Chlorid amonný

Chlorid amonný - potravinářská přídatná látka E510.

vlastnost

Z fyzikálního hlediska potravinářské přídatné látky E510 je bílý krystalický prášek. Je rozpustný ve vodě. Vodné roztoky látek jsou mírně reakce.

Příprava chloridu amonného

Látka se získá chemickými prostředky, pomocí oxidu uhelnatého procházejících chloridu sodného a roztoku amoniaku. Chemický vzorec této látky - NH4CI.

Známá látka byla dále obyvatelé starého Řecka, které byly připraveny podle sublimací chloridu amonného sazí komínových pecí, které se zahřívají velbloudí trus.

V Egyptě, výsledná sloučenina se tak nazývá slovo „NÜSHADIR“, tedy známý dodnes název látky - chloridu amonného.

V přírodě, chlorid amonný, lze nalézt v jeskyních, o erupcí a praskliny v zemské kůře jako malé plaku a krusty, spolu se sírou. Také amoniak je přírodní produkt rozkladu živočišného výkalů a moči. Pojem „amonná sůl“ pochází z chrámu po božství Amon, při vstupu do čichat shromáždění, které amoniak za účelem pádu do požehnal vytržení. O něco později, vlastnosti chlorid amonný takový dojem, že alchymistech zbožštěna kouře produkovaného chemické reakce s čpavek.

chlorid amonný Vlastnosti

V medicíně od starověku je dobře známo, alkoholického roztoku chloridu amonného nebo chloridu amonného - v malé koncentraci pomáhá vyvolat pocit člověka a jeho stažení z napůl v bezvědomí stavu, protože dvojice chlorid amonný způsobit silnou excitaci dechového centra. Je však třeba mít na paměti, že vstup do dýchacího traktu velkého množství amoniaku je nebezpečné, protože to může způsobit zástavu dýchání.

Dříve chlorid amonný byl používán pro lékařské účely pro léčení bronchitidy, a jako expektorans medicíny. K dnešnímu dni, low-koncentrovaný roztok amoniaku se používá v lékařství jako diuretikum. To se snadno absorbuje z gastrointestinálního traktu a vylučován ledvinami, přičemž s nimi přebytečné tekutiny z těla.

Použití chloridu amonného

Přísada E510 je zřídka použit v potravinářském průmyslu. Ve Finsku a některých dalších skandinávských zemích se používá jako koření pro jídlo. Ona je také členem lékořice cukroví.

Kromě toho, E510 přísada se používá v průmyslových aplikacích:

• pájení a cínování oceli;
• jak produkovat kouř činidla (vzhledem k jeho chloridu amonného volatilita má tuto vlastnost);
• v zemědělství jako hnojivo průmyslu pro neutrální a alkalické zeminy, jakož i pro plodiny, které jsou špatně reaguje na větší koncentraci chlóru (rýže, řepa, kukuřice);
• v galvanických článků.