Kalorie čokoláda

Čokoláda - cukrářský výrobek z kakaových bobů, roztřepené s cukrem. V závislosti na koncentraci kakaa v čokoládě rozlišovat černá, zákusek, mléčné a bílé čokolády. Díky svým jedinečným vlastnostem, čokoláda je jedním z nejoblíbenějších dezertů. Kalorie Čokoláda - termín variabilita. Energetická hodnota čokolády závisí nejen na hmotnostní podíl kakaa, ale i z dalších přísad používaných ve výrobním procesu. Jaké jsou užitečné vlastnosti čokolády? Kolik kalorií v čokoládě různých tříd? Jak kombinovat čokoládu a stravu?

Čokoláda: odrůdy, kalorie čokoláda, užitečné vlastnosti

Čokoláda a její blahodárné účinky jsou stále předmětem diskusí lékařů, z nichž mnozí se shodují, že čokoláda je nezbytnou součástí stravy, protože vysoký obsah živin, výživová hodnota a chuť.

Nutrientny čokolády:

• Sacharidy - od 48 do 55 g;
• Tuky - 32 - 38 g;
• Bílkoviny - 4,7 - 6,2 g

Také čokoláda obsahuje alkaloidy (kofein a theobromin - do 1%) a fenethylaminu (0,5%):

• Fenylethylaminu - chemická základem mnoha neurotransmiterů deriváty této látky jsou piskhodelikami a stimulanty;
• Theobromin - alkaloid, s vlastnostmi podobnými kofeinu v nízkých dávkách způsobuje vybuzení srdečního svalu;
• Kofein - alkaloid, který je silný stimulant.

Právě tyto látky ve složení čokolády vliv na emoční centra v mozku, což způsobuje pocit jakési euforie, které zlepšují náladu, stejně jako ovlivnění vlastností čokolády jako antidepresivum. Koncentrace těchto látek v čokoládě je velmi malá, což činí tento výrobek absolutně bezpečný pro lidi.

Kalorie-čokoláda 100 g produktu, dosáhne 680 kalorií, a bude záviset na složení a zachází s pomocnými látkami. Nicméně, kalorie čokolády a dosahuje o něco nižší než 480 kalorií na 100 g výrobku.

Čokoláda obsahuje několik vitamínů, mikro- a makro-buněk, z nichž nejdůležitější jsou draslík, hořčík, železo, fosfor a vitamíny PP, B1, B2, E.

Při relativně vysoké kalorické čokolády, výrobek má jedinečné vlastnosti:

• Tanin stimuluje gastrointestinální trakt, usnadňuje odstranění toxinů z těla, který působí mírný projímavý účinek;
• Draslíku a hořčíku zesílit svalovou a nervovou soustavu, který dělá čokolády obzvláště užitečný produkt pro lidi zapojené do sportu. Hořčík stimuluje rytmus srdce, zajišťuje přenos nervových impulsů. Draslík má normalizační účinek na krevní tlak;
• Glukóza zvyšuje aktivitu mozku, zvyšuje pracovní kapacitu, snižuje duševní únavu;
• Kombinace kakaového másla a cukru stimuluje procesy endorfinů a serotoninu v mozku;
• Fenol ve složení čokolády inhibují vasokonstrikce, tvorbou trombu, stimuluje krevní oběh, čímž se snižuje zatížení na srdce;
• Teobromin a kofein zvyšuje odolnost organismu proti stresu.

Vysoce kalorické čokoláda jakéhokoli druhu podporuje rychlé nasycení těla a delší doba zachování sytosti.

Navzdory vysoké kalorické čokolády, produkt nevede k obezitě s nízkou spotřebou. Doporučuje se také použít čokoládu v omezeném množství na vysoký krevní tlak, cukrovka a různé srdeční choroby.

Výsledky některých nezávislých studií prokázaly, že pravidelná konzumace čokolády v malém množství snižuje riziko vzniku gastrointestinálních vředových onemocnění, různých nádorů, stejně jako zvyšuje ochranné funkce organismu.

Hořká čokoláda: kalorický složení

Podle platných norem, čokoláda obsahující 60% kakaového prášku, nebo více, je hořká.

100 g čokolády, jejíž kalorie dosahuje 540 kalorií, obsahuje až 40% cukru, 30% kakaového másla a 30% kakaa, který určuje složení čokolády. V tmavé čokolády, která je o něco nižší kalorickou mléko odrůdy energetická hodnota výrobku mohou být rovněž přidány ořechy, káva, kandované ovoce, oplatky a další složky modifikují kalorickou čokolády. V poslední době se obzvláště populární čokoládové bonbony s různými náplněmi. Včetně čokolády, je třeba věnovat zvláštní pozornost, aby jeho složení. Kakaové máslo - drahá složka a je často nahrazen levnější tuku (palmový olej, kokosový olej, podzemnicový olej, živočišné tuky), které podstatně zvýšit kalorický čokoládu, snížení jeho kvality a chuťové vlastnosti.

Mléčná čokoláda: kalorický složení

Mléčná čokoláda, kalorie dosáhne 550 kalorií, obsahuje 20% sušeného mléka, 30% kakaa (15% kakaové máslo) a až 35% cukru. Nižším obsahem kakaa mléčné čokolády nemá užitečné vlastnosti, jako je hořká čokoláda. Nicméně, to bylo čokoládové mléko je vhodné pro děti, protože nemají tak silný stimulační účinek na nervový systém.

Mléko a smetana, jsou součástí mléčné čokolády, což je poměrně vysoká kalorický obsah, mají uklidňující účinek a pomáhají efektivně vypořádat s nespavostí, nadměrným vzrušením. Mléčná čokoláda, na rozdíl od hořký, je vhodné vyloučit z denního příjmu.

Čokoláda a strava: počet platný

Kolik kalorií v čokoládě? Kalorie Čokoláda může dosáhnout 680 kalorií, v závislosti na různých přísad a příchutí. Jako vysoce kalorické čokoláda může být kombinován s dietou?

Je třeba poznamenat, že pokud je použití povoleno pouze strava čokoládu bez příchutě (ořechy, sušené ovoce, kandované ovoce, fondán náplně). Čokoláda má vliv na mozek centra slasti, a vyvolává pocit uspokojení. Někteří odborníci na výživu doporučují dokončení každé jídlo během diety malý kousek čokolády, která bude stačit stimulanty, aby poskytly pocit sytosti. S tímto konzumace sladkostí ve stravě nelze přehlížet, kolik kalorií v čokoládě.

Ale mléčná čokoláda a jiné čokoládové výrobky by měly být vyloučeny ze stravy jídelníčku úplně, stejně jako snížit množství jejich využití v běžné stravě. To znamená, že kalorický obsah čokolády je o něco nižší kalorické čokoládové bonbóny, ale nemají takové užitečné vlastnosti, neposkytují takový dlouhodobý pocit sytosti, ale také nezpůsobí pocit uspokojení.

K výrobě dietní dietní výživu doporučují dávat přednost odrůd tmavé čokolády s vysokým obsahem kakaa (72% a výše), jasně chuť a nutriční vlastnosti, které jsou schopné poskytnout dlouhé pocit sytosti a spokojenosti. Tak kalorie čokoláda s vysokou koncentrací kakaa je mnohem nižší, protože kalorie kakao 100g je 400 kalorií.