Jak udělat čokoládovou polevu? Recepty pro všechny druhy dezertů

Čokoládová poleva používá pro potažení sušenek, buchty, vdolky a domácích sladkostí. Můžete ji použít k dát kulinářské výrobků je nejen příjemnou chuť a vůni, ale také, aby byly atraktivnější. Tvorba čokolády nevyžaduje zvláštní kulinářský zážitek.

Čokoládovou polevou Čokoláda Recepty

Složení:

1. Čokoláda - 300g
2. Voda - 3 lžíce
3. Honey - 3 lžíce

Příprava:

• Melt čokoládu ve vodní lázni, přidáním vody. Odstranit z tepla, v horké čokoládě, přidáme med a zamícháme. Díky medovou glazurou je lesklý.
• Hotový kryt glazura pečení a dát na chladném místě (např., Lednička). Po nějaké době se glazura bude těžké, ale je snadno řezat a zlomit.

Čokoládová poleva z kakaového receptu

Složení:

1. Kakaový prášek - 5 PL
2. Cukr - 5 lžic
3. Zakysaná smetana - 4 lžíce
4. Máslo - 70 g

Příprava:

• V malé kovové nádoby put smetanou, promícháme s kakao a cukr. Vařená směs dát na malém ohni za stálého míchání, přivedeme k varu.
• Poté umístěte máslo, necháme rozpustit a promíchejte. Ochladit hotový glazura na pokojovou teplotu a namazat cukrovinky. Nalít do lednice.

Recept na čokoládový dort

Čokoládovou polevou s mlékem

Složení:

1. Kakaový prášek - 3 lžičky
2. Cukr - 5 lžic
3. Mléko - 3 lžíce

Příprava:

• Smíchejte všechny ingredience v kovovém kbelíku, dát na oheň. Neustále míchat hmotu, přivedeme k varu. Pokud se rozhodnete použít námrazy místo krému, můžete přidat že šlehačka bílky a žloutky.
• Dokončil glazura namazat koláče v lednici a čekat na ztuhnutí.

Čokoládová poleva s vanilkou

Složení:

1. Máslo - 100 g
2. Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce
3. Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce
4. cukr - frac12- Art.
5. Mléko - 5 lžic
6. Vanilka - 10g

Příprava:

• Smíchejte na pánvi 50 g másla, kakaového prášku, mouky a cukru. Zalijeme mlékem a dát hrnec na oheň. Směs se přivede do varu za stálého míchání.
• Ochladit glazura, přidáme zbývající máslo a vanilku. V případě, že hmotnost bude příliš tekuté, přidáme trochu mouky.

Glazura s bílou čokoládou

Složení:

1. Bílá čokoláda - 250 g
2. Moučkového cukru - 180 gramů
3. Mléko - 3 lžíce

Příprava:

• Rozbít bílou čokoládu roztavit kusů ve vodní lázni. Přidejte práškový cukr a 1 polévková lžíce mléko.
• Míchejte, dokud jednotnou hmotnost.
• Přidejte zbývající mléko a ušlehejte.
• Bílá poleva dort tuk a dát na chladném místě.

Čokoládovou polevou a šlehačkou

Složení:

1. Hořká čokoláda - 100 g
2. Krém - 100 ml
3. Voda - 2 lžíce
4. Moučkového cukru - 1,5 lžičky
5. Máslo - 1 polévková lžíce

Příprava:

• Rozbít čokoládu, přidáme vodu, cukr a polovinu krému. Vložte přísady ve vodní lázni za míchání, dokud čokoláda zcela nerozpustí.
• V oddělené nádobě zahřejte zbývající krém bez varu. Přidejte smetanu do čokoládové hmoty a za stálého míchání vše. Řezané másla na malé kostičky a přidejte do glazury.
• Když je čokoládová poleva, ochladí na teplotu místnosti, může být použit k dekoraci koláče nebo jiné. Pečení.

Glazura „Mocha“

Složení:

1. přísady
2. Vanilla - 1 lžička
3. Káva - 1 polévková lžíce.
4. Mandlový extrakt - 1 lžička
5. Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce
6. Moučkového cukru - 4 lžíce.
7. Máslo - 150 g

Příprava:

• Změkčit máslo při pokojové teplotě. Smíchejte kávu, vanilku a mandle extrakt.
• Prosít másla moučkový cukr a kakao. V mísiči smíchání dvou směsí, až je poleva dosáhne požadované konzistence.

Čokoládová Poleva ovalbuminem

Složení:

1. cukr - frac12- Art.
2. Vaječný bílek - 1 ks.
3. Čokoláda - 50 g
4. Citronová šťáva - 3 lžíce

Příprava:

Smíchejte všechny přísady v misce. Pomocí vidlice halo nebo bič se míchá dokud se zahušťuje a bílé.

Hotové glazura může zdobit pečivo a koláče.

Soft poleva: recept

Složení:

1. Hořká čokoláda - 100 g
2. Zakysaná smetana - 3 lžíce

Příprava:

• Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni, přidáme smetanu a pečlivě promíchejte všechno.
• Soft glazura se nanáší na dortu rovnoměrně, dát do lednice pro impregnace.

Glazura s čokoládou a bramborový škrob

Složení:

1. Moučkového cukru - 1 polévková lžíce.
2. Mléko - 5 lžic
3. Čokoláda - 50 g
4. Kakaový prášek - 3 lžíce
5. Bramborový škrob - 1 polévková lžíce
6. Vanilla - 1 špetka

Příprava:

• Nalít práškový cukr mléka, dát na oheň a přivést k varu za účelem úplného rozpuštění prášku. Dát na pánvi máslo a čokoláda. Když je čokoláda roztaví, přidejte vanilkový, kakao a škrob.
• Důkladně promíchejte hmotu, aby se zabránilo hrudky. Chladem poleva, za stálého míchání dřevěnou špachtlí. Když hmota zhoustne, zalijeme ji na těsto a vyhladit s nožem.

Viz také:

• Glazura čokoládový dort
• Jak vařit schokoladnuyu glazuru čokolády?
• Kakao Třešničkou na dortu: nejlepší recepty na čokoládové dezerty
• Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni?

čokoládová poleva - Jedná se o jednoduchý a pohodlný způsob, jak vyzdobit dorty, koláče a další. Dezerty. Hlavní věc, kterou mějte na paměti - glazury nemusí být povoleno na smetaně, jinak se může zkazit všechno. Experimentovat s retseptamivypechki a vaříme s potěšením!