K čemu je dobré čokolády? čokolády

Trocha historie

Kakaové plody mají hořkou chuť a světle hnědé barvy, velký zájem v té době i předkové Mayů. Na jejich základě jsme připravili zajímavý nápoj, který byl považován za zázračný elixír a byl luxus, který si mohl činit nárok jen pár vyvolených: kněží, představitelé kmeny a náčelníky.

Příjemně hořký nápoj z dávných indiánů měl velmi malou podobnost k moderním čokolády, ale je to jejich nejoblíbenější. I když čokoláda je aktivně používán jako peněžní ekvivalent. Například tucet zrna lze snadno vyměnit za velkého králíka, sto - v silném a dobrý sluha.

V Evropě, čokoláda byla cestovatel Cortez, a nebyl ocenil. Tento produkt se stal známý jako „elixír ďábla“, a mnoho žen se obávají, že jejich konzumace může způsobit narození černé dítě.

Ale jednoho dne francouzský kuchař hořké kakao smíchané s cukrem, což byl první krok směrem ke vzniku dnešní čokolády.

Léčivé vlastnosti čokolády, další mýty a pravdy

Tento produkt je skvělý afrodiziakum. Některé zdroje tvrdí, že i slavný Dzhovanni Kazanova aktivně používají své činnosti.

Mnozí z nás jsou přesvědčeni, že čokoláda je špatné pro vaše zuby, ale studie ukázaly, že má nějaké dobré baktericidní vlastnosti a je schopen vyvinout preventivní vliv na rozvoj zubního kazu.

Většina z nich jsou poměrně seriózní prameny uvádějí, že tento výrobek je příčinou alergických reakcí, ale v Japonsku je aktivně používá k léčbě alergií v dětském věku.

Jakékoli dermatolog vám potvrdí, že čokoláda je schopna vyvolat dojem akné na kůži. To nelze nazvat příčinou nadváhy, protože navíc váha - je důsledkem konzumace kalorií, a ne výsledek dopadu kakaa, mléka a cukru.

Bývaly doby, v historii, kdy by mohla být čokoláda koupit v lékárně. To není náhoda. Tento chutný potravinářský výrobek má celou řadu užitečných vlastností. To zahrnuje množství minerálních látek, včetně hořčíku, sodíku, draslíku, železa, vápníku, atd Také je bohaté na vitaminy skupiny B a vitamínu PP.

Máte-li konzumovat čokoládu v moderování, to účinně čistí tělo přebytečné „špatný“ cholesterol, zlepšuje paměť a pozornost. Tento produkt nás chrání před aterosklerózou, a stimuluje funkční aktivitu nervového a kardiovaskulárního systému.

Předpokládá se, že dezert s kakaových bobů má preventivní účinek na zacházení s takovými nebezpečnými nemocemi, jako je rakovina nebo vřed.

Čokoláda je určitě zmírňuje PMS pas, kromě toho, že je schopen zvýšit smyslnost.

Aztékové používají tento výrobek jako léčivý přípravek. S ním se zbavili úplavice, průjem a dokonce i impotenci.

V moderních nemocnicích je švýcarská čokoláda terapie používá k aktivaci imunitního systému u pacientů s chronickým únavovým syndromem. Ke zlepšení pleti, mnoho lázeňských salony používat tento produkt pro tělové zábaly.

Čokoláda a nálada

Asi by nikdo tvrdit, že tento lahodný dezert určitým způsobem ovlivňuje náš emocionální stav. Tento překvapivý jev byl potvrzen vědce, došli k závěru, že kakaové máslo v mozku spouští syntézu určitých látek podobných v jejich účinku na opia.

Kromě toho je spotřeba čokolády spouští uvolňování endorfinů, které právem se nazývá hormon štěstí, a fenylethylaminu - stimulující produkovaný hypofýzou v období lásky. To je důvod, proč vychutnával čokolády způsobuje pouze pozitivní emoce a jakési teplo.

Čokoláda je nejlepší lék na depresi. Obsahuje přírodní stimulanty (kofein a theobrominu), které pomáhají naše tělo zotavit se ze stresu a apatie.

Jak určit kvalitu čokolády?

Všechny výše uvedené vlastnosti se vztahují pouze na výrobek vynikající kvality. Po výběru Věnujte pozornost obalu, mezi těmito složkami, musí být přítomna žádná kakaový prášek a kakaový likér. Kromě toho je povinnou součástí každého čokoládového výrobku - tento olej vytlačuje z kakaových bobů. Pokud se použije místo jiný rostlinný olej, produkt nelze volat čokoláda.

čokolády

Bílá čokoláda je nejčastěji připraveny na základě laciného prášku nebo hydrogenované rostlinné tuky. Obsahuje velmi málo kakaové máslo.
Mléčná čokoláda se skládá ze čokoládový likér, sušené mléko, kakaové máslo, lecitin a vanilky.

Největší užitečnost různých tmavé čokolády, ale musí obsahovat minimálně 50% kakaa.

Výběr sladký dezert vyrobený z kakaa, pečlivě studovat jeho složení, se skládá z čistých složek a bez umělých přísad.

Ekaterina, medicsguru.ru

Další video Související