Užitečné vlastnosti čerstvých bylinek

Zeleným, lahodné kořeněné „léčitele“, „krása“ a „vaří“. Oni vědí, jak zacházet s námi kašel, dávají pokrmům jedinečnou chuť a originální chuť, odložit stárnutí, dát svěžest pleti a bělost. Je snadno dostupné na nejčastější z našich čerstvých bylin: petržel, bazalka, kopr, koriandr.

Tato zelená královna právem nazýván petržel. To je nejčastější koření na světě. Užitečné vlastnosti čerstvou petrželkou jsou nejen v jeho příjemné a lahodné chuti. Je neocenitelný poklad vitamínů a minerálů: vápník, železo a fosfor. Vyznačující se tím, draslík v petržel natolik, že musí být nedílnou součástí stravy pro lidi, kteří trpí onemocněním ledvin, srdce a močového měchýře, jako draslík zajišťuje výstup přebytečné vody a sodíku z lidského těla. Kromě toho se díky zlepšené procesy krvetvorby petržele odstraněno krvácení dásní. Ale semena této rostliny jsou protizánětlivé a močopudné vlastnosti užitečné.

Kromě léčebného účinku petržel poskytuje také vynikající kosmetický účinek. Pomáhá k bělení kůže, hladké vrásky, odstranit zápach z úst.

A kuchaři přidat čerstvé, sušené, zmrazené petržel v různých pokrmů, aby jim vynikající chuť a chuť. Stručně řečeno, pokud chcete být zdravý a vynikající vzhled, můžete se neobejde bez této úžasné čerstvé zeleniny.

petržel kolega lze nazvat celer. To je také obrovské množství užitečných látek na člověka. Například, obsahuje vitamín C a karoten, užitečné vlastnosti, které se používá v zrakového postižení v oblasti gynekologie. Bohužel takové užitečné byliny, jako je několik, všechny viny silný zápach a ostrou chuť.

Méně dobře známý v naší zemi, ale ne méně užitečné fenykl. Existuje také mnoho draslík, vápník a hořčík. Fenykl chutná jako anýz, jeho mladé listy, které mají sladkou chuť, většinou přidávat do salátů dodat chuť. Ale výhonky fenykl je dobré použít v polévkách, oni jsou více voní. Zarostlé fenykl lze použít jako výborné koření pro nakládané okurky. Velmi užitečné a fenyklu infuze. Používá se při léčbě nachlazení a zažívacích potíží.

Známější a obvyklé pro nás je zelený koriandr, i když častěji tato rostlina je běžné v Kavkaze. Koriandr nazývá vrcholy rostlin a její semena - koriandr. Cilantro obsahuje velké množství vitamínu C, éterických olejů a karoten. Tato jedinečná green dobře zaplnit ryb a masa, drůbeže a zeleniny. Koriandr jim dává jemnější chuť.

Další řada čerstvých bylinek - libeček. Připomíná zarostlé petržel a vůně je podobná celeru. Tato rostlina má charakteristiku: čím častěji odříznuty listy, tím více karoten a vitamin C se objeví v mladé zelené listy libečku. Při vaření se používá při přípravě nálevů, vepřové jídla, luštěniny, bramborová kaše. Libeček dává pikantní, neobvyklou chuť. Její blahodárné vlastnosti byly používány v kosmetice. S pomocí odvar z listů libečku může snížit stařeckých skvrn. Tinktura používá k posílení vlasů. Kromě toho, pokud se vztahují na čele a na postranice čerstvých bušila listy libečku, můžete rychle zbavit se bolesti hlavy.

Nejčastějším a oblíbený host na stejné úrovni s petrželkou na našem stole - kopru. Ti, kteří mají rádi žvýkat své voňavé větve, méně pravděpodobné, že trpí gastrointestinálními poruchami. Kromě toho, fenykl má antiemetické účinky a pomáhá při poruchách spánku. Kopr nadsazení je vynikající pro zasolok koření a jeho ottoplennye semena se používají k léčbě onemocnění urogenitálního systému, nadýmání, stejně jako lék proti nadýmání a vlastnosti. Čerstvý kopr, jak víte, je skvělý přírůstek do salátů, polévek a masových pokrmů.

Estragon, estragon, nebo v našich zahradách je vzácností. Nicméně, čerstvý stonky této rostliny s úzkými listy a hořkosladké anýzové aroma lze zakoupit v obchodech a na trzích. Na estragonu říkají, že to dělá člověka s dýcháním snadno a spát těžké. Kromě toho, protože tento zeleně se snižuje hořkost léků a normální žaludeční kyselost. Estragon listy povzbuzuje chuť k jídlu, a jsou prostě nádherné dekorace pro každou misku. Častěji než ne estragon jsou přidány do rýžových pokrmů, předkrmů a salátů. Pokud máte rádi chuť estragonem, to může být přidána do nakládané zeleniny. Kromě toho by měl vědět, že tato rostlina má takovou funkci: stává se především voňavé kvetoucí období před a po vysušení.

Další voňavé, ale častější v naší části greenu - bazalka. Jeho čerstvé listy jsou schopny poskytnout jakékoliv pokrm jakousi tonických vlastností. Kulinářské Výhody Basil výborně kombinovat se svými léčivými vlastnostmi. Takže, s použitím rajčatová šťáva s bazalkou může zmírnit bolesti hlavy. A uzavře s jinými bylinami, suché listy rostliny jsou používány jako antifebrific, diuretikum a zlepšuje trávení prostředky. V lidovém léčitelství, připravený z listů bazalky infuze se používá ke kloktání a hojení ran.