Koriandr a koriandr, cilantro a petržel - jsou jedno a totéž? Užitečné vlastnosti koriandrem

Někdo rád používá tuto rostlinu jako vonných bylin a někdo jako vůně pikantní semen. Dělat všichni víme, že koriandr a koriandru - jsou jedno a totéž? Ukazuje se, že to, co to je: různé části stejné rostliny mají samostatné názvy. A nejen původní název tohoto zajímavého druhu rostlin ...

Co je koriandru a koriandr co?

Tradičně, byliny běžně nazývá koriandr a semena - koriandr. Tato rostlina je známá po celém světě, protože má jedinečnou vůni a léčivé vlastnosti. Jako koření, jako bylin a semen používaných vaření. Není divu, že přitažlivá vůně rostliny sledovány a parfém tvůrci, kteří našel využití ve složení kosmetických prostředků.

Zajímavým faktem: nepřiměřeně vůně mají jen zralé semena koriandru. Ty, které ještě nejsou zralé, nemají příjemnou vůni, spíše pravý opak. Závod samotný se odkazuje na rodinu Umbelliferae. Pramení jeho holé, rozvětvené a listí - vyřezávané, připomínající petržel. Jen proto, že úzké podobnost, někteří lidé věří, že koriandrem a petrželí - stejné rostliny. A tady je odpovídající „čínská petržel“ a „Mexické petržel.“ Vnější podobnost a shoda jmen jsou společné charakteristiky pro koriandru a petržel, které však představují různé rostliny. Potvrzení tohoto - rozlišitelných vůní a chutí.

U našich zeměpisných šířkách je cenný koriandr exotický host. Její vlast - Středozemní moře. Velmi oblíbená rostlina v Asii a v Americe, v Evropě a afrického kontinentu.

Koriandr a koriandr: známé a užitečné

Koriandr podává věrný společník zeleniny v lehkých letních salátů. K dnešnímu dni existuje závod v mnoha příměstských oblastech. Není pochyb o tom, že v podobě zeleného koriandru přináší mnoho výhod. Je možné sušit listy a aplikovat jako originální Kromě pokrmů. Ale použití koriandru, tedy semena rostlin, v kuchyni mnohem běžnější. Koneckonců, tímto způsobem, můžete koření obchod ve správném množství, uložit delší dobu a jejich přidání do potraviny, kdykoli budete chtít.

Při vaření, rostlina se používá následujícím způsobem:

• Jak koriandr greeny přidávat do salátů k pečeným masem a rybami. To transformuje koření a chuť a vůni jídla;
• v sušené formě je koriandr složka používá jako omáčky, občerstvení, marinády;
• koriandr používá pro dlouhodobé uchování čerstvosti masa (nálevu připraví z rozdrcených semen);
• pečivo (muffiny a koláčky, sušenky a koláče) s koriandrem jednoznačně voňavé;
• Některé druhy sýrů, uzenin, konzerv nepředstavitelná bez přídavku koriandru;
• Brewers experimentátoři přidejte koriandr v pěnivý nápoj - a tam je spousta znalců neobvyklou chuť.

Hodnotu jakéhokoli závodu je, že může a dát příjemný pocit a výhody. Jedná se o koriandru užitečné vlastnosti, které jsou široce používány v lidovém léčitelství. Semena rostlin obsahují éterické oleje, jakož i třísloviny a alkaloidy. Všechny tyto prvky jsou pro lidské zdraví velmi důležité. Koriandr - skladiště vitamínů K, A, E a PP, Skupiny B. Velké množství rostlin obsahuje jód a sodík, vápník a fosfor. Přináší řadu výhod svalové draslík srdce, který je také součástí koriandrem. Je třeba poznamenat, že tato rostlina je doporučena na výživu, po nízkokalorických.

Použití koriandr ve vaření

V receptech léčitele vyskytuje jako přísady a koriandru nebo koriandr. Užitečné vlastnosti rostlin v této oblasti jsou zaměřeny na překonání různých nemocí. Používá se k léčbě:

• kardiovaskulární onemocnění;
• poruchy trávicího systému;
• endokrinní systém;
• horních cest dýchacích.

Travnik poznamenat, že spotřeba koriandr má příznivý vliv na obnovu těla obecně pro čištění kůže, zlepšuje vidění.

Dávejte pozor na Contra!

Koriandr a koriandru - jsou jedna a ta samá rostlina, která by neměla být zneužívána. opatření jsou v souladu s pravidlem spravedlnosti v souvislosti s kořením, jako každý jiný. doporučeno:

• 1 pro příjem může spotřebovat ne více než 35 g, nebo 4 g Koriandr koriandr;
• upustit od této rostliny pro lidi, kteří trpí vysokým krevním tlakem, utrpěl infarkt.

V některých případech existují vedlejší účinky konzumace koriandrem (pokud nechcete dodržovat doporučené normy). Tak může existovat menstruační poruchy, spánková alergie.

Viz také:

• Koření koriandr (cilantro): užitečné vlastnosti
• Koriandr: užitečné vlastnosti
• Omáčka tkemali: složení a recepty

Jak se jmenoval tento závod - koriandr, koriandr, petržel nebo Mexičan, existuje dostatek důkazů o jeho hodnotě. Mnohé z těchto pokrmů nejsou možné bez jedinečné vůni a chuť původního výrazu koření. Znatelný přínos pro lidské zdraví a přinášejí bylin a semen. Hlavní věc - aby je konzumovat s mírou, a vyhledat odbornou pomoc, pokud existuje pochybnost.