Jak vařit řízek z vepřového masa na pánvi: recept s rajčaty, sýrem a dalšími složkami
obsah
Způsoby vaření masa je jich tolik. Nicméně, hosteska, zpravidla spoléhají na osvědčené metody. Jedno takové provedení je příprava vepřové kotlety v pánvi, který recept lze provádět s některými chutné příměsí.
Co je řízek?
Pravděpodobně není restaurace, která nebyla v nabídce by bylo pěkné francouzské slovo „řízek“. Nicméně, mnoho jídla se ani vzdáleně podobat prvotní verzi smažení masa, se objevila ve Francii v 17. století. Řízek - A ploché kousky smažené hovězí svíčkové, telecí maso nebo vepřové maso, je asi 10 cm v průměru (maximum), prochází napříč zrna se vyžaduje, s přidáním minimálního množství koření.
Na řízek není proměnila v normální řízek, zvážit několik bodů:
- Výběr čerstvé maso (pak jídlo dopadne šťavnatější);
- nakrájíme na plátky kulatých celé zrno a odrazit dobře (aby bylo řízení a měkké, ale neztrácí šťávu);
- Není obalované (nic by nemělo odvádět pozornost od chuti masa);
- smažit řízek, je nutné, aby maso nebylo krve na toasty kůře, ale zůstává šťavnaté;
- takže v procesu vaření masa je rostoucí valy, po celé délce kruhu je třeba, aby se malé řezy;
- Sůl řízek potřeba na začátku vaření (ačkoli mnoho hospodyně sůl dokončení jídlo, ale tato možnost je - na ventilátoru).
Hotový pokrm se může s bramborovou (vařené, smažené nebo dušené), kukuřice, hrachu a jiné zeleniny. Stačí jít perfektně grilované maso a rýže nebo ječmene. Chcete-li dát více chutný vzhled, připravena mušlí je sypané jemně nakrájenou zeleninou.
Jak smažit řízek z vepřového masa na pánvi?
Řízek můžete vařit několik druhů masa. Ale stále nejúspěšnější dostat jídlo vepřového masa.
Složení:
- 400 g čerstvého vepřového masa;
- 2 pažitka;
- frac12- citron;
- rostlinný olej;
- sůl, koření (podle chuti, ale můžete udělat i bez nich).
Příprava:
- Umýt kousky masa, blotovány s papírovým ručníkem.
- Vepřové Repel tak, že tloušťka kusů není větší než 0,5 cm.
- V misce mačkání česnek šťávu pomocí skvrnitá, smíchejte s tlakem, citrónové šťávy.
- Kousky vepřového masa vetřete sůl a koření.
- Ponořit maso v pikantní směsi nálevu a půl hodiny.
- Blotovány prasečí tkáně kousky kůry nebo česnek neshoří při vaření.
- Vyhřívání misky nalít olej, dal maso, smažit asi 3-4 minut na každé straně.
- Podávejte horké.
Jak vařit řízek z vepřového masa a hub?
Vepřová řízek může být doplněno houbami. Nejlepší variantou by bylo bílé, ale je dobré, aby si jídlo s houbami.
Složení:
- 500 g vepřové panenky;
- 200 g bílé, nebo houby;
- 40 g rajčatového protlaku;
- 5 rajčata;
- 1 svazek petržel;
- sůl, koření (podle chuti);
- olivový olej.
Příprava:
- Umyté a obsushennye vepřové kousky vetřete sůl a koření.
- Vyhřívání pánev nalijeme olej, dal maso, osmahneme ji až těsně křupavá.
- V osolené vodě vařit houby.
- Shift maso na talíř a pánev se zbytky oleje nalít houba vývar a rajčatový protlak.
- Blanshiruem rajčata, nakrájíme na kolečka a rozložil je s masem v pánvi. Dusíme dohromady po dobu 5-7 minut.
- Pro hotové lastury ležely žampiony a posypeme jemně nasekanou petrželkou.
Viz také:
Vepřový řízek s rajčaty a sýrem: recept s fotkou
Masu vyhrává jen tehdy, pokud je do něj přidat zeleninu. V případě řízek hlavní věc - nepřehánějte to, protože po tom všem chuť masa je prvořadá. Ale přidejte sýr a rajčata může být.
Složení:
- 400-500 g čerstvého vepřového masa;
- 70 g tvrdého sýru;
- 3 rajčat;
- soli a koření;
- olivový olej.
Příprava:
- Odmítnou maso na tloušťku půl centimetru.
- Vepřové rub sůl a koření.
- Rajčata nakrájíme na tenké kroužky.
- Třít sýr.
- Ve vyhřívaném pánvi nalít olej, dal maso a smažené 3-4minuty na každé straně.
- Dal rajče na maso, posypeme sýrem, zakryjte pánev s pokličkou a nechte po dobu 2-3 minut na ohni roztavit sýr.
- Podávejte horké.
Viz také:
- Ham v domě kuřecího a vepřového masa
- Jak vařit vepřová žebra?
- Jak vařit steak? Tradiční recept.
- Jak vařit vepřový řízek?
- Jak smažit vepřové maso na pánvi chutné?
Pokud chcete vařit lahodný a šťavnaté maso misky ideální volbu - řízek z vepřového masa na pánvi. Recept je možné doplnit zeleninou a kořením, ale bez tradiční řízek „společníky“ - vhodnou volbou pro rodinnou večeři nebo slavnostní večeři. Kromě toho, že nemáte dlouho stát u plotny: voňavé pečené kousky během několika minut.
- Kalorie krůtí
- Zelí řízek. Recept pro diabetiky. Pokrmy zelí pro diabetiky
- To, co se nazývá řízek?
- Vepřové multivarka Redmond: jak vařit? Recepty na pokrmy z masa multivarka
- Maso rissoles: recepty. Jak vařit karbanátky?
- Jak vařit maso ve francouzštině? Recepty s zálivkami z čeho vybírat
- Jak smažit maso na pánvi: recepty s cibulí, brambory, plátky masa, vaření na pánvi s grilem
- Jak smažit vepřové maso v pánvi, aby se ukázalo, šťavnaté a chutné? Recepty na kebab a kotlety
- Jak vařit hovězí Stroganov? Možnosti potravin klasický recept a vaření
- Jak vařit steak? Tradiční recept na hovězí steak
- Jak vařit kuře v pánvi, takže to nebylo vyschnout?
- Jak vařit kotlety kuře: výběr těch nejlepších receptů s fotografiemi
- Jak lahodný vařit šťavnatý vepřový řízek v pánvi, v troubě, na grilu?
- Karbanátky, mleté kuřecí: recepty se sýrem, žampiony a vepřového masa
- Kuřecí řízek v těstíčku: recepty na chutné a šťavnaté maso
- Kuře na smetaně v pánvi: recepty s houbami a česnekem
- Kotlety s ananasem: vaření. 5 recepty pro všechny chutě
- Recepty řízky z vepřového masa. Tajemství šťavnaté a chutné kotlety
- Rolls kuřecího masa s různými náplněmi: recepty s fotografiemi
- Řízek z vepřového masa: recepty. Jak vařit klasický řízek?
- Jak vyrobit hamburger doma?