Jídelní s zvýšenou hladinou bilirubinu

Bilirubinu - žlučové pigment žluté a červené. Přibližně 80% z bilirubinu v těle je vytvořena z hemoglobinu, který se uvolňuje při destrukci erytrocytů. Tomu se říká nepřímý bilirubin nebo bez, že není schopen rozpouštět v krvi, takže tolerovány speciální transportní proteiny, převážně albumin.

Poté, co v játrech, hepatocytech bilirubin váže na glukuronovou kyselinu, a pak se stane rozpustným a vstupuje do dvanáctníku ve složení žlučových, výkaly a potom odveden ven. Ve spojení s kyselinou glukuronovou zvaného přímého bilirubinu (vázaný).

Při normální dospělé lidské krve obsahuje až 3,4 mol / l bilirubin přímá, nepřímá - na 17,1 mmol / l, celkem - 5,1-21 mikromolů / litr. Zvýšení celkového bilirubinu v krvi vyšší než 40 mol / l může klinicky zjevné zežloutnutí kůže a viditelné sliznice. Výskyt žloutenky je téměř vždy příznakem závažného onemocnění a vyžaduje okamžité vyšetření a léčbu.

Proč je zvýšený bilirubin?

Žloutenka je trojího druhu:

1. Nadledvinek dochází při bilirubinu, vytvořené v těle přesahuje kapacitu jeho eliminaci. Nejčastější příčinou je jeho hemolytická anémie. Toto zvýšení hladiny bilirubinu je hlavně kvůli nepřímé frakci.
2. Jater žloutenky je jaterní capture bilirubin proces narušené jaterní buňky, jeho konjugace a vylučování. K tomu může dojít v hepatitida, jaterní cirhóza.
3. Obstrukční žloutenka nastat ucpání při žlučových cest, která se vyskytuje v cholelitiáza, nádorových onemocnění.

To znamená, že důvody pro zvýšení hladiny bilirubinu v krvi může být velmi odlišné, zapojit se do léčení těchto chorob by měl být specialista. Důležitou roli v úspěchu léčby bude trvat na dodržování pravidel pro klinickou výživu.

Jak jíst?

Pro snížení opojení se zvýšenou bilirubinu v krvi se vyžaduje použití značného množství tekutiny. Jeho objem by měl být alespoň 2,5 litru za den. Výjimkou je stav, ve kterém je celkové množství tekutiny v těle zvyšuje, což může nastat například v případě, edematózní ascitické syndromu pozorované u jaterní cirhózy. Spolu s omezením zatížení vody je nutné v této situaci ke snížení množství spotřebované soli na 2 gramy na den.

Ve většině případů, kdy je žloutenka způsobena onemocnění jater, se doporučuje dieta №5. Jíst by měla být častější, malá jídla, což přispívá k normální sekreci žluči a brání stagnaci žluči. Smažené potraviny jsou kontraindikovány. Tyto výrobky mohou být vařené, pečené, dušené.

Dieta s vysokým bilirubinu by měla obsahovat takové množství proteinu odpovídajícího fyziologickým potřebám organismu, který je 100-120 g denně, s výjimkou situace, selhání jater. 3/4 denní požadavky bílkovin by měly být hrazeny vedlejších produktů živočišného původu: mléčné výrobky, vaječné bílky, libové maso a ryby.

V posledních letech nashromážděných důkazů nevhodných omezení ve stravě tuku, který je široce doporučené výše. Množství tuku spotřebované by mělo odpovídat fyziologické normy, ale je nutné přijmout výrazné snížení živočišných tuků, s výjimkou másla. Přednostně by měly být rostlinné tuky, které obsahují velké množství polynenasycených mastných kyselin, které jsou rovněž stimulanty sekreci. Pouze v některých případech, například ve středu virové hepatitidy nebo jaterní steatózu gepatoze, příjem tuků by měl být omezen.

Množství sacharidů spotřebované musí být v souladu s náklady na energii a vytvořit jeden den nejméně 400-500 gramů. By měly být zahrnuty ve stravě potravin obsahujících vlákninu, což rovněž zvyšuje vylučování žluči a podporuje pohyb střev: černý chléb, otruby, ovesné vločky, fazole, obiloviny.

Strava by měla být bohatá na vitamíny. Ujistěte se, že jíst potraviny, které snižují bilirubin - A zeleninu a ovoce bohaté na vitamin C, jako je například šípky, černý rybíz, citrusové plody, červené papriky. Za účelem vyplnění zvýšenou potřebu vitamínů skupiny B by měly být zahrnuty ve stravě játra, hovězí maso, vejce, mléčné výrobky, ořechy a vejce.

Doporučené pokrmy:

• polévky zeleninový vývar;
• libové maso a ryby v podobě guláše a pečené;
• čerstvá zelenina a byliny;
• rýže, krupice, ovesné a pšeničné cereálie;
• mléko, tvaroh, kefír, jogurt, mírné sýry;
• ovoce a bobule sladké odrůdy;
• marmeláda, med, marshmallow cukroví;
• máslo a rostlinný olej;
• Pšenice a žitný chléb, sušenky nesdobnoe.

Co nemůžete jíst:

• alkohol;
• čokoláda, kakao;
• pečivo;
• tučné maso a ryby;
• Živočišné tuky (kromě másla);
• uzené;
• konzervované potraviny;
• nakládaná zelenina, kořeněná jídla a koření;
• zmrzlina.

Dieta pro nadledvin žloutenky

Hemolytická anémie, jako s jinými druhy anémií ve výživě, je nutné omezit spotřebu živočišných tuků, které inhibují krvetvorbu. Strava musí být vitamíny, které se účastní tvorby červených krvinek (vitamíny B, C, kyselina listová). Po správné výživy během léčby pomáhá výrazně rychlejší zotavení a návrat do normálního života.