Koření - koření: popis aplikace

Koření se odlišují z bylin?

kuchyňské byliny - Tato rostlina (květy, plody, listy, kořeny) a houby (některé druhy). Mohou být v čerstvé nebo zpracované formě (sušené, marinované). Mají své vlastní výraznou chuť, různé stupně závažnosti konkrétní vůni a chuť. Jídlo používá jako aroma přísady. Uplatnění koření v různých jídel, nápojů, omáček, můžete změnit nejen chuť, ale také dát neobvyklou barvu, štiplavost.

koření - části rostlin, které jsou zpracovány speciální technologií a jsou používány výhradně v suchém stavu. Jsou známe všichni: nové koření, kurkuma, hřebíček, bobkový list, skořice, atd.

Více než jedna tisíciletí lidstvo využívá koření a bylinky. Mají jednu vlastnost - nejsou příjemné jen pro naše oči a žaludek pro svou chuť a vzhled, ale také nesou kvalitu hojení. Tak, aby nezpůsobil újmu na naše zdraví, snažíme se poznat je.

koření

zázvor

Popis koření. Zázvor je silný antioxidant, který obsahuje esenciální aminokyseliny, stimuluje metabolismus, zlepšuje chuť k jídlu, čistí tělo shlakov- ředí krev, snížení krevního tlaku, zabíjet viry, houbami a parazity ve střevech a dýchacích cest, dobrý vliv na žaludek. Obsahuje vitamíny B6 (podílí na štěpení proteinů a nenasycených mastných kyselin) a C (zvyšuje zásoby glykogenu v játrech).

Užívá se při vaření ryb, pozemky, svrhl při vaření. Čaj ze zázvoru dokonale osvěží, zázvor pít vodu při houpání. Použití koření se nedoporučuje ve velkých dávkách.

muškátový oříšek

Jádro plodů tropické rostliny. Používá se na chronické rýmy s infekcí ve střevech, které jsou užitečné pro mozkové buňky. To zlepšuje krevní oběh a trávení. Je antiparazitární, baktericidní prostředek. To zabraňuje tvorbě nádorových buněk používaných k léčbě mastitidy. Vitamíny (pomalé stárnutí), D (zvyšuje vstřebávání fosforu ve střevě, a vápník), B1 (urychluje odvádění obsahu žaludku), B6 ​​(příznivé účinky na funkci jater).
Do bujóny, polévky, omáčky, saláty, stejně jako příchuti, koktejly punč, kakaa, želé.
Při vysokých dávkách - 3-4 jádro je jedovatý, má narkotický účinek.

šafrán

Saffron - Sušené blizny z Crocus vysokohorský, jasně červená, oranžová. Skládá se z vitamínů B1 (normalizuje činnost srdce a nervový systém), B2 (nosič kyslíku do tkání), karoten (podílí na tvorbě kostí a zubů). Zlepšuje náladu, pleť, posiluje nervový a kardiovaskulární systém. Aktualizuje krev, játra a slezina tkáně, má parazitní účinky, pomáhá žaludeční vřed, migrény.

Používá se k ochucení a obarvení cukroví, nápoje, rýžové pokrmy.

kuchyňské byliny

Adjika

Popis koření. Adzhika paprika se skládá ze směsi z červené papriky, koriandru, česneku, semen fenyklu, sůl, Khmeli suneli. To poskytuje ochranu před viry, zlepšuje metabolismus, trávení, použity za studena, čímž se snižuje riziko vzniku onemocnění trávicího traktu. Nemůže být použit v přítomnosti jaterního onemocnění a onemocnění ledvin, vysoký krevní tlak, zánět žaludku, stejně jako těhotné ženy a děti. Je dodávána do vařené drůbeží, maso, sýry, fazole, rýže.

kari

Složení: kurkuma (base pochutin), koriandr, černý a červený pepř, kmín, kardamom, koriandr, a jiní.

Skládá se z mnoha koření, které mají blahodárné účinky na naše tělo, a proto je shrnutím zde uvádíme jeden seznam: čistí krev, normalizuje játra, zabraňuje nadýmání, zvýšené pocení, reguluje hladinu cholesterolu, posiluje vlasy, obnovuje energii, doporučená pro hubnutí ....
Když se při přípravě masa, vaječných pokrmů, omáček, polévek, salátů, pilaf. Také se přidává do marinády, tvrdých sýrů, likérů, se zavádí do hořčice.

Chmel-suneli

Chmel-suneli toto koření prášek, který se skládá z velkého množství bylin, ale tam je menší verze. Skládá se z - oregano, červená feferonkou, šafrán, fenyklu, koriandru, bazalka. Toto koření je široce používán ve vaření. Je dodáván se drůbeže, masa, ryb, zeleniny, rýže. Byl přidán při přípravě různých prvních a druhých jídel, občerstvení, polévky, ryb a zeleniny marinády, pilav, když čerstvé pečené výrobky, dušených pokrmů.

Možná využití bylin pro léčebné účely. Posiluje imunitní systém, je vhodný pro léčbu hypertenze, otoky, abdominální distenze, průjem, virových onemocnění a diabetes mellitus. Normalizuje a stimuluje reprodukční systém.

Ale nenechte se zapojit s onemocněním jater a individuální nesnášenlivosti na některou ze složek obsažených v koření.

Takže jsme mluvili o koření, bylinky - koření, popis použít na webové stránky vedla medicsguru.ru. Souhlasit, protože Nature nikdy nepřestane nás ohromí svou péčí o nás?! To nám dává k jídlu nejen ovoce a bobule. Ale také nám představuje s některými z jejich částí, které mají chuť, barvu, štiplavost. Pokud se použije správně, může být získána kromě barevné a chuťové vlastnosti, ale i její léčivé vlastnosti, které nám pomůže, aby se zabránilo některé nemoci, podpořit své zdraví a získat energii!

bakinka, medicsguru.ru