Uhličitan draselný

Přidají se uhličitan draselný (potravinářská přídatná látka E501, uhličitan draselný, draslík) - krystalický prášek, který je tvořen interakce oxidu uhličitého s roztokem hydroxidu draselného.

Příprava uhličitanu draselného

Staří Řekové a Římané se získá produkt z popela. Potaš se s výhodou použít pro mytí, protože to, aby v alkalickém roztoku média, štěpí tuky kontaminující vláken tkaniny.

V Rusku, což je látka extrahovaná z popela bylin a stromů ze šestnáctého století. Popel se rozloží vodou a tento roztok se nalije nad ohněm. Koster odpaří, a dno silnou vrstvou krystalického uhličitanu draselného, ​​který je pak duté páčidla. Za jeden kilogram výrobku zapotřebí více než dvou metrů krychlových dřeva.

Nyní potaš vyrábí louhováním vodní řasy nebo obilovin popel. V průmyslovém měřítku se vyrábí elektrolýzou chloridu draselného.

Obecné vlastnosti uhličitanu draselného

Uhličitan draselný se rozpouští okamžitě ve vodě, ale není zcela rozpustný v ethanolu. Uhličitan draselný se taví při 891 ° C Látka má výrazný chuť alkálie a nemá žádný zápach. Poroshokokazyvaet keratolytické a antimikrobiální účinek. Baktericidní účinek vzhledem ke svým alkalickým vlastnostem. Čím vyšší je teplota rozpouštědla, výraznější jeho baktericidní vlastnosti.

Použití uhličitanu draselného

Podle svých vlastností uhličitanu draselného může působit jako stabilizátor, regulátor kyselosti, rozvolňovadlo vysoušedlem. To se používá k vytvoření homogenní směs nemísitelných složek - voda a oleje, vody a tuku.

v zemědělství farma produkt se používá jako hnojivo.

Tato sloučenina se používá také pro dezinfekční tetherposts, hospodářských budov. Látka se přidá do masti, masti, roztoky Antiscabietic zlepšit terapeutický účinek antiparazitik.

Uhličitan draselný se používá při výrobě mýdla a výroby kapalných detergentů.

uhličitanu draselného Harm

Použití potravinářské přídatné látky E501 v potravinářském průmyslu je omezena z důvodu možného poškození lidského zdraví.

Po kontaktu prášku na kůži by měl být důkladně opláchnout pod tekoucí vodou, protože to může způsobit rozsáhlé podráždění a ekzém.

Ve vodě, látka tvoří alkalických hydroxidů, které kazí oblečení a obuv, a ve styku s pokožkou tvoří vřed.