Hydroxid draselný

hydroxid draselný - je alkalický, který se v potravinářském průmyslu s názvem aditivní E525.

ostatní obecný název Hydroxid draselný - je hydroxid draselný, louh draselný, louh draselný, hydroxidu draselného, ​​hydrát draselný, saustic potaš, hydroxid draselný.

Použití hydroxidu draselného jako potravinářská přídatná látka je povoleno v zemích Evropské unie, Ruska, Ukrajiny.

hydroxid draselný Vlastnosti

Externě, hydroxid draselný je bezbarvá krystalická paličky, kuličky, vločky.

E525 přísada se taví při teplotě 404 ° C, se rychle absorbuje vlhkost, a proto vyžaduje vytvoření zvláštních podmínek skladování, rozpustný v methanolu, ethanolu, a vody.

Hydroxid draselný rozpouští organické materiály.

Příprava hydroxidu draselného se provádí elektrolýzou roztoku chloridu draselného. V polymerní látky je vystaven, azbest nebo rtuťové katody. Druhá metoda se používá nejčastěji, i když považuje za bezpečnější první dva způsoby, jak získat hydroxid draselný, nepoužívají rtuť.

Přísada E525 je považován za silný materiál, prudce reaguje s cínu, hliníku, zinku, olova a kyseliny.

Potravinářský průmysl využívá vlastnost hydroxidu draselného jako schopnost ovlivnit kyselost výrobku. Ve skutečnosti, přísada E525 - regulátor kyselosti.

Použití hydroxidu draselného

Vezmeme-li v úvahu pouze potravinářský průmysl, tam je nejčastěji E525 využívají výrobci čokolády, kakaa a jejich produktů.

Kromě toho může dojít k hydroxidu draselného ve složení dětské výživy, na to se působí mražené brambory.

hydroxidu draselného může být použit jako pomoc při výrobě rostlinných a ovocných výrobků - s použitím látky se čistí ovoce, zeleniny a okopanin.

V kosmetickém průmyslu se používá hydroxid draselný pro výrobu vlasové šampony, mýdla, bělidla, holicí.

Poškození hydroxid draselný

Práce ve výrobě s přidáním E525 nesmí zapomenout, že je to stále alkalický, který patří do druhé třídy nebezpečnosti. hydroxid draselný může korodovat kůže a sliznic, způsobuje popáleniny. Přebytek hydroxidu draselného, ​​tj. Dlouhodobý kontakt s látkou vyvolává vzhled chronických kožních onemocnění.

Při výrobě, použití, hydroxid draselný, je třeba vzít v závažné bezpečnostní opatření. Obzvláště rušivé alkalických lidské oči - zdokumentované případy úplné ztrátě zraku.