Kořenící karafiát: použitý ve vaření a aromaterapie

Koření hřebíčku se velmi často používá pro přípravu různých marinády. Zvlášť, jako je ovoce a bobule, houby, zeleninu a maso, a dokonce i ryby. Při hoření a silné aroma, hřebíček snadno dává pokrmu jedinečnou chuť a chuť. Koření hřebíčku jsou často prodávány ve formě kladivem a vysuší ledviny. Na koření hřebíčku vás nezklamal, musíte zvolit pouze vysoce kvalitní výrobní koření.

Použití hřebíčku ve vaření

Hřebíček mohou být přidány do různých pokrmů. Je vhodný pro přípravu masa a ryb polévek, studených jídel, pokrmy z hub, zeleniny a brambor. Pokud ohříváte konzervované hovězí nebo domácí uzeniny, koření hřebíček je prostě nenahraditelná. Během uchovávání hřebíčku pomáhá zlepšit chuť pokrmů a jejich zachování.

Jak určit kvalitu hřebíčku?

Kvalita hřebíčku může být definován jako vysoce kvalitního chovu má červeno-hnědé a mastná na dotek. Také v hřebíčku obsahuje esenciální oleje, které jsou těžší než voda, a pro které je tak ocení. Proto je dostatečné ke snížení pupenu karafiáty do vody a viz. Pokud bude vznášet ve svislém směru, hřebíček kvalitní pokud horizontálně - ne, a pokud začne klesat, takže karafiátu má nejvyšší kvalitu.

Doporučení pro použití hřebíčku

Nejvhodnější pro vaření potravin v stroužek pupenů nebo poupat suší. Udržovat ji bez vzduchu do nádoby pod víkem těsně uzavřené na tmavém místě. Jestliže nádobí potřebovat mletý hřebíček, pak je vhodné jej brousit před vařením. Carnation je velmi dobře vyjadřuje vůni teplé a studené vody. To je důvod, proč na přípravě různých marinád, které používají jiné koření, může být jeho množství snížena bez ovlivnění chuti potravin.

Jak marinovat houby s hřebíčkem?

Marinovat houby chutná, je nutné použít hřebíček. Budete potřebovat pánev, stejně jako sebe hub, 2 lžíce. lžíce cukru nebo náhražky za 6 tablet cukru, 4 lžíce. lžíce octa a 1 litr vody, 4 lžíce sůl 6 černý pepř a 4 hrachová vůně, bobkový list 4 a, samozřejmě, 4 ks hřebíčku. Chcete-li začít, čištění syrové houby, střih všechno zbytečné, Wash. Dal v osolené vodě. Jakmile se začnou vařit, je třeba vodu vypustit a pak nalít novou. Vaří se houby 1,5 hodiny. Když se pěna, vyjměte ji. Po skončení vaření vody nalít. Houby nakrájíme na malé kousky, takže jsou rychlejší marinovat.

Dejte houby v hrnci, zalijeme 1 litr vody. Poté přidáme ocet a necháme vařit. Pak budete muset dát cukr nebo náhražka cukru a míchejte, dokud se nerozpustí. Pro více pikantní chuť a dostatkem 1 ostré lžíce. 3 lžíce cukru nebo sladidlo tablety. Nalít sůl, dal hřebíček, nové koření a černý pepř, bobkový list. Vývar by měl dostat sladký a kořeněný. Jakmile se voda přijde k varu znovu vařit houby po dobu 20 minut. Po dokončení vaření, přemístit na chladném místě. Po 3 hodinách se houby jsou připraveny. Musí být uloženy ve sklenici s těsným víčkem v chladničce.

Připravte si domácí hořčici s hřebíčkem

Chcete-li se příprava: 150 g hořčice, 0,5 šálky 10% octa, 50 ml rostlinného oleje, 2,5 Art. lžíce cukru, 90 ml vroucí vody, 90 ml vroucí vody vařit hořčice. Vzhledem k tomu, pochutiny potřebovat hřebíček, sůl, skořice, bobkový list, pepř a hrachor vonný. prášek hořčice prosít přes síto do mísy. Zalijeme vařící vody na prášek. Za stálého míchání, mletí hrudek vytvořené. Ty by měly dostat pevné hmoty, aby ji přesunout do jiné desky. Za účelem odstranění přebytečného hořkost, je třeba tato hmotnost zalijeme vařící vodou. Nechte působit po dobu 24 hodin na chladném místě, uzavírací fólii potravin.

Udělejte si marinádu. Do vařící vody zalijeme octem, přidat sůl, cukr, bobkový list, skořice, hřebíček a pepřenka. Udělat mírném ohni a nechte povařit po dobu 9 minut. Odstraňte hořčici a nalít do něj marinádou, za stálého míchání. Pokusit se nalít olej na hořčici v několika etapách. Používáte-li mixér, rychlost by měla být nízká. Poté, hořčice je třeba rozšířit do sklenic a uzavřete víko. Dostat je v lednici. Jíst hořčice může být druhý den. Výsledný hořčice by měly být skladovány v tmavém chladném místě.

Jak vyplnit domu toho vůni hřebíčku?

K tomu se 1 jablko, 10 hole sušených hřebíčku a 1 polévková lžíce. lžíce zázvoru, muškátového oříšku a nové koření a 2 kousky skořice. Nakrájejte jablko na malé kostičky. Pak dal je do středně velkého hrnce a zalijeme vodou. To by mělo být 8 cm nad jablka. Po přidání 10 tyčinky hřebíčkem a skořicí 2, 1 polévková lžíce. lžíce zázvoru, nové koření a muškátového oříšku. Výsledná směs musí být zahřívána, dokud se bubliny, pak se oheň menší a pro zajištění rovnoměrného varu. Pro pánev by měla být sledována každých 45 minut. Nalít vodu, jak to se vypařuje. Po 2 hodinách, může být nahrazen čerstvým jablko.

Namísto jablko, můžete použít pomerančovou kůru. Hrnec je třeba přidat 3 litry teplé vody. Přiveďte k varu, dát tam a pomerančové kůry. Po 5 minutách, aby se oheň menší a přidáme hřebíček a další koření, a to jak pro jablka. Kůra může být vařené v rozmezí 20 až 50 minut, dokud nejsou naplněny voňavé vůni vašeho domova. Tyto vůně mohou pomoci pachu vzduchu ve vaší domácnosti a naplnit skvělé aroma, lepší než jakýkoli osvěžovač.

Carnation dává pěkný chuť výrobku. Je nezbytný pro tvorbu okurky. V důsledku karafiátů marinované houby získat jejich jedinečnou chuť. Chcete-li lépe diverzifikovat své kuchyně a zdůraznit chuť některých potravin, a dokonce naplnit svůj domov s příjemnou vůní ovoce, hřebíček - to je přesně to, co potřebujete.

Speciálně pro LadySpecial.ru- Julie