Hydroxid amonný

hydroxid amonný je známý jako potravinářská přídatná látka ze skupiny emulgátorů. Vzhledem ke své chemické látky vlastnosti hydroxidu amonného se používá hlavně jako regulátor kyselosti.

Příprava hydroxidu amonného

hydroxid amonný je vodný roztok amoniaku. Roztok je čirý, ostrý a štiplavý zápach. Výrobní proces a pro získání velkého množství roztoku hydroxidu amonného ve vodě, mohou produkty spalování uhlí.

Použití hydroxidu amonného

Jako potravinářská přídatná látka E527 hydroxidu amonného umožnilo označení a na území Ruska a Ukrajiny. Přidává se do ledovky, kakaových výrobků a některých druhů čokolády. V těchto nosičů potřebných produktahgidroksid Formulace amonného hodnota kyselost tím, že působí jako vyrovnávací paměť. Skutečnost, že kakaové boby obsahují až 2% kyseliny v jeho složení, které přidání hydroxidu amonného k neutralizaci složení produktu.

Také v potravinářském průmyslu, roztoky hydroxidu amonného, ​​jsou široce používány v medicíně, v domácnosti. 10% roztok této látky je lépe známý jako kapalném amoniaku nebo vodného roztoku amoniaku. Při inhalaci je stimulace dechového centra, která se používá v případě ztráty vědomí, mdloby, a pokud je to nezbytné k vyvolání zvracení. Zevně díky své antiseptické a chladicích vlastností hydroxidu amonného je vhodné pro ošetření rukou, poškrábání a odření, bodnutí hmyzem.

Dále hydroxid amonný se používá při výrobě sody a pracích prostředků, barviv, hnojiva.

Poškození hydroxid amonný

hydroxid amonný se přidá do potravinářských výrobků v souladu s pokyny a doporučení procesu, často v kombinaci s jinými hydroxidy. Normální obsah látky v kakaa a čokolády by neměla překročit 70 g / kg sušiny.

V některých zemích (na Novém Zélandu, v Austrálii, některých evropských zemích) hydroxidu amonného zakázány jako doplněk stravy. Existují důkazy o tom, na kterém látka schopná negativního vlivu na lidské zdraví, což způsobuje toxické játra a střeva.

hydroxid amonný poškození je, že je velmi nestabilní látka je snadno převést na amoniak a vodu. Amoniak dráždí sliznice trávicího traktu. nebyla vyvinuta jasná pravidla běžné spotřeby hydroxidu amonného.