Jak rozpustit čokoládu doma: v mikrovlnné troubě a ve vodní lázni

Čokoláda - nejchutnější a nejstarší sladký produkt, známý pro své užitečné vlastnosti.

Tekuté čokolády mohou být získány třemi způsoby: v peci vařit, ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Teplota je nutné použít pouze skutečné vysoce kvalitní čokolády, by měl obsahovat alespoň 50% kakaa.

Pojďme diskutovat každý z metod samostatně podrobněji.

Jak rozpustit čokoládu v troubě?

Nejrychlejší způsob, jak - to čokolády na vaření v troubě.

Musíte zahrnout troubu, dát na nízké mírném ohni, použít kovovou misku, vrátit správné množství čokolády a dusíme 10 minut.

Jak rozpustit čokoládu v mikrovlnné troubě?

Tato metoda není pro líné lidi, protože to vyžaduje přísnou odpovědnost a disciplínu. Nejlépe před přípravou snížit čokoládu na malé kousky, takže to bude hořet rovnoměrně v mikrovlnné troubě a podhůří.

Pokud se chystáte k tavení čokolády v mikrovlnce, měli byste vědět, co dát do čokolády budete Keramické nádobí nebo nádobí do mikrovlnné trouby, nádobí by neměl mít žádnou odraznou plochu, jinak uslyšíte velký výbuch uvnitř trouby a zlomit to.

Z tohoto důvodu, po zvolení správné náčiní tam dal nakrájenou čokoládu, a těsně přiléhající k prvnímu režimu nebo nejslabší mikrovlnné troubě po dobu třiceti sekund. Za to, že budeme muset ověřit úroveň připravenosti čokolády, uvidíte, jak se čokoláda začne mírně zahustit, tak to musí být naředěn s nízkotučným mlékem, nebo čokoláda je suchá a bude hořet. Celou tu dobu, nezapomeňte míchat čokoládu lžíci. Opět platí, že děláme totéž: zavřít čokoláda, vařit třicet vteřin a uvidíme.

Jakmile uvidíte, že čokoláda začne stoupat a vaříme - okamžitě vypnout mikrovlnnou troubu, čokoláda je připraven k použití a spotřebě. Ale pospěšte si, čokoláda může ztvrdnout rychle, a nic, co můžete dělat s ním.

Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni?

Není to špatný způsob, není zatížen co vyvinout značné úsilí, také známá jako temperování. Vezměte pánev, spí v ní drcený čokolády a začít připravovat na vodní lázni.

Pro vodní lázni zapotřebí pánev větší, než ve kterém je čokoláda. Dali jsme do sebe tak, že není uvízl v ní můžete, mimochodem, obecně přijmout železnou mísu, a umístit jej na pánvi, pak teplo na mírném ohni. Po celou dobu je nutno míchat čokoládu nejlépe lžící dřeva a kovu mohou být.

Je možné, aby se čokoláda přijít do styku s vodou nebo vodní párou, může dojít ke ztrátě chuti čokolády vlastnosti, také nemůže přinést čokoládu k varu, jinak se stává směs hořké chuti spálen.

Pokud se rozhodnete Rozpustíme čokoládu v domácnosti, buďte trpěliví, toto povolání vyžaduje vytrvalost a trpělivost.

Informace o tom, jak používat tekuté čokolády je nejen v kuchyni, přečtěte si článek Výhody Čokoláda pro ženské tělo. A pokud se náhle u sebe nemám čokoládu, ale je třeba připravit čokoládovou polevu, platí článek Tipy Čokoládová poleva: kakao recept.

Speciálně pro LAdyS, zvláštní.ru- Kateřina