Síran vápenatý

síran vápenatý (vápenatá sůl kyseliny sírové) - anorganická sloučenina reprezentována bezbarvé nebo světle žlutých krystalů bez explicitního zápachu s kosočtverečné příhradová konstrukce. substance To není rozpustný v ethanolu. Rozpustnost síranu vápenatého ve vodě je nízká, a to pouze se snižuje s nárůstem jeho teploty.

V přírodě, síran vápenatý definuje fyzické tvrdost vody.

V prostředí představované dihydrátu síranu vápenatého (sádry, seleničitanu). V bezvodém stavu - minerální anhydritu, vytvořené v sedimentárních vrstvách v důsledku přirozené dehydratace sádrovce vkladů. Před nanesením surového materiálu se vyčistí od nečistot (křemičitanu stroncia) a kalcinují se při teplotě 110 ° C k zajištění uvolňování vody ze sádry. Výsledkem je hemihydrát, který je také nazýván „sádra“.

Příprava síranu vápenatého v průmyslovém měřítku pomocí extrakční činidlo přítomné v kompozici přírodních minerálů (seleničitan, sádra, omítka).

Také může být příprava síranu vápenatého synteticky - fúzní reakce CaCl₂(Chlorid vápenatý) s K₂SO₄ (Síran draselný).

Chemický vzorec této látky - CaSO4.

Je registrována jako potravinářské přídatné látky E516.

Použití síranu vápenatého

Minerální složená z dihydrátu síranu vápenatého (sádry) má za sebou dlouhou historii jeho použití: První zmínky týkající se používání látek datovaných 1961 rok v klinické praxi. V těchto letech byl materiál použitý při obnově různých kostních lézí tuberkulózy a traumatického původu. Podle odborníků, síran vápenatý je zcela resorbuje v průběhu pěti týdnů.

materiál Opravdu má schopnost dokončit vstřebávání in vivo tak, že byl úspěšně použit ve stomatologii, implantologii, ortopedie.

V potravinářském průmyslu je síran vápenatý se používá jako přísada emulgátor (látka umožňující vytvoření jiných známých emulzí není mísitelná s vodou), vytvrzovací činidlo, vysoušeči činidlo, mouku a chléb přídavek, koagulační činidlo. Je používán při výrobě tofu, piva, cukrářských výrobků, biologicky aktivních přísad, konzervované zeleniny, vína (pro okyselení mladiny). Často je síran vápenatý se přidává do potravin jako náhrada soli.

Na rozdíl od síranu vápenatého potravinářském průmyslu se používá v medicíně, stavebnictví. Uměle sulfátových krystalů vápníku dopovaných samarium a manganem, jsou používány jako termoluminiscenční materiálu.

zdravotní účinky

Podle výsledků četných studií a pozorování síranu vápenatého potravinářských přídatných látek bylo zjištěno, neškodný a nechá se jíst jako v potravinách a léčebné účely. také není nainstalován Maximální přípustná rychlost spotřeby síranu vápenatého.