Hydroxid sodný

Hydroxid sodný (potravinářská přídatná látka E524, hydroxid sodný, hydroxid sodný, hydroxid sodný), - kondenzovaná pevnou hmotu nebo žlutavý bílý. podle jeho chemické vlastnosti hydroxidu sodného se odkazuje na silnou zásadou.

Obecné vlastnosti hydroxidu sodného

Louh sodný se obvykle vypouštěna jako čirého, bezbarvého roztoku nebo pasty.

Louh sodný je zcela rozpustný ve vodě, uvolňování tepla. Reakcí této sloučeniny s leteckými pomazánek, však dojde k prodeji v hermeticky uzavřené nádobě. V přírodních podmínkách, hydroxid sodný je součástí Brucite minerálu. Sodný teplota hydroxid varu 1390 ° C, teplota tání - 322 ° C

hydroxid sodný Příprava

V roce 1787, lékař Nicolas Leblanc vytvořil výhodnou metol vyrábět hydroxid sodný z chloridu sodného. Leblanc později metoda byla nahrazen elektrolytického způsobu výroby hydroxidu sodného. V roce 1882 byl vyvinut způsob výroby feritických hydroxidu sodného, ​​založený na použití uhličitanu sodného.

V současné době je většina z hydroxidu sodného, ​​získaný elektrolýzou roztoků solí. Feritické Způsob výroby hydroxidu sodného se nyní používá zřídka.

Použití hydroxidu sodného

Hydroxid sodný - velmi populární a nejrozšířenější chemická sloučenina. Ročně produkuje asi sedmdesát milionů tun hydroxidu sodného.

Louh sodný se používá ve farmaceutickém, chemickém a potravinářském průmyslu, stejně jako kosmetické a textilu. Louh sodný se používá při výrobě syntetického fenol, glycerol, organických barviv, léčiv. Tato sloučenina se může neutralizovat škodlivé pro lidské tělo složek obsažených ve vzduchu. Proto se roztoky hydroxidu sodného, ​​se často používá k dezinfekci prostor.

V potravinách Průmysl hydroxid sodný se používá jako regulátor kyselosti, který zabraňuje shlukování a spékání. Potravinářská přídatná látka E524 udržuje požadované konzistence výrobků ve výrobě margarínu, čokoláda, zmrzlina, máslo, karamel, želé, marmelády.

Pekařské výrobky před pečení s roztokem hydroxidu sodného za vzniku tmavě hnědé křupavá. Kromě toho je potravinářská přídatná látka E524 se používá pro rafinaci rostlinného oleje.

Poškození hydroxid sodný

Louh sodný - toxická látka, která ničí sliznici a kůži. Burns z hydroxidu sodného hojí velmi pomalu, takže jizvy. Se látka dostala do očí často vede ke ztrátě zraku. Při styku s alkalický na kůži by měla postižené místo s vodou. hydroxid sodný požití způsobuje, hrtan, ústa spálí, žaludku a jícnu.

Všechny práce je třeba provádět s hydroxidem sodným v brýle a kombinézy.