Použití vitamínu C, nebo kyselina askorbová

Každý z nás už od dětství, obeznámený s malými žluté prášky v rámci „populární“ jméno askorbinka. Jeho sladkokyselou chuť a světlé barvy láká všechny děti. Jaké je využití vitaminu C nebo kyseliny askorbové pro lidské zdraví, a proč je tak důležité pro naše tělo? To se bude diskutovat v tomto článku.

Slovo „vitamin“ pochází z „vita“ latiny, což znamená život. Vitamíny jsou aktivní chemikálie, které jsou zapojeny do metabolismu a udržení normální homeostázy. Jedním z nejdůležitějších vitamínů pro lidské zdraví - kyseliny askorbové.

Výhody vitamínu C je jeho účast v různých procesech, které se vyskytují v lidském těle. Ale nezávislá syntéza kyseliny askorbové v těle není možné, a proto je velmi důležité, aby zahrnoval ve stravě těch potravin, které jsou bohaté na vitamín C, stejně jako se vitaminové komplexy.

Účinek kyseliny askorbové pomáhá normalizovat proces krvetvorby, pozitivní účinek na nervový systém, stimuluje endokrinní žlázy, normalizuje vstřebávání železa. Použití vitamínu C je důležitý pro zdraví cév. Bez kyseliny askorbové, stávají se tenké, křehké, křehké. Kromě toho, buňky chrupavky nebo chondrocyty, s pomocí vitaminu C proteoglykanů produkují látky, které vyživují chrupavky, posílit je, aby rozšiřitelný a flexibilní.

Vitamin C má silné antioxidační vlastnosti. To přispívá k boji proti volným radikálům a jejich odstraňování z těla. Úspěšný růst a vývoj pojivové tkáně kolagenových vláken rovněž kyselina askorbová.

Výhody vitamínu C je nezpochybnitelný a na odolnost. Tato látka pomáhá výrazně posílit mechanismy ochrany na ochranu proti zánětlivým procesům a chorob, jako je cukrovka, srdeční infarkt, mrtvice. Kromě toho, za účasti vitamínu C výrazně zvyšuje regenerační prostředky těla, rány a kožní vředy hojí rychleji.

Nicméně, toto užitečné vlastnosti kyseliny askorbové nekončí. Je to jeden z účastníků při syntéze karnitinu. Tato látka je zodpovědná za produkci energie v těle. Z tohoto důvodu, deficience kyseliny askorbové vede k únavě, slabost, únava. Vážný nedostatek vitamínu C může způsobit bolest kloubů, pokles pružnosti chrupavky, obtížnost pohybu kloubů.

Kromě toho nedostatek kyseliny askorbové vede k krvácení dásní, tkáně ke zhoršení turgor, předčasné stárnutí, zvýšené nemocnosti a virových infekčních onemocnění. Pro děti je nedostatek vitaminu C je nebezpečné narušení procesu osifikace.

Kyselina askorbová vstupuje do lidského těla zvenčí a pouze část pouze rostlinné potravy. Kromě toho, že je velmi nestabilní sloučenina, snadno rozložitelné za působení tepla, vody, slunečního záření, a také v kontaktu s kovovými předměty. Proto vařit potraviny, které obsahují vitamin C, s výhodou v nádobě smaltu nebo skla, použití plastu míchacího listu.

Použití kyseliny askorbové je patrný pouze v případě, že tělo přijímá ji v dostatečném množství. Relativně nedávno, se předpokládalo, že dospělý člověk denní požadavek na vitamin C je 100 mg. V současné době se tato pravidla trochu revidována, a odborníci se domnívají, že kyselina askorbová může být použita v mnohem větším množství - až 4 gramy na den. To je v tomto stavu, je použití vitamínu C, která je maximální.

Hlavními zdroji vitamínu C pro člověka patří kiwi a všechny citrusové plody, černý chokeberry a černý rybíz, divoká růže a sladkou papriku, petržel, zelí, květák a zelí. Kromě toho, vitamín C a obsahují zelené cibule, šťovík, rajčata, okurky, brambory a dýně.