Dort Praha: klasický dezert recepty

Praha dort - proslulé cukrovinky. Původní recept na tento koláč není jednoduché připravit, ale to je zjednodušená verze sil jakéhokoli začátečníka vaření. Je zajímavé, že jednoduchý recept byl vynalezen určité Vladimir Gural'nik, který byl náčelníkem cukrárna stejnojmenné restaurace. Tak, cukrář, který představil Sovětský svaz se všemi své oblíbené „Ptačí mléko“ a 30 originálních receptů na dezerty. V současné době jíst koláče Prague nemusí nutně jít do obchodu, může vařit téměř každý hostitelku.

Praha dort: recept krok za krokem pro začátečníky

Složení:

1. Vejce - 4 ks.
2. Kyselé - 400 ml
3. Máslo - 250 g
4. Mouky - 0,5 kg
5. Soda - 2 lžičky ..
6. Kakao - 200 g
7. Cukr - 350 g

Příprava:

• V pánvi, taveniny frac12- celkovou hmotnost másla. V jiné nádobě metla vejce s 150 g cukru v hustou pěnou.
• Šlehání vstoupit ve směsi většinu zakysanou smetanou, nalít rozpuštěné máslo.
• Soda, smícháme s moukou, zalijeme v celkovém mixu a hníst těsto je homogenní bez hrudek (konzistence by mělo podobat husté smetany).
• Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zapékací mísu s olejem, nalít těsto, které jsou rozloženy na formuláři horké kuchaře trouby.
• Základem pro dort se peče asi 30-40 min. Ochota zkontrolovat párátkem. zatímco připravuje dort, Postarat se o vaření, šlehačkou a polevou.
• V hluboké misce, porazit smetanu se zbývajícím cukrem, posypeme kakao. Pro glazury, roztaví zbývající máslo, přidejte zbývající kakao, trochu smetanu a cukr. Vařit přísady do zhoustnutí.
• Připravený dort nakrájíme na dva až tři stejné díly. Velkoryse promazhte zakysanou smetanou koláče a sbírat Praha dort. Nyní šířit dort na všech stranách čokoládovou polevou.
• Sloužit „Praha“ s horkým čajem nebo mléka.

Praha dort: klasický recept

Složení:

1. Mouky - 400 g
2. Cukr - 250 g
3. Kyselé - 250 g
4. Kondenzované mléko - 1 b.
5. Máslo - 300 g
6. Kakaový prášek - 6 lžic. l.
7. Vejce - 3 kusy.
8. Vaječný žloutek - 2 ks.
9. prášek do pečiva - 10 g
10. Vanilkového cukru - 10 g
11. Silný jam - 100 g
12. Čokoláda - 250g
13. Vodka nebo likér - 150 ml

Příprava:

• Kombinovat mouku a kakao, prosít směs přes síto. Rozbít vejce do samostatné mísy, jemně oddělte bílky a žloutky.
• Více než polovina z cukru se žloutky, metla až bílé pěny. Spojte se s žloutky frac12- plechovky kondenzovaného mléka, přidat cukr a krémových zbytky.
• Pomocí mixer, šlehač do hladké hmoty. Připojení žloutku protein a směs se míchá. Míchejte směs mouky.
• Pečící papír, lehl si na dno formy, namažte jej olejem. Pour těsto do formy, péct při teplotě 200 stupňů po dobu jedné hodiny.
• Dokončil suchar doporučuje nechat stát po dobu 10 minut na mokré utěrkou a potom ji vyjměte z formy. Ponechte koláč v noci přijít - takže to bude snazší nakrájíme na kousky.
• Nyní můžete začít dělat krém. Žloutek, smíchejte s vodou, postupně přidáme zbytek kondenzovaného mléka. Vařená směs dát na oheň, stále míchání přivedeme k varu. Vařením směsi snížit tepelné nízké a dusíme po dobu asi 5 minut, dokud se směs stává poměrně silná. zahuštěný krém odstraňte z tepla, nechte ho vychladnout.
• Máslo změknout při pokojové teplotě, aby se vanilkový cukr bič. Olejová směs cukru, přidá ochlazený smetanu, nezastaví bít. Nalít zbývající kakao a rozšleháme všechno znovu.
• Cut piškotového dort připravený na několik koláče, které mají stejnou tloušťku, namočte je s vodkou nebo likérem. Každý dort krém kabát s sbírání „Praha“. Nejnovější promazhte koláč s tlustou vrstvou marmeládou.
• Čokoláda a rozpustíme máslo v pánvi. Roztaví směs důkladně. Promazhte prosklené stěny a horní část koláče.
• Vařené dort je žádoucí, aby několik hodin (s výhodou přes noc) v chladničce. Během této doby se impregnuje a stát se ještě chutnější.

Praha dort: recept s kondenzovaným mlékem

Složení:

1. Vejce - 4 ks.
2. Kakaový prášek - 7 Art. l.
3. Mouky - 400 g
4. Cukr - 300 g
5. Máslo - 350 g
6. Kondenzované mléko - 1 b.
7. Mléko - 50 ml
8. Kyselé - 350 g
9. Dezintegrační činidlo - 10 g
10. Víno, brandy nebo likér - 2 polévkové lžíce. l.
11. vlašské ořechy - 100 g

Příprava:

• 1 polévková lžíce. cukr rub s vejci, prosít 1 polévková lžíce. mouka. Přidejte zakysanou smetanu, prášek do pečiva, 3 lžíce. l. kakao a víno. Smíchejte všechny ingredience do hladka.
• Tart Cover papír na pečení, namažte ho olejem a nalijte těsto. Péct základnu pro koláče při teplotě 180 stupňů troubě po dobu půl hodiny.
• Připravený dort nakrájíme na několik identických koláče. Nyní můžete začít dělat krém. Máslo kaše s 3 v. l. kakaový prášek, přidejte kondenzované mléko. Massu porazit s míchadlem. Ready promazhte krémové dorty, sestavit dort. Top koláč nechte ne rozmazané - to bude nalít polevu.
• Roztavit na pánvi 2 lžíce. l. máslo, přidejte mléko, kakao a zbývajících 5 lžic. l. cukr. Vařit hmoty na mírném ohni, dokud varu.
• Připraveni nalít glazura na vrchol pražského dortu. Umístěte dort v chladničce, počkejte tuhnutí glazura. Praha posypat dort s nasekanými ořechy a podáváme.

Praha koláč s mandlemi: recept

Složení:

1. Egg - 6 ks.
2. Máslo - 350 g
3. Čokoláda - 150 g
4. Strouhanka - 70 g
5. mandle - 150 g
6. Moučkového cukru - 250 g
7. Vanilkového cukru - 10 g
8. Rum - 2 polévkové lžíce. l.
9. Cukr - 150 g
10. Margarín - 20 g
11. Šlehačkou - na ozdobu

Příprava:

• Vejce zlomit v samostatné misce, oddělí proteiny ze žloutků (opustit 1 celé vejce krém). Mash žloutky s frac12- dílů práškového cukru a 175 g másla.
• Mandlový rozdrtit s váleček nebo v mixéru. 100 g čokolády taveniny v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
• Posypat žloutek směs nasekané mandle, vanilka a rozpuštěnou čokoládou. Výsledná hmota dobře promícháme, aby se zabránilo hrudky.
• Metla bílkoviny načechraný pěny, přidejte strouhanku a spojit se s proteinovou hmotu.
• Tart promazhte olej, nalít těsto na 200 stupňů po dobu půl hodiny.
• Zatímco dort se peče, udělat nějaké nádivka vaření. Třít vejce se zbylým máslem, přidáme moučkový cukr a rum. Metla složky až do nadýchané pěny. Připravený dort v pohodě, pak nakrájíme na 2 části. Promazhte smetanu a sestavit dort.
• Nyní si připravíme čokoládovou polevou. cukr se rozpustí v malém množství vody, přidat změklé čokolády a margarínu. Vařit glazury, poté se ochladí. Promazhte Praha polevou dort a ozdobte šlehačkou.

Viz také:

• Pancho dort doma
• Kyjev dort doma
• Želva dort se šlehačkou
• Dort „Černý les“ recept s fotkou

Praha dort - lahodný dezert, který si můžete vařit sami doma z dostupných surovin. Pro zjednodušení váš úkol, pokud jste vaření jídel pro běžné čaje, použít jednoduchý recept, který nevyžaduje dlouhé máčení v ledničce.