Jak vařit dort & laquo; Opilý třešeň & raquo;: recepty a video tutorial

Fresh cherry má pozoruhodnou chuť a množství užitečných vlastností. Lze jej použít nejen čerstvé, ale také zmrazené, nakládané, přidal se k nejrůznějších dezertů - vařit džemy, džemy, péct koláče a dorty. Nejoblíbenější koláč se těší mezi sladké, nazvaný „Drunk cherry“. Tento dezert je ideální pro slavnostní oslavy a čaj v úzkém rodinném kruhu. Kromě přípravy buchty za použití nejvíce jednoduché produkty, které jsou v každé chladničce.

„Opilý cherry v čokoládě“ koláč recept

Složení:

Pro piškotový dort:

1. Kakaový prášek - 45 až 55 g
2. Mouky - 2 lžíce.
3. Bílý cukr -2,25-2,5 Art.
4. Vejce - 8-10 kusů.

U krému:

1. vanilkový cukr prášek - 1,5-2 taška
2. Hořká čokoláda - 95-110 g
3. koňak - frac12- Art.
4. Čerstvé nebo mražené třešně - 2,25-2,5 Art.
5. Vejce - 3-5 kusů.
6. Bílý cukr - 2,75-3 Art.
7. Mléko - 5-6 Art. l.
8. kakaový prášek - 45 až 55 g

Příprava:

• 2 dny přípravy je nutné, aby brandy třešeň (dříve odstraněna kosti) - jsou stanoveny ve skleněné misce a nalil brandy. Přidejte cukr a nádoby pokrytý víkem.
• V misce vajec jsou poháněny, který byl zaveden cukrem a šlehačkou dohromady, až teplé a husté hmoty. Aniž by zastavil, aby metla, položit na stůl, dokud se neochladí.
• Další rušivé lžíce dolů vstřikované mouku, předem smíchané s kakaem.
• Tvar pečení nalil hmoty a koláč se peče v předehřáté troubě.
• V té době, protože je zde pečený suchar, připravuje krém - cukr se smísí (1/2 v.) a nalije se mléko (4 lžíce ..) a směs byla umístěna na talíři. , Aniž by přestal zasahovat, směs se uvede do varu a cukr se úplně rozpustí, směs se odstraní z kamen a doleva až do vychladnutí.
• Vejce jsou poháněny a jsou smíchány s čokoládovou hmotou. Rozetřením cukr (bod 2.5). A máslo, a pak se postupně zavádí do směsi vajec a kakaa je zavedena vanilkový cukr. Jakmile všechen cukr nerozpustí, krém je připraven.
• Připraven a ochladí piškotový dort řez do dvou polovin, koláč potřísněné krém s třešní na horní části je položen druhý koláč.
• Čokoláda se zahřívá, mléko se zavádí (2 polévkové lžíce. L.), pak se horní a na všech stranách a rozmazání dort. Top dezert zdobený třešně a šlehačkou.

Opilý cherry cake: krok za krokem recept fotografiích

Složení:

Pro piškotový dort:

1. Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l.
2. Kypřící prášek na těsto - frac12- h. l.
3. Cukr - 100 g
4. Mouka - 160-170 g
5. Vejce - 2 vejce
6. Strmé voda varu - 3 lžíce. l.

Na náplň:

1. Cukr - 1 polévková lžíce. l.
2. Červené víno - 100-120 g
3. Třešně vypeckovaných - 1 polévková lžíce.
4. U krému:
5. vanilkový cukr - 100 g
6. Mastná krém - 100 g

Pro glazury:

1. Zakysané smetany - 1 polévková lžíce. l.
2. Máslo - 1 polévková lžíce. l.
3. Hořká čokoláda - asi 100 g

Příprava:

• Naplněný třešňově červené víno a cukr se přidá (1 polévková lžíce. L.) a pak se nechá přes noc ostrý vyluhovat při teplotě místnosti.
• Odděleně, šlehačka vejce a cukr s míchadlem až do načechrané pěny.
• Mouka dvakrát prosetou s práškem do pečiva společně, potom se po malých částech do vaječné směsi. Vše spolu dobře šlehačkou.
• Bez zastavení na metla, aby se směs zavede kakaový prášek, potom horkou vodou (3 polévkové lžíce ..), Všechny třepe znovu - těsto na piškotový dort je zcela připraven.
• Pekáče vymazaný malým množstvím rostlinného oleje. Těsto se nalije do formy, jemně šíří se lžící. Piškotový dort se peče asi 30 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
• Pro přípravu krém vanilin smíchat s předem vychlazené smetany. Představený cukru a šlehačkou spolu až do úplného rozpuštění cukru - krém je připraven.
• Připraven chlazený koláč je řez podélně na dvě přibližně stejné části, pak každý koláč potřísněné krém s levou asi 4 lžíce. l.
• Koláče jsou ponechány asi půl hodiny, aby mohli mít dobré namočit.
• Vezměte třešně, vypil víno. Mírně stiskl bobule, pak položeny na dortu. Top mazány zbývající smetanou.
• Glaze vzít čokoládu, rozbité na kousky a spolu s máslem roztaví na vodní lázni. Po mši získá hladkou konzistenci, přidáme zakysanou smetanu. Vše dobře promísí a skončil glazura se odstraní z hrací plochy.
• Velmi chutné získané kombinace plodů a čokolády vrstvy. K tomu, malé množství čokolády posypeme třešně (3-4 polévkové lžíce. L.)
• Ještě neměl čas vychladnout glazura propojené koláče. Nanese na vrstvu bobule by strana koláče, který byl namočenou se zakysanou smetanou.
• Horní část suchého koláče zůstane. Nalila horkou polevu a pečlivě srovnal s nožem - čokoláda by měla být lehce stékají po stranách dortu.
• Připravený dort dát několik hodin v lednici, aby mohl vsáknout dobře.
• Těsně před podáváním koláč zdobený šlehačkou, třešní a meduňky listy. Top můžete posypat čokoládovými lupínky.

Dort „Drunk třešeň“: recept na video tutorial

Viz také:

• Pancho dort doma
• Jak ozdobit ovocný koláč?
• Zebra Cake v multivarka

Dort „Drunk cherry“ - velmi působivé dezert! On není horší ve vzhledu a chuti. Zdá se, že kuchař pochoutka těžké, ale není tomu tak. Ačkoli receptury a není jednoduchá, ale je to docela kuchař bude překonat dokonce s malými zkušenostmi.