Použití čokolády pro léčbu jater

Španělští vědci provedli studii o vlivu konzumace čokolády na zdraví jater. Je možné, že v blízké budoucnosti čokolády terapii budou součástí léčení takových onemocnění, jako je cirhóza jater.

Výsledky vědeckých výzkumů potvrzují, že o výhodách čokolády pro léčbu jater - není mýtus. Práce španělských vědců přilákala pozornost mnoha lidí ve vědecké komunitě. Podle dosud známých výhodné vlastnosti pro lidský hořké čokolády přidává schopnost produktu, aby se zabránilo zvýšení krevního tlaku v břišní dutině. Jedná se o využití čokolády pro ty, kteří jsou nemocní cirhóza jater, jak často tlačit píky pozorovány po jídle, a pro lidi s nemocnou jater je nebezpečné, protože tlak build-up může vést k prasknutí cév.

Výzkumníci ze Španělska přitahovalo k účasti na experimentu asi 20 pacientů s diagnózou jaterní cirhózy. Všechny z nich byly rozděleny do skupin. Členové, jeden pro léčbu jater jedli tmavé čokolády. Další skupina „zpracovaný“ s bílou čokoládou.

Před každým jídlem a půl hodiny poté, co všichni pacienti krevní tlak byl měřen v játrech. Bylo zjištěno, že účastníci experimentu, které jsou pro léčbu jater jíst hořké čokolády, tlakové rázy v játrech méně výrazný než u pacientů, které konzumovaly bílé čokolády bez přidání kakaa.

Podle zjištění vědců, použití čokolády s vysokým obsahem kakaa při léčení jater spojeného s spasmolytické členy antioxidanty kakaových flavanols na vaskulárních buněk.

Historie sladkého zlata

V XVI století vypleněny kapitálové Mexico Tenochtitlán dobyvatele nalezené v palácových skladových zásob tmavé pevné obilí. Místní obyvatelé sdílet s cizími lidmi receptu „chokolatl“. Tento nápoj se připraví následujícím způsobem: trituruje pražených kakaových bobů s kukuřičných zrn přidanými agáve šťávy, med, vanilka.

Přejmenoval „čokoláda“, sladký nápoj na stole krále Španělska. Jeho recept byl držen v tajnosti po dlouhou dobu. Jen o sto let později ji ochutnali představitelé královského dvora ve Francii a poté v dalších bohatých lidí z Evropy.

Solidní čokoláda začala připravovat až na konci XIX století, kdy byla cena cukru a kakaa klesla, a čokoláda mohl dovolit všechny segmenty populace. Jeho se připraví podle receptury, s podobným pití, ale přidává velké množství kakaového másla, které je dobře-ztuhnutí. V závislosti na tom, kolik kakaa byl přidán do produktu za vzniku tmavé čokolády, která je hořká, světlý nebo bílý.

Překvapivé vlastnosti čokolády

Používá se pro osoby po delší dobu čokoláda byla prokázána vědou. Existují důkazy, že tento cukrářský mistrovské pomáhá tělo produkovat sekreční imunoglobulinu A, který je důležitou složkou anti-virus, a serotonin a hormonu štěstí, bez kterého osoba může být náchylné k depresi. Mnozí z nás nepotřebují vědecké důkazy, že čokoláda je skvělý povznášející a pomáhá vyrovnat se s únavou po pracovním dni.

Není to tak dávno, to bylo oznámil, výsledky dalších studií o dosud neznámých vlastností čokolády. Takže, Gustavo Saposnik, ředitel Centra pro studium úderů svatého Michaela nemocnice v Torontu, se domnívá, že tento sladký produkt snižuje riziko cévní mozkové příhody. Po analýze několika nezávislých studií, zavolal důvěřovat závěry experimentu, ve kterém vědci byli schopni prokázat, že jíst 50 gramů čokolády týdně může snížit riziko úmrtí v důsledku cévní mozkové příhody o téměř 50%.

Tato vlastnost vysvětluje Saposnik Gustavo čokolády tím, že obsahuje mnoho flavonoidy, zvýšení koncentrace oxidu dusnatého v krvi, která pomáhá regulovat funkce vnitřních stěnách cév a buněčné membrány, aby se zabránilo poškození buněk volnými radikály. Výzkumníci říkají, že v tomto případě se jedná pouze o hořké čokolády, který chcete použít malé množství.

Podobné nálezy byly odborníci z Německého institutu pro výživu. Mají více než 10 let sleduje styl dieta, životní styl a kvalitu zdravotní 20 tisíc lidí a dospěl k závěru, že ti, kteří denně spotřebováno asi 7,5 gramů čokolády, tlak byl nižší, než ti, kteří jedli v průměru 1 7 gramů sladké produktu. Kromě toho lidé z první skupiny je 39% méně, než tomu bylo riziko infarktu.

Vědci z Německa věří, že je kvalita čokolády je spojena s flavonoidy, které regulují průtok krve mozkem a snižují krevní tlak, čímž se snižuje riziko infarktu a mrtvice.

Na množství a kvalitě čokolády

Tak, data z vědeckých výzkumů potvrzují, že čokoláda může nejen zlepšit náladu, ale také přínosem pro naše zdraví.

Co čokoláda by měla dát přednost? Nepochybně, tmavá stejně jako užitečné pro antioxidanty organismů jsou součástí kakaa.

Bílá čokoláda je vyrobena z kakaového másla a cukru. Jeho struktura neobsahuje kakao, takže tento druh čokolády obsahuje velké množství kalorií a nejsou užitečné.

Lidé, kteří mají sklon k nadváze nebo majících predispozici k diabetu by měli být léčeni s opatrností na čokoládu. Oni lékařů doporučuje jíst jen hořká čokoláda, cukr, a ne více než 50 gramů denně.