Jak čistit houby před vařením, a zda je nutné provést předzpracování je?

Pravděpodobně neexistuje hostitelka, které by se vařit houby. Tyto houby se staly populární, protože jeho chuť a dlouhou trvanlivostí. A recepty s houbami prostě nepočítají. Mnoho žen v domácnosti jsou zvědaví, jak se čistí houby před vařením, a zda se to vůbec? Spolu, my vám najdeme odpovědi.

Musím čistit houby před vařením?

Za prvé, je třeba poznamenat, že houby jsou dvojího druhu: les a koupil. V případě, že houby přišel k vám v kuchyni lesa, budou jistě vyžadovat pečlivé předčištění.

Obchody houby jsou obvykle prodávány čisté a bez zbytečného plýtvání tolik hospodyňky jen umýt je a hned vařit. Ale zkušení kuchaři Vám všechny stejné mírně jasné zakoupené houby, protože neexistuje žádná záruka, že jsou pěstovány ve sterilních podmínkách a bez použití škodlivých pro lidské hnojivo. Obecně platí, že rozhodnutí přijmout pouze vy. Budeme vás seznámit s technologií zpracování a lesů, a koupil houby.

Viz také:

• Musím čistit houby?
• Musím čistit houby?

Jak čistit lesní houby?

Čistit lesní houby, musíme se připravit na tyto materiály a přísady:

• ostrý nůž;
• miska s vysokými nárazníky;
• kuchyňské utěrky;
• trochu mouky;
• voda.

Popis procesu:

1. Za prvé, měli bychom pečlivě zkoumat houby a ujistěte se, že nemají rot. Všechny rozmazlení houby by měly být definitivně zlikvidován. V žádném případě nemají řez je.
2. Nyní se musíme zbavit nečistot z hub. To lze provést dvěma způsoby: pomocí běžných vložek nebo prostě třít houby dohromady.
3. Vzít nůž a uřízl nohy trochu. Upozorňujeme, že všechny vyschla, a místo, kde se příliš pomalý snížit, takže nemají zkazit chuť našich pokrmů.
4. Pak houby se musí držet po dobu 3-5 sekund za velmi studené vodě. Pokud houby přeexponovat pod vodou déle, než se očekávalo, že by se trhat nadměrné vlhkosti, které kazí chuť hub s jejich vaření.
5. Pokud houby jsou velmi špinavé, v misce s vysokými postranicemi, zalijeme trochou vody a promícháme s moukou. K této směsi vložíme houby a nechte působit 5-10 minut. Pak vyjměte houby a otřete je.

A ještě jeden důležitý tip: Nakrájejte houby, počínaje nohama a držet oloupané houby po dlouhou dobu se nedoporučuje, takže jsou lépe připraveni okamžitě. V extrémním případě ležel houby v kontejneru, těsnění a umístit v chladicí komoře, ale ne déle než 24 hodin.

Mnoho ženy v domácnosti mají zájem na otázku: v případě, že houby byly tmavé, mohou mít? Obecně platí, že tyto houby vařit se nedoporučuje, aby se předešlo problémům s zažívacího traktu, a kvalita jejich chuť se mění k horšímu.

Jaké jsou vlastnosti přípravku houby na smažení?

Rozhodnete-li se léčit své domácnosti smažené žampiony, pak se věnovat pozornost těmto vlastnostem jejich předúpravě:

1. Houby omýt pod tekoucí vodou a obsushivayut.
2. Pokud houbové čepice jsou velké, je vhodné, aby jejich odstranění z kůže. Chcete-li to provést, je třeba ji vybrat z kteréhokoliv okraje a vytáhněte do centra.
3. houby následuje řezanky a prisolit, a teprve pak smažit.

Mimochodem, je-li první houby vařit 5 minut a pak smažit, dostanou více šťavnaté a voňavé.

Jak čistit houby koupil?

Předtím, než jsme koupili houby čisté, je třeba pochopit, jak je vybírat. By měl věnovat pozornost při takových okamžicích:

• hat čerstvé houba má bílé nebo hnědé;
• řapík by měla být pružná a silný;
• pokud žampiony mají hnědé skvrny nebo fólie mezi stopkou a čepicí je rozbité, to znamená, že je zastaralá.

Čisté zakoupené houby nemusí těsně před vařením tímto způsobem:

1. Ve spodní části třeně je třeba odříznout tenkou vrstvu, protože to je místo, kde se mohou hromadit nečistoty.
2. Nyní opatrně řezat vrchní vrstvu třeně.
3. Na hraně kapoty háček nůž, vždy ostrý, kůra a vyčistit z ní.
4. Očištěné houby je třeba dobře a suché opláchněte, a pak si můžete vařit.

Viz také:

• Jak smažit houby chutná?
• Glade salát s houbami
• Podhoubí v zimě

Úspěch každého pokrmu závisí nejen na receptu jeho přípravu, ale také na tom, jak byly produkty správně připravit. To samé platí i pro houby. Aby nedošlo k zkazit chuť hub, je třeba správně zvolit jim a čisté. Vařit s radostí!