňak, infuzí olivového a lněný olej.

Pro výrobu likéru je třeba, aby se 5 g sušených shiitake. Se nalije 150 ml vodky, brandy a vyluhovat po dobu dvou týdnů při teplotě v rozmezí od dvou do osmi stupňů Celsia (v lednici). By měla trvat jednu lžičku nebo polévkovou lžíci dvakrát nebo třikrát denně, v závislosti na závažnosti onemocnění. Olej infuze se připraví podobným způsobem.

Také shiitake se prodávají v lékárnách jako přísada ve formě kapslí nebo rozpustný čaj houby. Takto si můžete zvolit způsob využití této houby, ale nezapomeňte před zahájením léčby poradit se svým lékařem. Proč? V může být upravena v závislosti na počtu vašich stávajících latentní metodou onemocnění použití houbu.

Elena medicsguru.ru