Čokoládová poleva na dort z čokolády: nejlepší recepty na vaření lahodný dezert

Téměř každá rodina má svůj vlastní proprietární recept koláče, rád všechny členy domácnosti. Ale my víme, že i velmi chutný dezert nudný časem. Chcete-li vytvořit novou neobvyklou pochoutku, se základ pro recept dort, a namísto obvyklého čokoládovou polevou pokrýt. Věřte mi, váš dezert dílo bude mít vše, co pro každého.

Dnes se podíváme na to, jak se připravit čokoládovou polevu na dortu čokolády.

Jak rozpustit čokoládu na glazuře: poradenství zkušených cukrářů

Takže nabízíme recepty čokoládovou polevou. Začněme s hlavní věc: jak tát čokoládu. Tento proces je poměrně jednoduchý, hlavní věc dodržovat některá pravidla:

• ujistěte se, že rozbít čokoládu na malé kousky: velká lze jednoduše vypálit na;
• Dno misky, kde se čokoláda, mastnota malý kousek másla, který zabraňuje adhezi;
• rozpustíme čokoládu ve vodní lázni je nutno: asistent může stát double kotel nebo rendlík s vodou;
• není třeba roztavit čokoládu do vroucí vody, udržet průměrnou teplotu;
• můžete rozpustit čokoládu v mikrovlnné troubě, ale tato metoda vyžaduje hodně zručnosti a často vede k selhání, takže je lepší dát přednost všem stejné vodní lázni.

Čokoládová poleva na dort z čokolády: recept

Složení:

• Hořká čokoláda - 100 g;
• kondenzované mléko - 1 cín (400 g);
• Sůl - špetka;
• vanilkový cukr.

Příprava:

1. Rozbité čokoládu na malé kousky.
2. Na dně misky dát malý kousek másla a vařené čokolády.
3. Melt čokoládu metodou vodní lázně.
4. Přidejte kondenzované mléko a špetku soli.
5. V pánvi se dnem na mírném ohni, za stálého míchání vařit glazury tloušťky.
6. Odstranit z tepla, přidáme vanilku, zlomeniny polevu do jiné mísy k dokončení procesu vaření.
7. Glazury nechte úplně vychladnout před instalací na kulinářské produktu.

Úspěch čokoládový dort bude záviset na kvalitě čokolády. Proto se nevyplatí šetřit - stop na vybranou kvalitní výrobek.

Můžete vařit čokoládový fondán, čokoládu nahrazením kakao.

Čokoládový fondán dort

Složení:

• Mléko - 60 ml;
• máslo - 50 g;
• Kakao - 2 polévkové lžíce. l.
• moučkového cukru - 200 g

Příprava:

1. Pak se malý kontejner snížit riziko poškození produktů. Přidejte práškový cukr v mléce. Dobře promíchejte.
2. Vyhřívaný mléka za účelem úplného rozpuštění prášku.
3. Miska s naší směsi odstraní a nechá zchladnout.
4. Kakaové máslo smetana, tlukot.
5. Kakaového másla opatrně nalije ostuzhennoy Mléčný cukr sirup a rozetře do hladké lesklé.
6. Jsme pokrýt dort s čokoládovou fondán dokud ztuhl.

Klasický recept čokoláda Chocolate

Složení:

• Čokoláda - 100 g;
• voda - 3 lžíce. l.
• Máslo - 1 polévková lžíce. l.
• moučkového cukru - 100 g

Příprava:

1. Rozděleny do kostky čokolády.
2. Pour teplé vody a roztavené Směs se ve vodní lázni.
3. Rozpuštěné čokolády první zavedou změklé máslo, pak cukr.
4. Rozetře výsledné pasty se až do homogenního stavu.

Zde je velmi zajímavý recept na čokoládu s přídavkem vajec.

Viz také:

• Dort Praha: recepty
• Želva dort se šlehačkou
• Čokoládová poleva. Recept kakaa

Lesklá čokoládová poleva

Složení:

• čokoláda (s výhodou se černá) - 150 g;
• máslo - 60 g;
• moučkového cukru - 200 g;
• 1 vejce.

Příprava:

1. Čokoláda a rozpustíme máslo ve vodní lázni.
2. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
3. Usnout práškový cukr a šlehač mixer až do homogenního stavu.
4. Získáme hustou hmotu barvu kávy, které mají lesklý vzhled.
5. Sladké jemně kladen na dortu, když je horko.

Stále existuje glazurou recept, který nevyžaduje infuze nebo roztavení. Jako součást žádný olej nebo krém. Tato poleva ztvrdne pomalu aplikovat v jakémkoliv vhodném okamžiku přípravy.

Čokoládová poleva se škrobem

Složení:

• bramborový škrob - 1 polévková lžíce. l.
• Kakao - 3 lžíce. l.
• moučkového cukru - 3 lžíce. l.
• voda - 3 lžíce. l.

Příprava:

1. Pokles spí cup práškový cukr, škrob, kakao. Všechny ingredience proseem sítem, Věnujme vzdušnost.
2. Přidejte velmi studenou vodu a vše důkladně promíchejte.
3. To je vše, čokoládová poleva je připraven!

Jak pokrýt dort s čokoládovou polevou čokolády?

Často jsme se divit: „Co o právu na pokrytí dort s čokoládovou polevou.“ Po nanesení glazury krásně transformovat nejjednodušší dezert originální kulinářský produkt, přidejte pokrm pro naše poznámky vážností.

Hlavní věc - znát a respektovat drobné nuance v tomto jednoduchém procesu. Každý hosteska mohou naučit:

• dokončení čokoládová poleva, před aplikací potřebuje trochu vychladnout;
• vařené čokoládový povlak nanesený na povrch dortu s nožem pro získání hladkého povlaku;
• Nůž musí být nejprve ponoří do horké vody;
• Začneme pokrýt dort námrazy, to vyhlazování od středu směrem ven - tak, její tloušťka vrstvy je stejná;
• Zbývající dort námrazy obmazh okraj nebo nechat přirozeně umění mozků.

Viz také:

• Jak udělat čokoládovou polevu?
• Kakao Třešničkou na dortu: nejlepší recepty na čokoládové dezerty
• Jak vařit dort „Drunk cherry“: recepty
• Recept na jednoduchý čokoládový dort
• Čokoláda dobrá ztuhlý glazura na dortu a tmely

Čokoládová poleva - to je nejen krásné a chutné. Díky ní pečení déle trvající čerstvost. Naše recepty a tipy, jste bez potíží a vysoké náklady mohou vařit tak jednoduché a zároveň originální dekorace pro dezert. Vytvořte své kulinářské mistrovská díla, což je jedinečná a neopakovatelná!